2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Hikama vai Pachirisus griezums (lat. Pachyrhizus erosus) - dārzeņu kultūra; zālaugu lianai līdzīgs pākšaugu dzimtas augs. Dabiskais biotops - Dienvidamerika un Centrālamerika, Dienvidāzijas un Dienvidaustrumāzijas tropiskie meži. To kultivē kā pārtikas augu valstīs ar karstu klimatu.
Kultūras raksturojums
Hikama ir līdz 4-5 m gara liana ar noapaļotu sakņu kultūru, kas sver līdz 20 kg. Sakņu dārzeņu āda ir dzeltenīga, diezgan plāna. Sakņu dārzeņu krēmbaltā krāsā ir salds ābolu aromāts. Ziedi ir dzelteni. Augļi ir pākstis, satur toksīnu - rotenonu. Pākstis netiek izmantotas pārtikas vajadzībām.
Kultūru audzē galvenokārt valstīs ar siltu klimatu, kur nakts temperatūra svārstās no 18 līdz 22 ° C, bet dienā - no 30 līdz 40 ° C. Iepriekš kultūra tika audzēta tikai Amerikā, šodien tā tiek kultivēta arī Ķīnā, Nigērijā un Filipīnās.
Pieteikums
Sakņu dārzeņus ēd neapstrādātus, kā arī ar sāli, papriku un citronu sulu. Bieži no hikamas tiek gatavotas zupas, salāti, sautējumi, uzkodas, otrie ēdieni un mērces. Sakņu kultūras var kodināt un žāvēt. Jicama uzglabāšana ir sarežģīta; to var uzglabāt ledusskapī tikai 2-3 nedēļas.
Sakņu dārzeņi ir veselīgi un satur daudz šķiedrvielu, fruktozes, inulīna un minerālvielas (kalcijs, kālijs, magnijs, nātrijs, mangāns, fosfors, cinks, dzelzs, selēns, varš un mangāns). Papildus uzskaitītajām vielām saknes ir bagātas ar tādiem vitamīniem kā A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K). Ir arī olbaltumvielu un lipīdu pēdas. No jicama sēklām tiek izgatavoti ārstnieciski preparāti dermatoloģisko slimību ārstēšanai.
Vispārīga informācija par audzēšanu
Diemžēl informācija par šīs kultūras audzēšanu ir niecīga, tāpēc, iespējams, Krievijā tās audzēšana ir sarežģīta. Hikama ir termofīla kultūra, tā labi attīstās un dod labu sakņu kultūru ražu tikai atklātos saulainos apgabalos, aizsargātos no vēja vēja. Jicam ir optimālas smilšmāla un smilšmāla augsnes ar neitrālu pH. Nav pieļaujami augi stipri skābās, mitrās, purvainās un sāļās augsnēs. Viņi nevar izturēt sals.
Jicama pavairo ar bumbuļiem. Sēklu metode netiek izmantota, jo sēklas zaudē dīgtspēju pēc 4-5 stundām. Augkopība ir standarta: ravēšana, laistīšana, atslābināšana un mēslošana ar minerālmēsliem. Nepieciešams atbalsts.
