Rozmarīns

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Rozmarīns (lat. Rosmarinus) - mūžzaļo pundurkrūmu vai Lamiaceae dzimtas krūmu ģints. Dabā rozmarīns sastopams Alžīrijā, Lībijā, Marokā, Tunisijā, Turcijā, Kiprā, kā arī dažās Eiropas valstīs, precīzāk, Grieķijā, Itālijā, Portugālē, Spānijā un Francijā. Krievijā rozmarīnu audzē tikai kā kultivētu augu.

Kultūras raksturojums

Rozmarīns ir puskrūms vai krūms, kura augstums ir 50–200 cm, ar pubertātes truliem tetraedriskiem zariem. Lapas ir iegarenas, pretējas, ādainas, lineāras, sabiezējušas, ap malām saritinātas, ar izteiktu šķidrumu, kas atrodas uz īsām kātiņām. Ziedi ir sēdoši, zili vai balti, savākti viltus racemozes ziedkopās. Kausiņš ir divu lūpu, olveida zvana formas, divu šķēlumu. Corolla ir zili violeti krāsota, no ārpuses nedaudz pubertāta. Apakšlūpa ir iegarena, aprīkota ar zobainu asmeni. Augšlūpa ar iezāģējumu, ar trim īsiem zobiem.

Augļi ir gluds, noapaļots olveida rieksts brūnā krāsā. Sēklas ir diezgan mazas, apaļas, ar spīdumu. Rozmarīns zied aprīlī-maijā, augļi nogatavojas septembrī. Visas augu daļas izceļas ar bagātīgu savdabīgu aromātu un pikantu garšu. Kultūra savu nosaukumu ieguva nejauši, tā atgriežas latīņu valodā "ros marinus", kas tulkojumā nozīmē "jūras rasa". Faktiski, dabiski, rozmarīns aug jūras krastā. Mūsdienās rozmarīnu audzē gan brīvā dabā, gan mājās.

Augšanas apstākļi

Rozmarīns ir izvēlīgs augsnes apstākļos, dod priekšroku irdenām, caurlaidīgām, gāzētām, humusa, vidēji mitrām augsnēm ar neitrālu pH. Kultūra nepieņem mitru, skābu un pārmitru augsņu kultūru. Tas var attīstīties bez problēmām sausos akmeņainos apgabalos, taču nevajadzētu gaidīt labu ražu.

Augs prasa gaismu, tāpēc tas jānovieto atklātās saulainās vietās. Rozmarīna ēnā ēterisko eļļu saturs tiek samazināts. Negatīvi, kultūra attiecas uz pēkšņām temperatūras izmaiņām un spēcīgu pīrsingu vēju, šie faktori ir svarīgi arī ņemt vērā, audzējot augus. Audzējot rozmarīnu telpās, jums tam jāpiešķir vieglākā vieta bez caurvēja.

Pavairošana un stādīšana

Rozmarīns tiek pavairots ar sēklām, spraudeņiem un krūmu sadalīšanu. Pieredzējuši dārznieki iesaka sākt kultūraugu audzēšanu uzreiz no pieauguša auga, ko var iegādāties jebkurā bērnudārzā vai specializētā dārza centrā. Protams, pieaugušam paraugam būs jāmaksā nedaudz vairāk par asnu, taču šajā gadījumā varbūtība izvairīties no augu nāves ir 95%.

Kopumā rozmarīna audzēšana ir vienkāršs process, it īpaši, ja ievērojat visus aprūpes noteikumus. Visbiežāk rozmarīns tiek pavairots ar spraudeņiem. Spraudeņi, kuru garums ir 10 cm, tiek sagriezti no ikgadējiem dzinumiem, šo procedūru ieteicams veikt vasarā. Pēc spraudeņu stādīšanas siltumnīcā. Sēšanas dziļums ir 5 cm, attālums starp spraudeņiem ir 10 cm, bet starp rindām - 30 cm.

Grēdas bagātīgi laista un mulčē ar kūdru, un ziemai tās ir izolētas ar īpašu pārklājuma materiālu. Nākamā gada rudenī sakņoti spraudeņi tiek stādīti pastāvīgā vietā. Centrālās Krievijas apstākļos spraudeņi sakņojas bērnudārzos, un ziemai tie tiek pārstādīti podos un uzglabāti pagrabā līdz pavasarim.

Sēklu sēšana ir darbietilpīga, un sēklu dīgtspēja ir tikai 50%. Sēklas stādīšanas kastēs sēj februāra beigās - marta sākumā. Kad uz stādiem parādās 2-3 īstas lapas, tās tiek iegremdētas atsevišķos podos vai siltumnīcā.

Rūpes

Pirmos gadus rūpes par rozmarīnu sastāv no ravēšanas, laistīšanas, eju atslābināšanas un barošanas ar organisko mēslojumu. Mēslošanas līdzekļus izmanto reizi divos gados ar ātrumu 15-20 kg komposta vai humusa uz 1 kvadrātmetru. Ziemai augsne tuvu stumbra zonā tiek mulčēta ar kūdru vai novākta.

Katru pavasari krūmi tiek apgriezti, atstājot 3-4 pagājušā gada pieauguma starpnozarus. Rozmarīns zied otrajā gadā, bet raža pirmajos 2 gados ir niecīga. Nākotnē rozmarīna krūmi velk atjaunojošu atzarošanu, nogriežot dažus centimetrus virs zemes virsmas. Krievijas centrā rozmarīnu vēlams audzēt kastēs vai podos, vasaras periodā stādot atklātā zemē.

Ražas novākšana

Rozmarīns, kas paredzēts žāvēšanai un pārstrādei, tiek novākts masveida ziedēšanas periodā. Jaunie izaugumi tiek nogriezti kopā ar lapām un ziediem. Kulinārijas vajadzībām tiek izmantoti jauni dzinumi, kas savākti pirms ziedēšanas.