2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Auzas (lat. Avena) - zālaugu graudaugu augu ģints, kas ir daļa no Bluegrass dzimtas (lat. Poaceae) vai labības (lat. Graminaceae). Lielākā daļa savvaļas auzu ir nezāles. Tie nedod tik daudz auzu graudus, cik traucē citu labību, tostarp kviešu, veiksmīgai augšanai. Tomēr starp tām ir vairākas sugas, kuras cilvēks ir kultivējis kopš seniem laikiem, dodot viņam barojošus graudus, ēdienus, no kuriem cilvēka ķermenis labi uzsūc, piepildot to ar enerģiju un dzīvīgumu.
Apraksts
Zemes šķiedraina sakne parādās uz zemes virsmas ar kātu no 0,5 līdz 1,7 metriem augsta. Auzu ģints augu zālaugu stublāju botāniķi sauc par "salmiem". Dobu salmu kāta diametrs svārstās no 0,3 līdz 0,6 centimetriem. Stumbra stiprībai daba ir nodrošinājusi dobos salmus ar stiprākiem mezgliem, kas visā garumā var būt no diviem līdz četriem.
Uz stublāja pēc kārtas sakārtotas lineāras formas maksts lapas ar asiem galiem un raupju virsmu, viegli aptverot kātu. Lapas, kuru garums atkarībā no dzīves apstākļiem var būt no 0,2 līdz 0,45 metriem, ir nokrāsotas zaļā vai zilganā krāsā. Lapas ar prieku ēd mājdzīvnieki.
Mazie ziedi veido vārpstas, kas sastāv no diviem vai trim ziediem. Spikelets, savukārt, savācas panicle ziedkopās, sprawling, spikelets vai vienpusēji. Ziedēšana ilgst visu vasaras mēnesi. Graudaugu augiem raksturīgās nojumes (asie ērkšķi) dažkārt atrodas apakšējos ziedos, bet biežāk visiem ziediem nav aizsargājošu nojumju. Aizsardzībai ziediem ir zvīņas, kas tos pārklāj, kuru garums ir garāks par zieda garumu.
Augšanas sezona beidzas ar augļiem, ko sauc par "caryopsis". Šo graudu dēļ cilvēks sāka audzēt auzas, pārnesot augu no nezāļu saraksta uz graudaugu sarakstu kopā ar kviešiem, kuriem auzas savulaik tika uzskatītas par nezālēm.
Kultivētas auzu šķirnes
* "Avena sativa" (auzu sēšana) - senos laikos šo auzu veidu audzēja vācu tauta, lai izklaidētos pārējiem eiropiešiem, kuri savus zirgus baroja ar auzām. Bet vēlāk cilvēki saprata auzu graudu labvēlīgās īpašības un sāka aktīvi audzēt auzas savā lauksaimniecības zemē. Turklāt šī kultūra ir ļoti nepretencioza dzīves apstākļiem un aukstumizturīga, kas bija ļoti vērtīga kvalitāte klimatā ar aukstām ziemām.
* "Avena abyssinica" (Etiopijas auzas) - šo sugu kā kultūru audzē Etiopijā, dažās citās Āfrikas valstīs, kā arī Tuvajos Austrumos (Jemenā, Saūda Arābijā).
* "Avena byzantina" (Bizantijas auzas) - suga, kas audzēta nelielos daudzumos Spānijā, Grieķijā, Tuvajos Austrumos, Indijā, Jaunzēlandē un Dienvidamerikā.
* "Avena nuda" (neapstrādātas auzas) - pēc sava kvalitatīvā sastāva šī suga apsteidz “Avena sativa”, taču vēl nesen ražotāji to plaši neprasīja. Šodien tā popularitāte pieaug. Viņam īpaši patīk cilvēki, kuri neizmanto ķimikālijas, bet audzē kultūraugus, izmantojot organiskas metodes uz vietas.
* "Avena strigosa" (rievotas auzas) - lopbarības suga, kas audzēta vairākās Rietumeiropas valstīs, kā arī Dienvidamerikā (Brazīlijā).
Savvaļā aug daudzas auzu sugas, kurām ir viens nosaukums"
Savvaļas auzas . Viņi ražo arī kariopus, bet tiem ir ļoti zema auglība, tāpēc nav jēgas tos audzēt. Tāpēc tās klasificē kā nezāles un manuāli noņem no laukiem, jo ķīmiskie nezāļu apkarošanas līdzekļi šādos gadījumos nav piemēroti. Galu galā, tad mirs ne tikai nezāles, bet arī izaudzētās kultūras.
Lietošana
Auzas plaši izmanto cilvēki. Tā ir gan lopbarība, gan daudzu slimību dziedinošs līdzeklis, gan novājējušas vai izdegušas zemes dziedniece.
Auzu graudi ir vērtīgs pārtikas produkts bērniem un pieaugušajiem, veseliem un slimiem cilvēkiem, vienkāršiem cilvēkiem un sportistiem.
