2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Edamame - visnoderīgākais pākšaugs, kas ir nenogatavojušās sojas pupas, ko raksturo milzīgs skaits noderīgu īpašību.
Apraksts
Edamame ir dārzeņu kultūra, ko ievāc īsi pirms sojas pupiņu nogatavināšanas. Visas pupiņas ir iekrāsotas patīkami zaļganos toņos, un tām ir ne tikai ļoti smalka struktūra, bet arī ārkārtīgi maiga salda garša.
Edamame pupiņas ir diezgan lielas un tām ir ļoti gluda virsma. Un uz augšu tie ir pārklāti ar īpašu eļļas plēvi.
Ražas novākšanas laikā tiek noplūktas tikai tās pākstis, kuru krāsa sāk vienmērīgi mainīties no zaļas uz baltu. Un pēc tam, kad visas pākstis ir savāktas, tās vāra verdošā ūdenī desmit minūtes, pēc tam tās nekavējoties iegremdē ledus ūdenī. Šādi sagatavotas pupiņas tiek nomizotas un izmantotas paredzētajam mērķim.
Ja jūs izstiepjat edamame stādīšanas procesu, tad līdz rudens sākumam jūs varat iepriecināt ar ražas novākšanu. Ja tas nav izdarīts, jums būs jāapmierinās ar ražu tikai reizi gadā.
Kur aug
Austrumāzija tiek uzskatīta par edamame dzimteni - šī kultūra tur tiek audzēta jau ilgu laiku. Tomēr šobrīd tas aktīvi izplatās daudzās citās valstīs.
Pieteikums
Edamame visplašāk tiek izmantots Ķīnas, Korejas un Japānas virtuvēs. Viņu īpaši mīl veselīga uztura piekritēji (pat dziedātāja Madonna savā zvaigžņu diētā iekļāva edamāmu). Šīs pupiņas ar nepacietību tiek tvaicētas, ceptas, vārītas un sautētas, un jebkurā veidā tās paliek nemainīgi garšīgas un veselīgas. Visbiežāk edamame tiek izmantots kā uzkoda, kas var pilnībā aizstāt jebkurus gaļas produktus. Un japāņi šos vērtīgos graudus plaši izmanto kā uzkodu pie alus. Ne retāk edamame tiek pievienots pirmajiem ēdieniem, sautējumiem vai salātiem. Un tas arī padara lielisku biezeni! Turklāt šo savdabīgo graudu saldā garša ļauj tiem darboties pat kā vienai no vissvarīgākajām sastāvdaļām dažādu desertu pagatavošanai! Un arī mērces, pievienojot šo produktu, ir lieliskas.
Daži cilvēki ēd edamamu kā sēklas, sajaucot sakarsētas pākstis ar nelielu sāli.
Edamame zemo kaloriju saturs (147 kcal) ļauj ieteikt to lietot pat svara zaudēšanas laikā - šī unikālā kultūra noteikti palīdzēs saglabāt lielisku formu. Šis produkts būs ļoti noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās. Edamame tiek novērtēts arī par augsto ūdens saturu.
Turklāt edamame satur omega-3 taukskābes, kas aktīvi pretojas novecošanai. Un tajā esošā šķiedra palīdz attīrīt zarnas un vislabvēlīgāk ietekmē tās turpmāko darbu. Ja jūs regulāri lietojat edamame, jūs varat samazināt aizcietējumu risku un pat pazemināt holesterīna līmeni.
Tas ir bagāts ar edamāmu un folijskābi, kā arī dzelzi, kas ir būtiska sieviešu veselības saglabāšanai. Šie jaukie graudi palīdz daudz labāk pārnest menopauzi.
Regulāra šo neparasto augļu lietošana palīdz uzlabot sirds darbību - to sastāvā esošās vielas palīdz samazināt aminoskābju līmeni asinīs.
Kontrindikācijas
Individuāla neiecietība ir vienīgā kontrindikācija edamama lietošanai. Neskatoties uz to, arī to nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot - tas ir pilns ar vēdera uzpūšanos un palielinātu gāzu veidošanos, kas var radīt zināmu diskomfortu ne tikai pašai personai, bet arī apkārtējiem.
