Kādu Svaigu ēdienu Turēt Atsevišķi?

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Ne visus pārtikas produktus ieteicams uzglabāt kopā. Daži rajoni var tikai kaitēt. Ievērojot noteiktus noteikumus un nianses, jūs varat pagarināt produktu glabāšanas laiku

Lai dārzeņi un augļi ilgu laiku priecētu ar svaigumu, tie ir pareizi jāuzglabā. Daži no tiem jānovieto atsevišķi viens no otra. Pretējā gadījumā tiek aktivizēts to nogatavināšanas process, kas nozīmē, ka tie ātrāk pasliktināsies. Šeit ir daži noderīgi padomi un triki:

1. Gurķu uzglabāšana

Daudzi svaigi dārzeņi (gurķi, tomāti, redīsi) izdala etilēna gāzi, kas liek tiem ātri nogatavoties. Gurķi ir ļoti uzņēmīgi pret etilēnu, tāpēc ieteicams tos uzglabāt tā, lai nogatavināšana nepaātrinātos. Labāk tos novietot tumšā, vēsā vietā, kur nav saules. Maisiņam ar gurķiem nav jābūt cieši noslēgtam, lai tie varētu elpot un etilēns izplūst. Uzglabājot ledusskapī, gurķiem nevajadzētu cieši saskarties ar citiem dārzeņiem un augļiem.

2. Svaigi garšaugi ēdienu garšvielām

Svaigi sagriezti garšaugi, ko izmanto kā garšvielu, parasti tiek turēti ledusskapī. Pirmkārt, to mazgā, žāvē un iesaiņo hermētiskos traukos vai plastmasas maisiņos. Zaļie arī jāuzglabā atsevišķi no citiem pārtikas produktiem.

Garšaugus ir ērti ievietot ūdens burkās un pārklāt ar plastmasas maisiņiem vai mitru marli. Vispirms jums ir jānoņem sausās lapas un nedaudz jāgriež stublāja gals. Tādā veidā jūs varat uzglabāt svaigus garšaugus apmēram divas nedēļas, pastāvīgi atjaunojot ūdeni. Baziliks tiek uzglabāts ūdenī istabas temperatūrā.

3. Cukini un ķirbji, āboli un bumbieri

Ķirbjus nedrīkst uzglabāt blakus āboliem un bumbieriem. Viņu optimālajai uzglabāšanas temperatūrai jābūt 10-13 ° C, un glabāšanas laikam jābūt no 3 līdz 6 mēnešiem.

4. Sakņu dārzeņi un āboli

Katram sakņu dārzeņu veidam (kartupeļi, burkāni, bietes un sīpoli) ir savi uzglabāšanas noteikumi. Bet ir svarīgi tos nevis salikt kopā, bet uzglabāt atsevišķos traukos. Āboli, kas izdala etilēna gāzi, var paātrināt to bojāšanos. Turklāt āboli labi absorbē smakas un var zaudēt dabisko garšu.

5. Ogu uzglabāšana

Noplūktas un nomazgātas svaigas ogas ilgi nemelo - tās pārklāj ar pelējumu. Tāpēc pirms lietošanas ogu nav ieteicams mazgāt. Ja jums tas jātur vairākas dienas, varat iegremdēt ogas speciāli sagatavotā ūdens (3 glāzes) un 9% (stikla) etiķa šķīdumā. Etiķis pasargās ogas no pelējuma. Tos dzirdina ar šķīdumu, ievieto caurdurī. Pēc tam to žāvē uz papīra dvieļa un ievieto traukā vai kastē ar atverēm gaisa cirkulācijai. Tie arī jāuzglabā atsevišķi no citiem dārzeņiem un augļiem.

6. Āboli un apelsīni

Nav vēlams šos augļus uzglabāt tuvumā ledusskapī, jo gan āboli, gan apelsīni aktīvi izdala etilēna gāzi, kas negatīvi ietekmē to stāvokli un glabāšanas laiku.

7. Banāni

Banāni nogatavojas ātri, īpaši ķekarā. Tāpēc tie jāuzglabā atsevišķi, ietinot astes ar pārtikas plēvi. Ir labi tos ievietot ledusskapī, lai palēninātu nogatavināšanas procesu. Bet nebēdājiet, ja kāds no banāniem ir pārāk nogatavojies: tā mīkstums būs lieliska sejas maska.

8. Kartupeļi un sīpoli

Jūs nevarat uzglabāt kartupeļus ar sīpoliem, lai tie nonāktu saskarē - tiek zaudētas dārzeņu derīgās īpašības. Tos var atsevišķi salocīt grozos ar ventilācijas atverēm un novietot vēsā, tumšā vietā. Uzglabāšanai varat izmantot papīra maisiņus vai kartona kastes.

9. Banāni un avokado

Līdzās banāniem var novietot nenogatavojušos avokado, kas izdala nogatavošanās gāzi. Ja nepieciešams palēnināt nogatavināšanu, uzglabājiet avokado ledusskapī hermētiskā traukā ar nelielu sīpolu.

10. Tomātu uzglabāšana

Ledusskapī nav ieteicams uzglabāt svaigus tomātus - tie kļūst mīksti un bez garšas, zaudē uzturvērtības īpašības, bet aukstumā palēninās kaitīgo baktēriju augšana. Tāpēc jūs varat ievietot tomātus ledusskapī, bet ne vairāk kā divas līdz trīs dienas.

11. Selerijas un sparģeļi

Uzglabājot seleriju, ir svarīgi, lai tā nezaudētu kraukšķīgo tekstūru un nekļūtu mīksta. Seleriju ieteicams uzglabāt atsevišķi no citiem dārzeņiem, iesaiņojot to alumīnija folijā. Lai tas nezaudētu sulas, to var sagriezt sloksnēs, ievietot hermētiski noslēgtā traukā, piepildīt ar ūdeni un atdzesēt.

Sparģeļi labāk izdzīvos, ja noņemsiet šķiedru galus un stublājus ievietosiet ūdenī augstā glāzē.

12. Kukurūzas uzglabāšana

Vislabāk ir kukurūzu ievietot ledusskapī, taču nav ieteicams to turēt ilgu laiku. Neuzglabājiet kukurūzu papīra vai plastmasas maisiņos. Labāk to ievietot plauktos, kas atrodas ledusskapja durvīs - gaisa temperatūra tur nav tik zema kā iekšpusē.