Daudzkrāsaini Burkāni

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Vienīgais sakņu dārzenis, kas pēc jebkādas apstrādes nezaudē savas derīgās īpašības, ir burkāni. Mūsdienās popularitāti iegūst daudzkrāsainas šķirnes, apsveriet populārākās, ieskaitot īpaši veselīgas violetas

Kāpēc tiek audzēti burkāni?

Burkāni ir spēcīgs antioksidants, neaizstājams produkts asinsvadu, imunitātes stiprināšanai, kuņģa -zarnu trakta funkciju uzlabošanai, redzei, ādas stāvoklim, mazina iekaisumu, veicina svara zudumu un stabilizē holesterīna līmeni.

Burkāni ir ekonomiskākā dārzeņu kultūra, ar augstu ražu, kas salīdzināma ar kartupeļiem (30-80 tonnas / ha). Tas ir iekļauts visu cilvēku uzturā, tas ir neaizstājams uztura programmās. Pasaulē gadā tiek saražoti aptuveni 36 miljoni tonnu (Krievija 1, 8, Ķīna 16, 2, ASV 1, 3).

Krāsaino šķirņu priekšrocības

Ar selekcionāru centieniem ir izaudzētas vairāk nekā 120 krāsu šķirnes. Tie atšķiras ne tikai ar krāsu daudzveidību, bet arī ar sastāvu:

• Apelsīnu augļi ir bagāti ar karotīnu;

• bordo - betaīns;

• dzeltens ir piesātināts ar luteīnu;

• sarkans - ar likopēnu;

• melns, zils, dzeltens, melns, violets, sarkans - bagāts ar antociāniem.

Ja mēs runājam par baltajiem burkāniem, tad tam nav bioloģiski pieejamu karotinoīdu, pigmentu, tāpēc tas tiek uzskatīts par mazāk noderīgu, bet ne alergēnu, tas ir iekļauts bērnu un karotīna nepanesības uzturā.

Barības vielu satura ziņā krāsaini burkāni bieži ir pārāki par parastajiem, tāpēc tos izmanto bērnu pārtikā un diētiskā ēdiena gatavošanā. Dzeltenu, baltu, sarkanu raksturo stabila krāsa, violeta - pēc termiskās apstrādes kļūst bāla. Apsveriet krāsaino burkānu īpašības un priekšrocības.

1. Violetie burkāni ir bagāti ar antocianīnu (dabisko pigmentu), makro un mikroelementiem. Tas aktīvi palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, novērš ļaundabīgu veidojumu veidošanos, tonizē asinsvadu membrānu un uzlabo kapilāro tīklu darbu. Populāras šķirnes: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. Baltajam nav krāsvielu pigmentu, tas labi uzsūcas, neizraisa alerģiskas reakcijas, ir piemērots bērnu pārtikai: satīns, mēness, balta karaliene, belģija.

3. Sarkanais ir bagāts ar beta karotīnu, likopēnu. Lietošana ir noderīga atmiņas, sirds un asinsvadu sistēmas, redzes stiprināšanai. Ļaundabīgo veidojumu, kataraktas progresēšana ir bloķēta. Auglīgākie ir Red Giant, Karlena, Krasavka, Atomic, Cosmic Purpl, Helzmaster.

4. Dzeltenā krāsa ir slavena ar augstu ksantofila un luteīna līmeni. Iekļaujot uzturā, uzlabojas ādas krāsa, acu tīklenes stāvoklis un gremošanas sistēma. Populāras dzeltenās šķirnes: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

Labāko burkānu šķirņu apskats

Sēklu veikalos tiek pārdoti krāsainu burkānu maisījumi: Rainbow, Harlequin. Sējot šādu maisījumu vienā gultā, vienlaikus aug vairākas sugas. Ja ir mērķis iegūt konkrēta tipa ražu, iegādājieties nepieciešamās sēklas. Apskatīsim labākās krāsaino burkānu šķirnes.

Violets pūķis

Agri nogatavojušies konusa formas augļi 25 cm. Āda ir spilgti bordo, mīkstums sekcijā dzeltens. Garša ir salda, gatavošanas procesā tas nemaina sākotnējās īpašības.

Yellowstone / Yellowstone

Starpsezonas šķirne ar augstu ražu. Smagas sakņu kultūras līdz 25 cm, labi uzglabātas. Krāsa ir vienveidīga spilgti dzeltena / kanārijputniņa. Mīkstums satur daudz sulas, ir salds, kraukšķīgs, pēc vārīšanas nezaudē krāsu un garšu.

Mēness balts

Tas ir slavens ar savām augstajām maksām, nepretenciozitāti. Augļi ir konusa formas, 30 cm. Ādas un vidus krāsa ir vienveidīga, ziloņkaula krāsa. Garša ir maiga salda garša, mīkstums ir sulīgs.

Atomu sarkans

Aukstizturīgi, agri nogatavojušies burkāni ir izlīdzinājušies, konusveida, neass deguna saknes 25–27 cm, koraļļu sarkanā krāsā, vidū dzelteni oranžā krāsā. To raksturo spilgts aromāts, palielināta sulīgums, mērens saldums. Pēc vārīšanas krāsa kļūst gaišāka, garša nemainās.

Mēģiniet stādīt krāsainus burkānus, un jūs būsiet apmierināti ar rezultātu. Ja jums ir pieredze šādu sugu audzēšanā, dalieties savos iespaidos komentāros!