Taizemes Augļu Paradīze

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Ja Ēģipte apbrīno savu rūpīgo attieksmi pret Sarkanās jūras ūdens tīrību un caurspīdīgumu ar unikālu spilgtu zemūdens pasauli, tad Taizeme pārsteidz ar eksotisko augļu daudzveidību un pārpilnību, starp kuriem ikviens var atrast sev tīkamu augli

Smaržīgs un salds ananāss

Jūs nepārsteigsit krievu cilvēkus ar ananāsiem. Viņi jau sen ir ieņēmuši stingru vietu mūsu valsts augļu skaitītājos. Viņi pat kļuva par vēl vienu Jaunā gada simbolu, jo ananāsu cenas ir diezgan pieejamas personai ar jebkādu finansiālu bagātību. Šeit ir tikai tie ananāsi, kurus pērkat mūsu veikalos, tiem ir īpaši asa garša, no kuras tas samazina vaigu kaulus. Jūs nevarat ēst tik daudz ananāsu.

Izrādās, ka īsti ananāsi, kas nogatavojušies dārzā, nevis augļu uzglabāšanas tvertnēs, ir pavisam citi augļi. Tā maigā un sulīgā mīkstums vienkārši kūst mutē ar skābi saldu unikālu aromātu. Tiesa, ja pārspīlētu, tad asums atkal liks par sevi manīt. Ja jūs aprobežojaties ar trim vai piecām šķēlītēm, tas vienkārši neizdodas mazāk, tad jūtat, kā asinis brīvāk plūst caur artērijām, paaugstināts asinsspiediens pazeminās līdz normālam, un kuņģis no paaugstinātas apetītes prasa kaut ko gaļīgu.

Saulaini oranža papaija

Daudzi cilvēki salīdzina papaiju ar melonēm, jo pat koku, uz kura aug šie augļi, sauc par "melones koku". Lai gan papaijas aromāts ir tālu no Vidusāzijas valstu smaržīgākajām medus melonēm, mūsu vakardienas sabiedrotajiem. Un papaijas augļa mīkstums, lai arī maigs, bet nogatavojušās melones mīkstums ir nesalīdzināmi maigāks.

Es ar šādiem salīdzinājumiem negrasos noniecināt papaijas īpašības un spējas. Tiem, kuriem ir iespēja katru dienu ēst papaiju, nav problēmu ar gremošanu, un tāpēc viņiem ir elastīga un stingra āda, un viņi dzīvo laimīgāki un ilgāk.

Sfērisks longans

Sfērisku, vidēja izmēra pārsteidzošu augļu ķekari karājas uz mūžzaļajiem mazajiem kokiem. Augļi sastāv no trim slāņiem.

Augšējais slānis izskatās vairāk kā īsumā. Bet, atšķirībā no riekstiem, kuru mīkstumu cilvēkam ne vienmēr ir viegli sasniegt, longana čaula viegli salūst, it kā tā būtu olu čaula, un, sadaloties vairākos gabalos, atdalās no mīkstuma. Tā kā čaula ir iekrāsota dažādos brūnos toņos un mazos kalnainos, augļi ir ļoti līdzīgi paipalu olām, tikai tiem ir sfēriskāka forma.

Zem čaumalas ir atrodama caurspīdīga mīkstums, ko daudzi salīdzina ar vīnogām. Manuprāt, longanas mīkstums ir vairāk želatīna un mazāk aromātisks nekā vīnogas. Bet pēc garšas tas ir diezgan patīkams, neuzkrītoši salds. Manai mazmeitai, kurai ir 1 gads un 2 mēneši, mīlēja mīkstumu. Literatūrā viņi raksta, ka augļi satur daudz bioskābju, dzelzi, kalciju un fosforu, un, protams, cukuru un "C" vitamīnu.

Trešais slānis ir liels, salīdzinot ar visu augļu lielumu, melnas spīdīgas sēklas, kas atgādina upeņu ogu. Mēs neesam izmēģinājuši sēklas.

Ķīnas tautas ārsti (un longans ieradās Taizemē no Ķīnas) saka, ka sausie longana augļi nomierina cilvēka nervu sistēmu. Šķiet, ka tā ir taisnība: taizemieši ir ļoti mierīga tauta.

Karambola zvaigzne

Vēl viens auglis, kas aug uz mūžzaļa koka. Tas atšķiras ar neparastu formu, kas veido piecstaru, pat zvaigznes, ja augļus sagriež šķērseniskās šķēlēs.

Augsts skābeņskābes saturs augļos padara to par amatieru augli. Šis auglis man nepatika: tas kraukšķ uz zobiem kā mūsu svaigie gurķi no dārza, bet tajā pašā laikā piepilda manu muti ar skābu garšu. Tas ir vairāk piemērots ēdienu dekorēšanai, kur tas nav jāēd:).

"Ķiploku" pildījums mangostānā

Tiklīdz šis mūžzaļā koka auglis netiek saukts: mangostāns, mangkuts, mangostāns, mangostāns … Par laimi, garša nemainās no nosaukuma.

Augļu iekšpuse ir ļoti maiga, sulīga, saldskāba un sastāv no baltām daiviņām, kas izskatās kā ķiploka daiviņas. Bet nokļūt augļa ēdamajā daļā nav viegli. Cietais un blīvais aizsargājošais apvalks apzinīgi pilda savu funkciju, un tāpēc, pieraduma dēļ, kamēr jūs mizu mizojat, nē, nē, un jūs sagrausit mīksto mīkstumu, lai jūs nokaitinātu.

Piezīme: Visas fotogrāfijas, izņemot pēdējo, ir no raksta autora personīgā arhīva.