Persiks

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Persiks vai persiku koks (latīņu Prunus persica) - rozā dzimtas mandeļu apakšģimenes augļaugs. Ķīna tiek uzskatīta par persiku dzimteni, taču šis fakts vēl nav apstiprināts. To galvenokārt audzē Dienvidamerikā, Vidusāzijā un Aizkaukāzijā. Krievijas teritorijā to audzē tikai dienvidu reģionos ar siltu klimatu.

Kultūras raksturojums

Persiks ir lapkoku koks līdz 8-9 m augsts ar stumbru, kas pārklāts ar sarkanbrūnu zvīņainu mizu. Kronis ir atvērts. Jaunie zari ir gludi, plāni, veci ir raupji, nokareni, spēcīgi. Lapas ir lancetiskas, uz pamatnes sašaurinātas, kails, ar spīdumu, gar malu zobainas, sakārtotas pārmaiņus. Lapas plātnes ārējā puse ir tumši zaļa, iekšpuse ir gaiši zaļa, dažreiz ar nelielu pubescenci gar vēnām. Ziedi ir vienkārši, atsevišķi vai pārī, kausveida, sasniedz 2,5-3 cm diametru, var būt sarkana, balta vai rozā krāsa. Ir šķirnes ar dubultiem ziediem. Ziedi zied vienlaikus ar lapām vai nedaudz agrāk. Persiks zied 10-12 dienas, spēcīgā saulē un sausumā ziedēšana tiek samazināta līdz 2-3 dienām.

Augļi ir kauliņi, tie var būt apaļi, saplacināti, apaļi, ovāli, pusapaļi, olveida vai iegareni ovāli. Augļa āda ir plāna, pubescent visā virsmā. Augļi ir aprīkoti ar izteiktu sānu šuvi. Augļu krāsa ir atkarīga no šķirnes - no bālganas zaļas līdz spilgti oranžai. Mīkstums ir sulīgs, saldskābs vai salds, ļoti aromātisks. Augļa iekšpusē ir brūns, ovālas formas rievots kauls. Atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un šķirnēm augļi nogatavojas jūlijā - septembrī. Pirmie augļi parādās 3-4 gadus pēc stādīšanas. Vislielākā raža tiek iegūta 10-15 gadu laikā. Viens pieaugušais koks nes līdz 40-50 kg augļu.

Augšanas apstākļi

Persiks ir termofils augs, taču tas bez problēmām panes īsas salnas. Temperatūra zem -20C ārkārtīgi kaitē kultūras attīstībai, augā tiek bojātas ziedu un lapu augsnes, un sakņu sistēma bieži izsalst. Tā rezultātā augi mirst, nedodot pilnu ražu. Persiks arī nepieļauj pēkšņas temperatūras izmaiņas. Ziedu un lapu parādīšanās optimālā pavasara temperatūra ir 7-10C.

Persikam nav īpašu prasību attiecībā uz augsnes apstākļiem; tas pieņem skābas, smilšainas, mālainas un smilšmāla augsnes. Nav vēlams audzēt kultūru mitrās un sāļās vietās. Persiks izceļas ar paaugstinātām sausuma tolerances īpašībām, taču tam ir pozitīva attieksme pret regulāru un mērenu ūdens apgādi. Tāpēc laistīšanai ir svarīga loma augstas kvalitātes un bagātīgas ražas veidošanā. Ja trūkst mitruma, augļi kļūst ļoti sekli un kļūst bez garšas un bez aromāta.

Pavairošana

Pavairo ar persiku sēklām, spraudeņiem un potēšanu. Sēklu metode ir darbietilpīga, bet efektīva. Augi, kas iegūti, sējot sēklas, praktiski neatšķiras no sākotnējām formām. Sēklu pavairošana uzlabo stādu pielāgošanos nelabvēlīgiem apstākļiem. Kultūru sēj tūlīt pēc nogatavināšanas, kaulu no mīkstuma nevar atdalīt. Kultūraugu augsnei jābūt mēreni mitrai un barojošai. Griešana arī dod labus rezultātus.

Rūpes

Papildus sistemātiskai laistīšanai kultūrai ir nepieciešama ikgadēja sanitārā un veidojošā atzarošana. Persiku vainaga veidošanās sākas pēc iespējas ātrāk. Optimālais atzarošanas laiks ir agrs pavasaris, bet precīzi datumi ir atkarīgi no audzēšanas reģiona, piemēram, Kubanā šī procedūra tiek veikta marta beigās. Stādot kultūru ar stādiem, pirmo atzarošanu veic pēc gada, no augiem noņem vājus un sabiezētus dzinumus, atstājot sešus no biezākajiem un spēcīgākajiem dzinumiem. Nākotnē no augiem tiek noņemti sausi un bojāti dzinumi, un galvenie zari tiek saīsināti par 50-80 cm. Persikiem ir svarīga profilaktiska ārstēšana pret kaitēkļiem un slimībām. Starp persiku slimībām ir miltrasa, clasterosporium slimība un cirtaini zaļumi. Nepieciešama arī mēslošana ar minerālmēsliem un organisko mēslojumu.