2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Viens no daudzajiem gleznaino plaukstu veidiem uz mūsu brīnišķīgās planētas ir eļļas palma. Tā garo spalvu lapu kātiņi ir bruņoti ar asiem ērkšķiem, kas attur vēlmi nokļūt līdz koši augļu puduriem. Par laimi, ir tāds palīgs kā vējš, kas nav šķērslis ērkšķiem. Spēcīgas vēja brāzmas retina blīvu sarkanīgi oranžu augļu uzkrāšanos, kas, atraujoties no draudzīgās kopienas, cenšas paslēpties zālainā augumā, izceļoties cauri palmas tuvu apļa apļa akmeņiem. Gleznaini augļi no seniem laikiem dod cilvēkiem vērtīgu eļļu, par kuru mūsdienās tiek runāts tik daudz pretrunīgi
Kokosriekstu koks, ko rotā kaklarota ar lieliem svarīgiem augļiem, neviļus piesaista tūrista aci, kurš baidās par savu drošību. Tā kā Koh Phangan salā kokosriekstu palmas aug visur, tad aiz to varenības un draudīguma jūs ne vienmēr pamanāt, ka blakus aug cita veida palmas. Tāpēc es pievērsu lielu uzmanību palmai, kurai daudzas reizes gāju garām, dodoties uz vienu no salas ūdenskritumiem, kad tās vainagā ieraudzīju spilgtu plankumu, kas mani pārsteidza.
Man bija jāvēršas pēc palīdzības tīmeklī, lai iepazītos ar jauno "atklājumu" - eļļas palmu. Tagad es varēju redzēt diezgan blīvu asu ērkšķu ķēdi gar spēcīgu lapu kātu malām, jūtot līdzi cilvēkiem, kas novāc palmu augļus. Manā uzņemtajā fotoattēlā ir skaidri redzami šie ērkšķi, kas aizsargā spilgtu augļu saišķu neaizskaramību:
Pēc septiņām līdz desmit dienām saistošs vējš ļāva man iepazīties ar diezgan sarkanīgi oranžiem augļiem, dažus no tiem atdalot no smagas, gleznainas, pievilcīgas, bet nepieejamas ķekara. Viņi raksta, ka atkarībā no plaukstas vecuma augļu ķekars var svērt no pieciem līdz trīsdesmit kilogramiem, un augļu krāsa ne vienmēr ir tik saulaina, bet var būt violeta un pat melna. No "manas" plaukstas nokritušo augļu gaišās puses mirdzēja saulē, skatoties caur pelēkzaļo zāli zem koka:
Protams, es nevarēju pretoties un savervēju dažus kritušus skaistus vīriešus. Veiksmīgi slīdot uz zemes virsmas, augļi tika vainagoti ar miniatūrām melnām tridenēm, papildinot eļļas palmu lapu kareivīgo dabu. Pretējā gadījumā augļi izskatās diezgan mierīgi, vai ne? Zem plānas, gludas, sarkanīgi oranžas ādas ir gaļīga un taukaina perikarpija, kas iekļuvusi smalkās šķiedrās. Šī mīkstuma garša ir patīkama, trekna un nedaudz salda. Šķiedras ir skaidri redzamas fotoattēlā zaļā aplī, ar kuru esmu iezīmējis nelielu augļa daļu ar salauztu aizsargvāku:
No perikarpas mīkstuma iegūst oranži dzeltenu eļļu, ko sauc par "palmu eļļu". Šo eļļu izmanto margarīna, kā arī mājsaimniecības sveču un tualetes ziepju ražošanā. Vērtīgāka ir eļļa, kas iegūta no sēklām, kas atrodas perikarpas iekšpusē un aizsargāta ar cietu čaumalu, no kuras nav viegli atbrīvoties. Šo eļļu sauc par "palmu kodolu eļļu". Eļļas palmu augļu caurspīdīgais bālganais sēklu kodols garšo pēc baltas kokosriekstu mīkstuma, un tāpēc palmu kodolu eļļai ir riekstu garša un tā ir gandrīz bezkrāsaina. Nogaršojusi gan perikarpas mīkstumu, gan eļļas palmu augļu kodolu, es sapratu, ka abi palmu eļļas veidi vienkārši nevar būt kaitīgi cilvēka ķermenim, jo tie nesatur kaitīgas sastāvdaļas. Turklāt eļļas ražotāji daudz strādā, lai izstrādātu eļļas palmu šķirnes, kurām sēklās gandrīz nav aizsargājoša apvalka, un eļļas saturs procentos ir lielāks nekā savvaļas palmām.
Eļļas palmu, kuras dzimtene ir ekvatoriālā Rietumāfrikas teritorija, kurā pārtikas eļļa tika gatavota no palmu augļiem jau trīs tūkstošus gadu pirms mūsu ēras, uzņēmīgi cilvēki divdesmitā gadsimta sākumā sāka kultivēt vairākas valstis. Dienvidaustrumāzija. Kuplā palma lieliski iesakņojusies savā jaunajā vietā.
Eļļas palmu auglība ļauj ražot palmu eļļu apjomos, kas pārsniedz eļļas daudzumu no citām eļļas augu sēklām, un tās ražošanas izmaksas ir daudz zemākas. Visticamāk, tieši šis fakts liek konkurentiem kritizēt palmu eļļas kvalitāti un tās draudus cilvēku veselībai. Izmēģinājis "izejvielu", es vairs nebaidos no produktiem, kuros palmu eļļa ir viena no sastāvdaļām. Diemžēl mūsu topošajiem pārtikas ražotājiem izdodas sabojāt daudzu veidu "izejvielas", taču šī ir pavisam cita tēma.
Ieteicams:
Areka Palma Jeb Bēteles Palma
Areca sauļošanās (lat. Areca catechu), vai Areca palma, vai Betel palma - Areca ģints augu suga no viena nosaukuma Arecaceae (lat. Arecaceae) dzimtas vai palmām (lat. Palmaceae). Palma ir pazīstama ar augļiem, kurus tautā sauc par riekstiem.
Eļļas Palma Jeb Eleisa
Eļļas palma vai Eleis (lat. El.) - augu ģints, kurā ir tikai divas sugas, no kurām viena aug Āfrikā, bet otra - Dienvidamerikā. Ģints pieder pie palmu dzimtas (latīņu Palmaceae). Eļļas palma ir slavena ar eļļu, ko iegūst no auga augļu mīkstuma.
Pieneņu Eļļa: Kā Uzglabāt Un Lietot
Kas nav sagatavots no burvīgā maija zieda pienenes: ievārījums, tēja, uzlējumi un salāti .. Bet mēs piedāvājam iepazīties ar vēl vienu noderīgu pieneņu produktu - eļļu
Ēteriskās Eļļas Saimniecībā
Visu veidu ēteriskās eļļas ir labas ne tikai aromterapijai - tās dos daudz labumu mājsaimniecībai! Tikai daži pilieni šo smaržīgo vielu kombinācijā ar dažām citām sastāvdaļām var aizstāt ļoti iespaidīgu diezgan agresīvu sadzīves ķimikāliju klāstu - drēbju mīkstinošos kondicionierus, ļoti efektīvus trauku mazgāšanas līdzekļus, kā arī traipu tīrīšanas līdzekļus un pat atsvaidzinātājus iecienītākajiem apaviem. . Un, pievienojot šādas eļļas, brīnišķīgi
Helātu Saturoši Mēslošanas Līdzekļi - Kas Tas Ir Un Kāpēc Tas Ir Vajadzīgs?
Mūsdienu mēslošanas līdzekļiem var būt visdažādākie izdalīšanās veidi, un mūsu strādīgie vasaras iedzīvotāji arvien biežāk saskaras ar tādu jēdzienu kā helātu saturoši mēslošanas līdzekļi. Un īpaši pieredzējuši dārznieki un dārznieki jau ir paspējuši novērtēt visas šāda mēslojuma priekšrocības, jo helātus augi ne tikai lieliski absorbē, bet arī lepojas ar visaugstāko efektivitāti un absolūtu drošību videi! Kādi mēslošanas līdzekļi tie ir un kāpēc tiem jāpievērš uzmanība?
