2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Olīvas nāk no siltiem reģioniem, un tās ir gandrīz neiespējami atrast Krievijas centrālās daļas dārzos. To priekšrocības un ārstnieciskās īpašības ir leģendāras. Bet vai viņi var kaitēt? Pastāstīsim jums dažus reālus faktus par to, kas šajos augos ir noderīgs un kas ir kaitīgs
Olīvas tiek uzskatītas par tāda paša nosaukuma (Eiropas olīvu) mūžzaļā koka augļiem, kas pieder pie olīvu ģints. Visbiežāk no tiem gatavo eļļu, ko izmanto ēdiena gatavošanā, kosmētikas rūpniecībā un pat medicīnā.
Šie augļi tiek novākti no koka (līdz 11 m), kas nes bagātīgus augļus Vidusjūras dienvidu valstīs, kā likums, divas reizes gadā. Pateicoties daudzajām gaiši zaļajām šaurajām lapām, olīva izskatās ļoti estētiski. Ja mēs runājam par olīvu garšu, nevar nepieminēt to oriģinalitāti un unikalitāti: ir grūti atrast augļus, kas garšo tieši tāpat kā olīvas.
Olīvas un olīvas - kur ir atšķirība?
Ir ierasts šos augļus iedalīt divās kategorijās, proti: nenobrieduši augļi, kas atšķiras ar zaļu krāsu, kā arī nogatavojušies melnas nokrāsas augļi. Kamēr olīvu augļi vēl nav nogatavojušies, tos izmanto kā garšvielas dažādu veidu ēdieniem, piemēram, pirmajiem ēdieniem, piemēram, hodgepodge, vai pasniedz uz galda kā neatkarīgu uzkodu.
Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, tie kļūst ārkārtīgi bagāti ar augu taukiem, tāpēc tos izmanto tikai cepšanai. Neļaujiet sevi apmānīt ar tūkstošiem olīvu kārbu veikalu plauktos, jo tās ir tās pašas nenobriedušās olīvas, tikai apstrādātas ar skābekli, kā rezultātā to krāsa mainās uz melnu. Tāpēc olīvas ir tīri krievu termins. Visā pasaulē abu veidu augļus sauc par olīvām. Ir vienkārši nogatavojušies (melni), un ir nenobrieduši (zaļi).
Kādas ir olīvu priekšrocības?
Protams, vairumā gadījumu oficiālās un tradicionālās medicīnas pārstāvji apstiprina šo augļu ieguvumus veselībai. Bagāts ar minerālvielām, vitamīniem, šķiedrvielām, ar milzīgu daudzumu uzturvielu (olbaltumvielas, antioksidanti, veselīgi tauki, katehīni utt.), Olīvām ir daudz priekšrocību. Uztura zinātnieki apgalvo, ka šajos augļos esošie tauki var samazināt sliktā holesterīna līmeni organismā. Papildus visiem pārējiem mikroelementiem olīvas satur daudz kalcija, kas nepieciešams cilvēka ķermenim.
Runājot par pārstrādātiem pārtikas produktiem, kuru pamatā ir olīvas, neaizmirstiet par olīveļļas brīnumaino ietekmi uz ādu. Tas spēj aizsargāt ķermeņa virsmu no saules gaismas iedarbības, labvēlīgi ietekmē un palīdz cīņā pret ādas novecošanās pazīmēm. Daži zinātnieki apgalvo, ka šis ēdiens nodrošina augstas kvalitātes aizsardzību pret krūts vēzi. Un, protams, olīvas ir viegls ēdiens un nesaslogo kuņģi.
Ja cilvēks cieš no muguras sāpēm, viņam var palīdzēt arī olīveļļa. Tas satur lielu daudzumu E un A vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē matus un nagus. Tiem, kam ir hipertensija, olīvas palīdz pazemināt asinsspiedienu. Turklāt tie ir ļoti noderīgi, lai aizsargātu kuņģi no čūlām un citām gremošanas sistēmas slimībām. Pateicoties mangāna sastāvam, olīvas labi saglabā visa ķermeņa tonusu. Tajā pašā laikā olīveļļu ieteicams aizstāt ar cita veida augu eļļām, jo šis produkts ir vieglāk sagremojams.
Vai olīvas var kaitēt?
Kas attiecas uz olīvu kaitējumu, tas lielā mērā ir atkarīgs no apēsto augļu daudzuma un to kvalitātes. Viss ir labi, bet ar mēru. Būtībā tie var kaitēt, ja tos pārmērīgi patērē un gatavo slikti. Pērkot konservētu produktu, ir svarīgi pievērst uzmanību sastāvdaļu sastāvam. Tiem, kam ir kuņģa problēmas, nav ieteicams iegādāties olīvas ar etiķi un garšvielu pārpilnību.
Turklāt jums vajadzētu būt uzmanīgiem, pārmērīgi izmantojot olīveļļu: tai ir augstas choleretic īpašības. Un tiem, kam ir žultsakmeņi, nevajadzētu pārspīlēt ar olīveļļu. Pretējā gadījumā tas radīs sāpes un pasliktinās problēmu.
Augstu kaloriju saturu olīveļļā uzskata par kaitīgu (120 kalorijas vienā ēdamkarotē). Un, ja mēs runājam par cepšanu, tad šī eļļa, karsējot, rada ne mazāk kancerogēnu nekā parastā augu eļļa. Tāpēc tā aizstāšana ar parasto saulespuķu eļļu cepšanai nedos lielu labumu. Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu veselībai, tad vislabāk ir patērēt olīvas (ieskaitot konservētas) un eļļu no tām bez termiskās apstrādes.
Ieteicams:
Nedaudz Vairāk Par Banānu Mizas Priekšrocībām
Šķiet, ka uz tā var tikai labi paslīdēt. Bet izrādās, ka banānu miza var kļūt par palīgu daudzās sadzīves, kulinārijas, kosmētikas un pat medicīnas lietās. Kā tas var būt noderīgs?
Sakiet Dažus Vārdus Par Dadzis Priekšrocībām
Šis šķietami neuzkrītošais augs ar dzeloņstieņa bumbiņām, kas pieķeras visam, izrādās īsts dārgums. Lai gan daudzi to pat nepamana. Labi, maksimāli izmantojiet tās plašās lapas kā stādu pārklājuma materiālu, lai pēdējie nemirtu no karstuma saulē
Par Zīdītāja Priekšrocībām
Loch ir pārsteidzošs augs. Vasarā tās sudrabainās lapas, it kā pārklātas ar sals, pārsteigs jūsu personīgā zemes gabala viesus ar savu dekoratīvo izskatu: vai tiešām ir uzsnidzis sniegs? Un, iestājoties aukstajam laikam, kad lielākajai daļai lapu koku un krūmu zari jau ir atkailināti, šis augs joprojām rotā dārza tālos stūrus ar savu neparasto apģērbu
Nedaudz Par Sulu Terapijas Priekšrocībām
Rudenī, kad apkārt ir tik daudz svaigu augļu un dārzeņu, jūs varat viegli ieturēt diētas un palīdzēt organismam attīrīties no kaitīgajām vielām un stiprināt imūnsistēmu. Rudens dāvanās esošie vitamīni palīdzēs nopietni atvairīt gaidāmās rudens-ziemas infekcijas. Viens no vienkāršākajiem un pieejamākajiem veidiem ir sulu terapija
Gurķu Olīvu Plankums
Gurķu olīvu plankums jeb kladosporija uzbrūk gurķiem gan siltumnīcās, gan atklātā vietā. Augsta gaisa mitruma un zemas temperatūras apstākļos šis uzbrukums ir īpaši kaitīgs. Krasas ikdienas temperatūras pazemināšanās, caurvējš un apūdeņošana, apsmidzinot ar aukstu ūdeni, arī lielā mērā veicina tās attīstību. Parasti olīvu plankums ietekmē augļus un kātiņus ar kātiem. Protams, visvairāk cieš augļi, tāpēc pr
