Pitahajas ārstnieciskās īpašības

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Pitahajas ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Pirmo augļa aprakstu 16. gadsimta vidū Peru hronikā atrada S. Leons. Oficiālajā medicīnā to neizmanto, jo tas ir tikai tautas līdzeklis. Kādas slimības hilocereus palīdz ārstēt?

Galvenās sastāvdaļas

Pitahajas mīkstuma sastāvā ietilpst:

• ūdens;

• olbaltumvielas;

• minerālvielas (dzelzs, fosfors, kālijs);

• B grupas vitamīni (riboflavīns, tiamīns, niacīns), PP, C.

Vislielāko daudzumu aizņem pirmā sastāvdaļa, aptuveni 90%, atlikušos 10% veido citas vielas. Dabiskais sastāvs nosaka kultūras ārstnieciskās īpašības.

etnozinātne

Pitahaya augļi palīdz ar slimībām: sirds, asinsvadi, aknas, kuņģa -zarnu trakts (gastrīts, enterokolīts). Drošu cukuru klātbūtne ļauj lietot augļus diabēta ārstēšanai. Fermenti atbalsta vairogdziedzera darbību. Antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, novērš vēža šūnu parādīšanos, palēnina ķermeņa novecošanos.

Stumbru novārījumi mazina galvassāpes, reimatiskas un kuņģa sāpes, kā arī pārtrauc gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Ziediem, lapām piemīt diurētiskas, prettārpu īpašības, samazina cukura līmeni asinīs.

Produkta zemais kaloriju saturs ļauj to lietot tukšā dūšā.

Kontrindikācijas

Sākotnējā posmā ir jāievēro saprātīgs eksotiska produkta lietošanas pasākums. Ievadiet jaunu ēdienu diētā nelielās porcijās, ieklausoties ķermeņa reakcijā.

Kontrindikācijas ir:

• bērnība (iespējamas diatēzes izpausmes);

• alerģija pret produktu;

• zīdīšana (daži elementi nonāk mātes pienā).

Dažas pitahaya šķirnes cilvēka ekskrēcijas (urīns, izkārnījumi) krāso sarkanā nokrāsā, piemēram, bietes. Nekā neradiet nevajadzīgas bažas jaunpienācējiem. Krāsu maiņa nekaitē ķermenim.

Pirms sākat lietot augļus kā zāles, ieteicams konsultēties ar ārstu.

Izejvielu iepirkums

Pitahajas augļi dienvidu valstīs netiek novākti iepriekš šādu iemeslu dēļ:

1. Gatavā materiāla pieejamība visu sezonu.

2. Īss izejvielu uzglabāšanas laiks.

3. Garšas izmaiņas termiskās apstrādes, sasalšanas laikā. Augļi zaudē sulīgumu un saldumu.

Augļus izmanto tikai neapstrādātus, svaigus.

Kosmetoloģija

Hilocereus sēklas izmanto, lai sagatavotu ķermeņa skrubjus un sejas skrubjus. Mīkstumu pievieno sejas krēmam. Noderīga komponenta klātbūtne samazina pigmentācijas intensitāti, atsvaidzina ādas krāsu, atjauno to, novērš melnos punktus, pūtītes.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu desertus, svaigi novāktos augļus sagriež uz pusēm. Izmantojiet karoti, lai viegli izgrebtu mīkstumu. Sagriež gabaliņos. Pievienojiet dzērieniem, augļu salātiem. Āda netiek apēsta.

Indonēzijā alkoholiskos dzērienus gatavo no ēdamiem kaktusiem. Eksperti iesaka pitahaju ēst atdzesētu. Tajā pašā laikā tiek saglabāts produkta saldums un sulīgums. Tas garšo mazliet pēc kivi, un tā iekšējā struktūra ir līdzīga vīģei.

No augļiem izspiež sulu, sajauc ar citiem dzērieniem vai raudzē, lai pagatavotu vīnu. Mīkstumu izmanto saldumu, sorbeta, saldējuma, jogurta un citu raudzētu piena produktu pagatavošanai. Ēdamie ziedi tiek pagatavoti tējā, pievienoti dārzeņu zupām.

Hilocereus salāti

Sagrieziet kubiņos mango, pitaya mīkstumu, banānu, iepriekš mizoti. Izliešanai izspiediet 1 apelsīna sulu, pievienojiet tējkaroti medus. Mēs sajaucam sastāvdaļas. Mēs saliekam salātus skaisti pie hilocereus mizas puses. Mēs pasniedzam pie galda.

Viegla, mazkaloriju maltīte, kas piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Pēc iepazīšanās ar eksotisku augļu īpatnībām, droši sāciet degustēt. Ja vēlaties, produktu, kas jums patīk, var audzēt mājās. Mēs aprakstīsim pitahaya audzēšanas tehnoloģiju nākamajā rakstā.