Noderīga Kazu Bārda

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Ne daudzi dārznieki zina par tādu augu kā kaza. Bet kāpēc tad šogad savā vasarnīcā neizaudzēt kaut ko jaunu un neparastu? Poru lapu kazu vabole vai tautā "auzu sakne", "saldā sakne" ir nepretencioza un ir pelnījusi jūsu uzmanību

Kazu bārdas vēsturiskā dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru, kur tā tiek aktīvi kultivēta līdz mūsdienām. Augu vērtība slēpjas tā gaļīgajās saknēs, kas satur lielu daudzumu cukuru, olbaltumvielas, vitamīnus, minerālvielas un polisaharīdu - insulīnu. Auzu saknes ir paredzētas lietošanai pacientiem ar cukura diabētu.

Krievijas plašajos plašumos ir savvaļā augoši kazu bārdas tuvi radinieki - pļavas kazu bārda (tiek uzskatīta par nezāli) un austrumu kazu bārda (audzēta kā lopbarība). Saldās saknes dārzeņu kultūrā ēdami ne tikai sakņaugi, bet arī lapas un stublāji. Saldās saknes garšo kā austeres. Tieši šīs iezīmes dēļ kazas bārda ieguva nosaukumu austeru augs vai dārzeņu austere.

Apraksts

Kazu bārdas izskats ir pavisam vienkāršs. Šim augam ir spēcīga balta koniska sakne. Garumā sakne sasniedz 15 - 40 cm, diametrs 2 - 5 cm.

Kazu bārda kultūrā ir divgadīgs augs. Pirmajā dzīves gadā tas veido rozīti no šaurām, zālei līdzīgām, līdz 30 cm garām zaļām lapām uz zemes virsmas un sakni, kas pārklāta ar plānām saknēm. Otrajā dzīves gadā kazas miza zied, kātiņa garums sasniedz maksimumu 120 cm. Jūnijā-jūlijā pienāk ziedēšanas laiks. Ziedkopas - augu dzinumu galos veidojas grozi. Ziedi ir krāsoti ceriņkrāsas - rozā vai sarkanā - violetā toņos. Kazu bārdas sēklas ir līdzīgas nūjām ar pūkainu papu matiņu veidā - kreveles, kurām piemīt augstas aerodinamiskās īpašības un kuras viegli pārnēsā vējš. Sēklas dīgst 2-3 gadu laikā.

Aplūkojot izbalējušo grozu, jūs saprotat, kāpēc šim augam ir šāds nosaukums. Ziedkopa ar nenobriedušiem augļiem - ķepiņām un vainagiem izskatās kā āzis.

Audzēšana un kopšana

Saldā sakne labi panes aukstumu, tāpēc to var sēt agrā pavasarī.

Dažreiz svaigi novāktas sēklas tiek sētas vasaras vidū, lai augs kļūtu stiprāks, pārziemotu un pavasarī sāktu augt pats.

Kazu vabolei nav īpašu prasību attiecībā uz augsni, bet, lai iegūtu bagātīgu ražu, izvēlieties auglīgas augsnes. Vēlams, lai tās būtu vieglas augsnes, bagātinātas ar kālija sāli un amonija nitrātu. Nekādā gadījumā nenesiet kūtsmēslus gultā kopā ar kazas bārdu, pretējā gadījumā sakņu kultūra iegūs neizskatīgu izskatu.

Vienveidīgai stādāmā materiāla sēšanai to sajauc ar kūdru un iegremdē augsnē 2 cm dziļumā. Attālums starp rindām ir 15 cm. Pēc stādu parādīšanās un divu īstu lapu attīstības jauni augi tiek atšķaidīti, atstājot apmēram 10 - 12 cm attālumu.

Auzu saknei nav nepieciešama īpaša aprūpe. Pietiekami ravēšana, atslābināšana, mulčēšana, ja nepieciešama virskārtas apstrāde un minimāla regulāra laistīšana. Nezāļu laikā uzmanieties, lai nesabojātu auga sakņu sistēmu. Ja jūs netīši pieskaraties saknei, tad no tā izdalās piena sula.

Pirmajā augu attīstības gadā noņemiet kātiņus, pretējā gadījumā sakne kļūs grūts un bez garšas, to nevarēs izmantot pārtikai.

Nesteidzieties sākt ražas novākšanu, pagaidiet līdz vēlam rudenim, jo vienalga kazas audzētājam sals nav briesmīgs. Un zem nulles temperatūras ietekmē sakne kļūs tikai saldāka. Rūpīgi veiciet tīrīšanu, cenšoties nesabojāt smalkās saknes, pretējā gadījumā tās nebūs iespējams uzglabāt, tās ātri sapūs. Jums nav jāizrok visa gulta kopā ar kazas nesēju un jāatstāj daļa sakņu ziemai, pārklājot tās ar neaustu materiālu. Pavasarī jums būs brīnišķīgi svaigi dārzeņi.

Ārstnieciskās īpašības

Pateicoties labvēlīgajam ķīmiskajam sastāvam, baltā sakne tiek ievesta diabēta slimnieku uzturā. Augu insulīns spēj regulēt cukura līmeni asinīs. Kazu ieteicams ēst vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī ikvienam, kam ir sirds un asinsvadu slimības, aknu un nieru darbības traucējumi. Saldās saknes ūdens novārījumi stimulē apetīti, normalizē vielmaiņas procesus un gremošanu. Auzu sakne palīdz tikt galā ar lieko svaru un ir choleretic līdzeklis.