Aukstumizturīga Rutabaga

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Ko cilvēki šodien dara, cenšoties zaudēt liekos kilogramus. Race uz tālām zemēm, lai izmantotu eksotiskas ogas un augļus. Pēdējā laikā reklāma aktīvi reklamē patērētāju tirgū, kā svara zaudēšanas panaceju, dārgas importētas ogas ar nosaukumu "goji". Vai nav labāk pievērsties senču pieredzei un atcerēties par vērtīgo dārzeņu ar aizmirsto nosaukumu "rutabaga", kas nebaidās no Krievijas salnām, un tā vērtība ir daudz augstāka nekā aizjūras brīnumi par zemu cenu produkts

Rutabaga vērtība

Augstas ražas un aukstumizturīga zviedra smalkā mīkstums satur lielu daudzumu vielu, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim, lai tajā uzturētu imunitāti un normālu vielmaiņu. Zviedru ir daudz vairāk sausnas nekā citās sakņu kultūrās (burkāni, bietes, rāceņi, rāceņi), procentos tas ir 13-16 procenti.

No 16 procentiem 8-10 procenti ir cukurs. Papildus cukuriem zviedrs satur taukus (sinepju eļļu), karotīnu, minerālsāļus (kalciju, fosforu, kāliju, dzelzi, sēru), nikotīnskābi, cieti, šķiedrvielas, P, B1, B2 vitamīnus, kā arī askorbīnskābi. tiek veiksmīgāk uzglabāts zvīņā.uzglabāšanas un gatavošanas laikā. C vitamīna saturs zviedros ir augstākais salīdzinājumā ar citām sakņu kultūrām.

Zviedru zemais kaloriju saturs padara to par vērtīgu diētisku produktu, kā arī lielisku līdzekli svara zaudēšanai.

Kāda augsne ir nepieciešama

Rutabagam nepatīk smilšainas augsnes, tas labi aug uz jebkuras citas augsnes. Bet vislabākās tam ir māla augsnes, smilšmāls, labi apaugļotas ar organiskām vielām, saglabājot pietiekamu mitruma daudzumu, neradot tās stagnāciju.

Tas ir ļoti jutīgs pret skābām augsnēm, tāpēc, rudenī rakot zemi, zem zviedra jāpievieno koksnes pelni, krīts, kaļķis, skābums sasniedzot 5, 8-7, 0. Lai palielinātu zviedra ražu, nepieciešama arī minerālmēslošana.

Slikti kāpostu dzimtas priekšteči ir tās radinieki: rāceņi, redīsi, redīsi, kāposti. Bet pēc kartupeļiem, tomātiem un citām naktstauriņām, pākšaugiem un ķirbju augiem rutabagan jūtas lieliski.

Aug

Jūs varat audzēt rutabagas, agrā pavasarī sējot sēklas tieši atklātā zemē, vai arī audzējot stādus.

Stādu audzēšanas priekšrocības ir šādas:

• Ražas novākšana agri.

• Nepietiek sēklu.

• Kad gultas stādīšanai nav savlaicīgi sagatavotas.

• Sargāt stādus un jaunus augus no krustziežu blusu vabolēm.

Sējot zemē, sēklas tiek iestrādātas 2,5 centimetru dziļumā. Attālums starp rindām tiek saglabāts 30-40 centimetri. 8-10 dienas pēc dzinumu parādīšanās tiek veikta pirmā retināšana; kad parādās sestā lapa, atkal retiniet, atstājot starp augiem 20-25 centimetrus.

Zviedra sakņu sistēma attīstās lēnāk nekā tā galotnes, tāpēc augšanas sezonas sākumā ir nepieciešama obligāta laistīšana. Laistīšana ir nepieciešama arī sakņu kultūru veidošanās periodā, ja laiks ir karsts un sauss. Bez laistīšanas zviedrs zaudēs maigumu un iegūs rūgtumu.

Augšanas periodā tiek izgatavoti divi minerālu pārsēji:

• Pirmais - izveidojoties 5 īstām lapām ar ātrumu 30 grami amonija nitrāta un 15 grami kālija sāls un superfosfāta uz 1 kvadrātmetru.

• Otrais - sakņu kultūras veidošanās sākumā ar ātrumu 1 kvadrātmetrs, 15 grami kālija sāls un superfosfāta.

Ārstnieciskās īpašības

Augsts kalcija saturs rutabagas palīdzēs atbalstīt ķermeņa skeleta sistēmu.

Šķiedru saturs palīdz zarnām darboties. Rutabagas lieto kā diurētisku, pretiekaisuma, brūču dzīšanas, caureju un klepu mīkstinošu līdzekli.

Mūsu senči ārstēja masaliņu mazuļus ar zviedru sēklām, un ar to infūziju viņi noņēma nazofarneksa iekaisumu, izmantojot to mutes skalošanai. Zieda sula tika izmantota, lai eļļotu apdegumus un strutainas brūces uz ādas, lai labāk sadzītu.

Zviedra spēja ilgstoši saglabāt C vitamīnu padara to par vērtīgu vitamīnu pārtikas produktu, kas saglabā vitamīnu līdzsvaru ziemā un pavasarī. Tas jo īpaši attiecas uz gados vecākiem cilvēkiem.

Rutabaga pildīta ar zaļajiem zirnīšiem (foto no interneta).

Rutabagas diurētiskās īpašības palīdz mazināt pietūkumu nieru un sirds un asinsvadu slimību gadījumos. Tas aizsprosto asinsvadus, izvadot no organisma "kaitīgo" holesterīnu.

Kontrindikācijas: cilvēkiem ar akūtām gremošanas sistēmas slimībām labāk atturēties no rutabagas lietošanas.