2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Stīvija (latīņu Stevia) - Asteraceae dzimtas daudzgadīgo zālaugu un krūmu ģints jeb Astrovje ģints. Ietver apmēram 150 sugas. Dabiskais areāls - Centrālamerika un Dienvidamerika. Tipiski biotopi ir līdzenumi, nogāzes un kalnu apgabali.
Kultūras raksturojums
Stīvija ir garšaugs, krūms vai krūms līdz 80 cm augsts. Sānu stublāji ir daudz. Sakņu sistēma ir spēcīga, šķiedraina, ļoti sazarota. Lapas ir vienkāršas, pārī, ovālas, pubescentas abās pusēs. Ziedi ir mazi, baltā krāsā. Kultūra ir pazīstama kopš seniem laikiem, vairākus tūkstošus gadu tā tika izmantota kā pārtika un kā ārstniecības augs.
Citi nosaukumi ir medus vai saldie augi. Stīvija kultūrā tika ieviesta 1887. gadā. Augi satur sarežģītu vielu, ko sauc par steviozīdu, tāpēc lapas garšo saldi. Stevia satur arī saharozi, glikozi un steviolu. Tā ir alternatīva cukuram, bet noderīgāka un piemērotāka diabēta slimnieku un aptaukošanās cilvēku uzturam.
Audzēšanas un pavairošanas smalkumi
Stīvija nāk no dienvidu valstīm, tāpēc tās audzēšanai priekšroka tiek dota saulainām teritorijām, kas aizsargātas no caurvēja un vēja. Optimālā temperatūra augšanai un attīstībai ir 22–28 ° C. Augsnes vēlamas vieglas, irdenas, nedaudz skābas, smilšainas vai smilšmāla. Smagas māla pamatnes nav piemērotas, tomēr ar labu drenāžu šādās augsnēs ir iespējams audzēt ražu. Viņš nepieņem steviju no kūdras augsnēm, jūtas uz tām apspiests. Kaļķa augsne ir arī kontrindicēta.
Stīvija tiek pavairota ar sēklām, sadalot krūmu un spraudeņus. Krievijā steviju audzē kā ikgadēju stādu. Sēšana tiek veikta marta beigās stādu traukos, kas piepildīti ar barības vielu augsni, pievienojot smiltis un humusu. Sēklas sēj bez iegulšanas, pēc tam tās labi samitrina un pārklāj ar stikla vai plastmasas plēvi.
Ar stādu parādīšanos stikls vai plēve tiek noņemta, un stādi tiek novietoti uz palodzes vai citas intensīvi apgaismotas vietas. Stādu niršana tiek veikta, uz tām parādoties divām īstām lapām. Stādus sistemātiski laista un katru nedēļu baro ar kompleksiem minerālmēsliem.
Stādi tiek stādīti zemē maija beigās. Attālumam starp augiem jābūt vismaz 25 cm. Stādīšanas atveres dziļums ir 6-7 cm. Pēc stādīšanas tiek veikta laistīšana ar siltu, nostādinātu ūdeni un rindu mulčēšana. Turpmāka aprūpe tiek samazināta līdz biežai laistīšanai un barošanai (reizi divās nedēļās). Nepieciešama ravēšana un atslābināšana.
Pieteikums
Stēvija ir noderīgs un drošs produkts, mūsdienās augu izmanto ēdiena gatavošanā un tautas medicīnā. Stīviju izmanto salātos, marinādēs, bezalkoholiskos dzērienos, cietajās konfektēs, košļājamā gumijā, konditorejas izstrādājumos, jogurtā, tējā un pat sojas mērcē.
Stīvijai kā zālēm piemīt vairākas brīnumainas īpašības. Viņa tiek galā ar daudzām slimībām, piemēram, kuņģa -zarnu trakta slimībām, hipertorniju, dažāda veida alerģijām, bronhītu, podagru, astmu, nieru slimībām, psoriāzi un depresiju.
