Butens

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Buteni (lat. Chaerophyllum) - Umbelliferae dzimtas (lat. Umbelliferae) vai selerijas (lat. Apiaceae) daudzgadīgo zālaugu ģints. Augsts augs ar pinnately izgrieztām lapām un sulīgām ziedkopām atrodams meža malās, starp krūmiem, daudzu Eirāzijas un Ziemeļamerikas ceļu malās, kur valda mērens klimats. Augi, kuriem izdevies izklāstīt savas gleznainās virszemes daļas lauksaimniecības laukos, ir uzskaitīti nezāļu secībā. Starp gandrīz piecdesmit ģints sugām ir ēdami, ārstnieciski un mātītes pārstāvji, kurus aktīvi izmanto cilvēki.

Kas ir tavā vārdā

Saskaņā ar vienu versiju "Chaerophyllum" ģints latīņu nosaukums ir balstīts uz diviem grieķu vārdiem, kas bieži notiek ar augu nosaukumiem, kas tulkojumā krievu valodā nozīmē "es priecājos" un "lapa". Diezgan trāpīgs nosaukums augiem ar pinnately sadalītām gleznainām lapām, kas patīkami acīm ar savu krāšņumu un delikatesi.

Apraksts

Daudzgadīgi un biežāk divgadīgi zālaugu ģints augi ir līdz septiņdesmit centimetriem augsti un tiem ir pazemes sakneņi vai saknes ar bumbuļiem pamatnē, kam raksturīga augsta izturība.

Stāvi, nedaudz zarojoši stublāji ir pārklāti ar gleznainām pinnately izgrieztām zaļām lapām, kurām katrai lapai ir rupji zobaina (krenāta) maliņa un skaidri noteiktas dzīslas uz lapas plātnes.

Pavasara beigās un vasaras sākumā Butens iepriecina dabu ar sulīgām un blīvām sīku ziedu ziedkopām-lietussargiem, kuru ziedlapiņas atkarībā no sugas var iekrāsot baltā, rozā, violetā vai sarkanā krāsā.

Augšanas cikla augšdaļa ir cilindrisks auglis, kura augšdaļa sašaurinās līdz asam degunam.

Šķirnes

Šodien Buten augu ģintī ir četrdesmit sešas sugas. Šeit ir daži no tiem:

* Bumbuļveida butēns (lat. Chaerophyllum bulbosum) - dažreiz audzē bumbuļu dēļ, kas satur cieti un ēterisko eļļu. Bumbuļi ir piemēroti pārtikai gan neapstrādātā, gan apstrādātā veidā (vārīti, cepti). Jaunus stublājus un lapas pievieno borščam un zaļajām zupām.

* Zelta butēns (lat. Chaerophyllum aureum) - aug mūsu valstī Kaukāzā. Tas izceļas ar biezu sakni, spēcīgu stāvošu stublāju līdz pusotra metra augstumam un spalvu lapām un ģintī pazīstamu baltu miniatūru ziedu ziedkopām.

* Reibinošs butēns (lat. Chaerophyllum temulum) - visas šīs sugas daļas satur gaistošu indīgu alkaloīdu, kas var izraisīt saindēšanos mājlopiem un cilvēkiem.

* Astrantia butene (latīņu Chaerophyllum astrantiae) - endēmisks Kaukāzam. Savvaļā sastopams Gruzijā un Turcijā.

* Matains butēns (lat. Chaerophyllum hirsutum) ir izturīga suga, viens no vasaras sākuma priekiem, jo tās sīko ceriņu vai purpursarkano ziedu ziedkopas atklāj pasaulei savu skaistumu no aprīļa līdz jūnijam.

* Sarkanīgs butēns (lat. Chaerophyllum rubellum) - Lietussarga ziedkopas veido sīki ziedi ar sārti sarkanīgām ziedlapiņām.

* Smaržīgs butēns (lat. Chaerophyllum aromaticum) - ir labs medus augs. Jaunus stublājus un lapas pievieno pavasara zupām un borščam. No auga saknes tradicionālie dziednieki sagatavo tinktūru, kas izārstē gremošanas sistēmas slimības.

Lietošana

Pavasarī un vasaras sākumā, kad daudzi augi tikai iegūst spēku, lai parādītu pasaulei savu smaržīgo ziedēšanu, Buteni augu ziedi ir lielisks nektāra piegādātājs čaklajām bitēm.

Bumbuļi "Chaerophyllum bulbosum" ir diezgan ēdami un, cepti, kalpo kā lielisks garnīrs gaļas ēdieniem. Jauni stublāji un lapas ir piemērotas boršča un pavasara zaļajām zupām.

Praktiski visas augu daļas izmanto tradicionālie dziednieki, lai ārstētu cilvēku kaites, kas saistītas ar cilvēka gremošanas sistēmu.