Papaijas Kalns

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Kalnu papaija (lat. Carica candamarcensis) Ir augļu kultūra, kas pieder lielajai Caricaceae ģimenei.

Apraksts

Kalnu papaija ir līdz desmit metru augstumā augošs augļu koks, kura izskats neskaidri atgādina mazu palmu. Tās plānie zaļie stumbri neaug stīvi un tiem pilnīgi nav zaru - miniatūras koku vainagi atrodas tikai pašās galotnēs. Kalnu papaijas daudzo pirkstveidīgo lapu diametrs sasniedz septiņdesmit centimetrus, un katra lapa ir piestiprināta pie stumbra ar diezgan biezu un garu kātiņu palīdzību. Starp citu, kalnu papaiju raksturo virspusēja sakņu sistēma.

Šī kultūra ir divmāju augs, kas nozīmē, ka sieviešu un vīriešu ziedi aug nevis uz viena koka, bet uz dažādiem. Vīriešu ziedi sēž uz kātiņiem, kuru garums sasniedz septiņus līdz piecpadsmit centimetrus, un sieviešu ziedi, kas vienmēr ir lielāki par tēviņiem, ir aprīkoti ar ļoti īsiem kātiņiem.

Skaistās kalnu papaijas gludās ādas un pārsteidzoši smaržīgajiem augļiem ir saldskāba garša un nedaudz iegarena forma. Turklāt garumā tie sasniedz no sešiem līdz piecpadsmit centimetriem, bet platumā - no trim līdz astoņiem centimetriem. Augļu svars var sasniegt deviņus kilogramus, un to krāsa var mainīties no dzeltenas līdz zaļai.

Kur aug

Kalnu papaijas dzimtene ir Dienvidamerikas kalnu reģioni no Venecuēlas līdz Čīlei. To bieži var atrast pusotra līdz trīs tūkstošu metru augstumā virs jūras līmeņa. Un ne tik sen šo kultūru sāka audzēt Šrilankā un Indijas dienvidos, arī galvenokārt kalnainos reģionos.

Nevar nepieminēt, ka pat mājās nav iespējams atrast cietas noderīgas kalnu papaijas plantācijas. Vairumā gadījumu šādus kokus var redzēt no dažu vietējo iedzīvotāju augļu un dārzeņu dārziem, kuri tos audzē tikai sev. No viena pusmūža koka gadā var novākt līdz sešdesmit augļiem, un pilnībā nobrieduši īpatņi spēj radīt līdz pat diviem simtiem smaržīgu augļu. Tomēr pat šāds skaitlis neliecina par augstu šīs ražas ražu - tādēļ tā nesaņēma pārāk stabilu izplatību. Jā, un kalnu papaijas augļi pasliktinās gandrīz zibens ātrumā, attiecīgi, tos var nogādāt citos kontinentos tikai ar gaisa transporta palīdzību. Protams, tas nevar ietekmēt produkta izmaksas.

Pieteikums

Kalnu papaija ir ļoti bagāta ar vitamīniem un šķiedrvielām, un tā satur fermentu, ko sauc par papainu, kas ir labākais palīgs gaļas mīkstināšanai. Lai to izdarītu, nogrieziet nepilnīgi nogatavojušos augļu mizu un izvelciet no tiem piena sulu (citiem vārdiem sakot, lateksu). Pirmkārt, to žāvē, un pēc tam iegūto sauso plēvi rūpīgi sasmalcina pulverī, ar kuru pirms vārīšanas sāk pārkaisa svaigu gaļu. Pēc apmēram četrām līdz sešām stundām gaļā esošās olbaltumvielu šķiedras tiks gandrīz pilnībā sadalītas. Šis pulveris ir apveltīts ar tik spēcīgu efektu, ka ar to nebūs grūti noņemt kārpas. Un viņš ir arī lielisks anthelmintisks līdzeklis un palīdz novērst un pat izārstēt aterosklerozi, kā arī samazināt palielinātu aknu izmēru. Nelielu daudzumu šāda pulvera ir atļauts dot bērniem - ar enterītu zobu nākšanas laikā.

Šie augļi ir īpaši noderīgi sievietēm - to sistemātiska lietošana padara menstruācijas nesāpīgas, un āda ir elastīgāka un gludāka. Un tas ir viens no retajiem eksotiskajiem augļiem, kas topošajām māmiņām ir ne tikai kontrindicēts, bet pat ieteicams.

Ar kalnu papaijas palīdzību jūs varat pazemināt holesterīna līmeni, aizsargāt pret vitamīnu trūkumu un mazināt sāpes osteoporozes un artrīta gadījumā. Tam ir arī spēcīgas pretiekaisuma un pretvēža īpašības.

Kontrindikācijas

Ar īpašu piesardzību šo augli vajadzētu lietot alerģijas slimniekiem. Jums nevajadzētu mieloties ar nenobriedušu augļu mīkstumu - tas var saturēt toksiskas vielas.

Audzēšana un kopšana

Salīdzinot ar parasto papaiju, šī kultūra ir daudz izturīgāka pret mitruma un temperatūras svārstībām, kā arī pret visdažādākajiem kaitēkļiem.