Sparģeļi: Ziemas Piespiešana

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Viens no izplatītākajiem sparģeļu veidiem ir ārstnieciskie sparģeļi. Ne velti šim augam ir šāds nosaukums, jo tam ir daudz cilvēku veselībai labvēlīgu īpašību - tas uzlabo sirds darbību, paplašina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu. Sparģeļus ieteicams lietot tiem, kas cieš no reimatisma, podagras, nieru un urīnpūšļa slimībām. Un, lai jūsu uzturā varētu regulāri būt tik veselīgi ēdieni no svaigiem dārzeņu kultūru dzinumiem, nebūs lieki iegūt gultu sparģeļu piespiešanai ziemā

Sparģeļu piespiešanas nosacījumi

Sparģeļi ir divmāju augs. Pieredzējuši lauksaimnieki atzīmē, ka vīriešu dzimuma augu pārstāvjiem ir vairāk garšīgu dzinumu - tie, kas neveido ogas uz zariem. Un tieši no šādiem daudzgadīgiem augiem ziemā mājās ir jāņem stādāmo materiālu destilācijai.

Ārstnieciskie sparģeļi vienā vietā var augt apmēram piecpadsmit gadus. Bet destilācijai sakneņi jāņem no tiem augiem, kas ir 3-4 gadus veci. Šim nolūkam tiek novākti perifērās daļas procesi.

Tie, kas paši nodarbojas ar stādāmā materiāla novākšanu, labi zina, cik spēcīgi sakneņi veido sparģeļus. Un destilācijai mājās iekārtai ir jānodrošina pietiekama jauda. Konteineri, kuru augstums ir vismaz 30 cm, lieli celtniecības maisi, dziļas kastes ir piemēroti kā konteineri gultām.

Pašdarinātas dārza gultas dibenu klāj gaišas smilšainas augsnes kārta, kas sajaukta ar humusu vai nogatavinātu kompostu - apmēram 15 cm bieza. Sakneņi ir cieši novietoti viens pie otra, izmantojot tilta metodi. No augšas stādāmo materiālu pārklāj ar zemi un veic laistīšanu. Novācot ražu rudenī, pirms pārcelšanās uz māju, konteinerus var uzglabāt ārā, pārklāt ar salmiem vai savākt kritušās lapas. Tāpat nebūs kļūda tos ievietot pagrabā vai iznest uz balkonu.

Stādīšanas aprūpe iekštelpu apstākļos

Destilācijas process sākas + 10 ° C temperatūrā. Šādos apstākļos sakneņi sāk augt apmēram 2 nedēļu laikā. Turpmāk satura temperatūra tiks paaugstināta līdz + 18 ° C. Viena no auga priekšrocībām ir tā, ka, piespiežot, tā nav pilnīgi prasīga pret gaismu. Tomēr jums jāapzinās, ka jums jābūt ļoti uzmanīgam attiecībā uz temperatūras režīmu. Pārsniedzot slieksni, sparģeļi ievērojami zaudē garšu - tie kļūst raupji un rūgti, un paši dzinumi veidojas plānāki nekā parasti.

Stādīšanas aprūpe sastāv no regulāras laistīšanas, kā arī svaigu barības vielu substrāta pievienošanas augošajiem dzinumiem. Labāk ir novākt augus, kamēr tie vēl nav paskatījušies uz virsmu, un audzēt zem savdabīgajiem pilskalniem.

Raža tiek novākta vidēji reizi divās līdz trīs dienās. Tas jādara, pirms sāk ziedēt apikālais pumpurs. Dzinumus sagriež dažādos veidos. Ar noteiktu prasmi labāk to izdarīt, ierokot nazi augsnē, nepakļaujot sakneņus no zemes. Ieteicams atstāt apmēram 3 cm garu griezumu pie sakneņa dzinuma saknes. Rūpīga rīcība nodrošinās vismaz piecas reizes lielāku ražu no viena sakneņa gabala.

Kā lietot sparģeļus

Nogrieztos dzinumus nevajadzētu uzglabāt ilgu laiku - ja tos uzreiz neēdat, tie sāk rupji. Tos var sautēt un vārīt, cept cepeškrāsnī. Garšīgus ēdienus gatavo ar ceptiem sparģeļiem. Ja pievienojat nedaudz ķiploku, tas ir kraukšķīgs.

Sparģeļus sauc par dārzeņu austeres un labi sader ar jūras veltēm. Turklāt tas veido lielisku duetu pārī ar sēnēm, makaroniem, šķiņķi, sieru, vistu. Jūs varat pievienot maigus kāpostus svaigiem salātiem un dārzeņu sautējumiem.