2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Tieši botāniķi un muitas amatpersonas aplūko tomātus no dažādiem leņķiem: botāniķiem tomāts ir oga, ASV muitas amatpersonām - dārzenis, bet Eiropas muitas ierēdņiem - auglis. Šīs nesaskaņas dēļ tomāti, kas šķērso dažādu valstu robežas, to īpašniekiem maksā atšķirīgi. Vasaras iedzīvotāji audzē tomātus savam patēriņam un klasificē tos kā dārzeņus
Zelta ābols
Tam, ka Eiropas muita uzskata tomātus par augļiem, ir ļoti skaidrs skaidrojums. Kad cilvēki no Dienvidamerikas, tomāti, ieradās Itālijā, pēc ārējās līdzības ar ābolu un zeltaini dzeltenā krāsā viņi saņēma jaunu nosaukumu - "Pomo d'oro", kas nozīmē "zelta ābols". Tātad, ar vieglu itāļu roku, tomātus sāka saukt par tomātiem.
Tāls ceļš līdz mūsu vēderam
Daudzi kultivētie augi ir nogājuši garu ceļu, pirms iekļuvuši mūsu virtuvēs un kļuvuši par mūsu iecienītākajiem ēdieniem. Tomāti nav izņēmums. Pēc amerikāņu zemju iekarošanas ar Eiropas plūksnām Eiropa uzzināja par daudziem augiem, kas bija kuriozi, un tāpēc netika uzreiz uzaicināti "pie galda".
Tomāti tika audzēti dārzos, kā dekoratīvs augs un dažreiz kā ārstniecības augs, atsaucoties uz indīgu, un tāpēc nav piemēroti pārtikai. Tātad "ēdamiem" Eiropas tomātiem ir tikai divi simti gadu.
Tomātu ārstnieciskās īpašības
Kopš tiem leģendārajiem laikiem, kad tomāti tika klasificēti kā indīgi augi, cilvēki savos nogatavojušos augļos varēja saskatīt daudzas vērtīgas vielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim.
Minerālsāļi, kas atrodas lielā tomātu šķirnē, atbalsta normālu vielmaiņu organismā. Būdams multivitamīnu dārzenis, tomāts papildina vitamīnu trūkumu, saglabā pareizu redzes līmeni, rūpējas par ādas stāvokli un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
Tomātu uzturvērtība
Katrs krievs zina par tomātu augļu garšu un uzturvērtību, pat ja viņš pats savas dzīves laikā nav audzējis nevienu tomātu. Pāris vidēja izmēra tomātu ar maizes gabalu, kā arī šķipsniņu sāls vai cukura, kas jums patīk, aizstās pilnu maltīti, nodrošinot ikdienas vajadzību pēc vitamīniem.
Plaša tomātu izmantošana mūsu uzturā rada jautājumu: "Kā cilvēki agrāk dzīvoja bez šī apetītlīgā, garšīgā un veselīgā dārzeņa?"
Tomātus ēd svaigus, bez garšvielām, un, ja tiem pievienojat nedaudz zaļumu, jūs iegūstat arka vitamīnu salātus. Vinaigrette pievieno tomātus; sasmalcina pastā un kartupeļu biezeni; izspiest visnoderīgāko sulu.
Jūs nevarat pagatavot īstu boršču bez tomāta; tos pievieno zupām, marinētiem gurķiem, dažādos otrajos ēdienos. Tie ir pildīti ar visu veidu pildījumiem.
Tomātus novāc turpmākai lietošanai. Lai to izdarītu, tie ir marinēti, sālīti, žāvēti.
Žāvēti tomāti
Pat acteki un itāļi, kas dzīvoja maigā klimatā, visu gadu baudīja tomātus, tos žāvēja saulē, noliekot uz māju jumtiem. Cik aktuāla šī tēma ir reģioniem ar aukstu klimatu vai Tālo Ziemeļu teritorijām.
Žāvēšanai tika ņemti pilnībā nogatavojušies augļi. Lai iegūtu labākas kvalitātes produktus, tomātus apstrādāja ar sāli vai sēra dioksīdu un pēc tam četras līdz desmit dienas turēja saulē. Žāvēšanas laikā tomāti zaudē 88 līdz 93 procentus no svara. Tas jāņem vērā, ja ziemai vēlaties uzkrāt noteiktu daudzumu sausu tomātu. Šodien, ja jums ir žāvēšanas tehnika, varat iztikt bez saules stariem.
Žāvēti tomāti saglabā visas derīgās īpašības un ir piemēroti visu ēdienu gatavošanai, kas vasarā tiek pagatavoti ar svaigiem tomātiem, ieskaitot kartupeļu biezeni un makaronus.
No žāvētiem tomātiem varat pagatavot oriģinālo garšvielu galvenajiem ēdieniem, pamatojoties uz olīveļļu, pievienojot tiem ķiplokus, sauso papriku, baziliku, rozmarīnu.
Ieteicams:
Syzygium Caurspīdīgs Vai ūdens ābols
Caurspīdīgs syzygium vai ūdens ābols (lat. Syzygium aqueum) - mūžzaļš koks ar ēdamiem augļiem, Myrtaceae dzimtas (latīņu Myrtaceae) Syzygium (latīņu Syzygium) ģints pārstāvis. Koka izskats ir ļoti līdzīgs citiem tā ģints brāļiem, ar iegarenām elipsveida ādām tropiskām lapām, kas atrodas pretēji zariem.
Feronijas Citrons Vai Koka ābols
Cienījamie dārznieki amatieri, vai zinājāt, ka ir koks, uz kura aug koka āboli? Feronija - šī apbrīnojamā auga nosaukums, aug Dienvidaustrumāzijā. Ja jūs berzat rokās šī koka lapu, jūs jutīsit citrona smaržu. Parunāsim vairāk par šo augļu koku rakstā
Adeline Tomāts: Kas Ir Labs Un Vai Ir Vērts To Audzēt?
Daudziem cilvēkiem nav vienaldzīgi sulīgi un gaļīgi tomāti, tieši tāpēc tos audzē gandrīz katrā vasarnīcā! Šis veselīgais un garšīgais dārzenis ir labs ne tikai svaigs, bet arī konservēts, bet ne katra tomātu šķirne ir piemērota pārstrādei. Tomēr Adeline tomāti ir vislabāk piemēroti šiem mērķiem! Kāda ir šī šķirne un kādas ir tās galvenās iezīmes un priekšrocības?
Balonu Festivāls "Zelta Rudens Uz Zelta Gredzena"
Kas ir rudens? Šīs ir debesis! Kāds raud zem kājām, un kāds ir dzidrs, zils un ar planējošiem baloniem virs galvas
Ikgadējais Aeronautikas Festivāls "Zelta Rudens Uz Zelta Gredzena"
Dzeltenās lapas riņķo virs pilsētas … - tas ir rudens parastajā pilsētā. Un, ja virs pilsētas riņķo daudzkrāsaini baloni, Pereslavlā-Zalesskī ir rudens
