2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Viens no vecākajiem kultivētajiem augiem, kas minēts svētajās grāmatās, protams, ir vīģe, kas tiek uzskatīta par laimes, miera un mūžīgās dzīves simbolu. Šis lapkoku krūms kļuva plaši izplatīts Vidusjūras valstīs, Krasnodaras teritorijas Melnās jūras piekrastē, Gruzijā un Armēnijā. Par vērtīga augļu koka audzēšanas noderīgajām īpašībām un iezīmēm lasiet šajā rakstā
Vīģe ir cienījams un mīlēts augs, kam ir daudz citu nosaukumu - vīģe, vīģe, "vīna oga", ficus caricum. Pamatojoties uz vispārīgo nosaukumu "ficus", šis vārds krievu valodā nonāca modificēts - "vīģe", līdz ar to šīs kultūras nosaukums - "vīģes koks". Lai gan vīģes tiek uzskatītas par subtropu koku, to var veiksmīgi audzēt vēsākā zonā. Maskavas apgabalā atklātā laukā ieteicams audzēt aukstumizturīgas šķirnes krūma veidā, kas ir aizsargātas ziemai.
Botāniskais apraksts
Kurš nekad nav redzējis, kā izskatās vīģes koks, tad iedomājieties lielu, plaukstošu fikusu ar sagrieztām lapām un lielu skaitu bumbieriem līdzīgu augļu. Labvēlīgos dabas apstākļos vīģes koks dzīvo līdz 300 gadiem. Siltos reģionos šis koks sasniedz 12 m augstumu ar stumbra diametru vairāk nekā pusmetru. Miza ir gaiši pelēka, gluda. Lapas ir pārmaiņus, lobītas, dažreiz veselas, raupjas, cietas. Bumbierveida ziedkopas ir pietiekami lielas, tām ir caurums, tās attīstās lapu padusēs. Ziedi ir mazi, divmāju. Augļi ar vienu sēklu - rieksti, nogatavojušies, pārvēršas saldos augļos, pārklāti ar plānu mizu ar matiņiem. Atkarībā no šķirnes "vīģes" var būt dzeltenā vai tumši zilā krāsā.
Vīģu audzēšana brīvā dabā
Vīģes attiecas uz aukstumizturīgām kultūrām, iztur sausas vasaras un ir nepretenciozas kopšanā, nesot bagātīgus augļus. Krievu dārzniekiem ir pieredze vīģu novākšanā atklātā laukā Maskavas reģionā. Aukstajos Krievijas reģionos jāņem vērā augu augšanas īpatnības, jo galvenais neveiksmju cēlonis to audzēšanā ir īsa vasaras sezona un siltuma trūkums. Šādos apstākļos augļiem vienkārši nav laika nogatavoties uz koka. Bet šo problēmu var atrisināt, audzējot vīģes stiklotās siltumnīcās vai saulainās terasēs.
Vīģēm ir vajadzīgs noteikts mitruma daudzums, lai iegūtu dāsnu ražu. Lai iestādītu savu koku, izvēlieties labi apgaismotu vietu, aizsargātu no vēja. Kā augsne ir piemērots komposts, pievienojot smiltis. Augsnes apstrādi veic reizi mēnesī ar potaša mēslojumu. Agrā pavasarī pirms aktīvas audzēšanas iestādiet vīģes augu. Jūs varat pavairot "vīģes", izmantojot vienkāršākos veidus - sakņu dzinumus vai gaisa slāņus. Lai izveidotu harmonisku un skaistu koka vainagu, agrā pavasarī apgrieziet. Noņemiet bojātos, krustojošos un garos zarus.
Augļu aplikācija
Vīģes audzē saldu, smalku augļu dēļ, kurus ēd svaigus, sausus vai filcētus. Vīģes pievieno salātiem, gaļas ēdieniem, konserviem, no tā gatavo ievārījumu, gatavo vīnu. Svaigi augļi gandrīz pārsprāgst no gatavības un tajā pašā laikā ātri pasliktinās, to glabāšanas laiks pat ledusskapī nav ilgāks par trim dienām. Ir vispārpieņemts, ka, jo mazāki ir augļi, jo garšīgākas ir vīģes.
Žāvētas vīģes ir ne mazāk garšīgas un veselīgas nekā svaigi augļi. Parasti žāvēti augļi ar gaišu ādu un diametru 5 cm. Žāvēšana tiek veikta tieši zem saules 3 līdz 4 dienas. Žāvētas vīģes atdzīvina, iemērcot ūdenī vai sildot ar tvaiku. Tradicionāli šādas vīģes tiek izmantotas desertos un maizes izstrādājumos. Tas ir ļoti garšīgi, ja maltai gaļai pievieno vīģes, tas ēdienam piešķir saldu garšu.
Labvēlīgas iezīmes
Vīģes ir noderīgas uztura uzturā, samazina holesterīna līmeni, jo tajā ir tikai 1,3% tauku. Vīģes augļu ķīmiskais sastāvs ietver vitamīnus, šķiedrvielas, cukurus, taukskābes, minerālvielas, dzelzi, fosforu. Vīģes lapas izmanto arī medicīnā. No žāvētām izejvielām tiek izgatavotas zāles pret alopēciju. Vīģes tiek vārītas ar verdošu ūdeni vai pienu un dzertas kā līdzeklis pret iekaisušo kaklu un klepu. Augļu mīkstumam ir pretdrudža, sviedrēšanas, diurētiska un caureju veicinoša iedarbība. Tā kā vīģes satur lielu daudzumu dzelzs, to ieteicams lietot anēmijas gadījumā. Sīrups no vīģēm palielina apetīti un palīdz gremošanu.
Kontrindikācijas
Neēdiet vīģes diabēta, liekā svara, kuņģa čūlas gadījumā!
