Šalotes

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Šalotes (latīņu Allium ascalonicum) - dārzeņu kultūra; daudzgadīgs sīpolu dzimtas augs. Vēl viens vārds ir Ashkelon Onion. Augs ir pazīstams arī ar spārnu, krūmu un ģimenes nosaukumiem. Auga dzimtene ir Mazāzija. Dabā augs ir atrodams Moldovā, Aizkaukāzā, Rietumeiropā un Ukrainā. Šalotes tiek plaši kultivētas arī Krievijā. Pēc izskata šalotes ir līdzīgas sīpoliem, lai gan tām ir nelielas atšķirības.

Kultūras raksturojums

Šalotes ir zālaugu augs, kas pirmajā dzīves gadā veido sīpolu (4-5 sīpolu) ligzdu, bet otrajā gadā tikko iestādīti sīpoli veido ligzdas ar 8–25 (dažreiz pat 40) sīpoliem, kuru svars ir 25–50 g katrs. Šalotes sīpoli ir daudzšķautņu, no kuriem līdz 20 bultiņām veidojas bez pietūkuma 40-70 cm augstumā. Atkarībā no šķirnes sīpoli var būt apaļas, ovālas vai apaļi plakanas formas. Tie ir piestiprināti pie mātes spuldzes dibena (papēža), un ļoti bieži tiem ir neregulāra forma.

Sīpolu zvīņu krāsa ir balta, gaiši dzeltena, brūna, violeta vai rozā. Zemē stādītā mātes spuldze veido smaržīgu, kompakti izvietotu, sulīgu, subulētu, fistulīgu, zaļu vai tumši zaļu lapu ķekaru, kuru garums ir līdz 30 cm, pārklāts ar gaišu vaskainu ziedu. Atšķirībā no sīpoliem, šalotes lapas ir maigākas, tās saglabā savas īpašības daudz ilgāk, tāpēc šāda veida sīpoli ir piemēroti zaļo spalvu piespiešanai.

Augšanas apstākļi

Šalotes audzēšana nerada īpašas problēmas un ir ļoti līdzīga sīpolu agrotehnoloģijai. Augs dod priekšroku saulainām vietām ar mēreni mitru, brīvu un auglīgu augsni ar pH 6, 0-6, 5. Labākie priekšteči ir pupiņas, pupiņas un zirņi. Audzējot šalotes, ir svarīgi ievērot augsekas noteikumus, jūs varat stādīt kultūru vecajā vietā ne agrāk kā 3-4 gadus vēlāk. Ir lietderīgi stādīt šalotes burkānu tuvumā. Katra dārzeņa smarža atbaida kaimiņu auga kaitēkļus.

Šalotes audzēšana uz spalvas

Daudzi dārznieki audzē šalotes zaļām spalvām. Un tas ir saprotams, jo tā lapas praktiski nešauj un nav rupjas ar regulāru griešanu, saglabājot to uzturvērtības un garšas īpašības. Lai iegūtu labu zaļumu ražu, ir nepieciešams minimālais stādāmā materiāla daudzums, tāpēc šalotes tiek uzskatītas par visrentablākajām šajā ziņā.

Šalotes lapas tiek sagrieztas, kad tās sasniedz 20-25 cm augstumu, parasti tas notiek 30-35 dienas pēc stādīšanas. Un šī ir vēl viena šalotes priekšrocība salīdzinājumā ar sīpoliem. Šalotes arī kļūst par uzvarētāju sala izturības ziņā, tās var stādīt jau aprīļa beigās un pirms ziemas oktobrī. Pēdējā gadījumā zaļo lapu ražu var iegūt maija beigās.

Lai iegūtu zaļu spalvu, šalotes audzē ne tikai neaizsargātā augsnē, bet arī traukos uz palodzes, balkona vai siltumnīcas. Tā kā augam ir diezgan ilgs neaktīvs periods, tas tiek stādīts istabas apstākļos februāra beigās, nevis agrāk. Spuldžu atkārtota izmantošana nav aizliegta. Pēc zaļumu novākšanas sīpoli tiek izrakti no augsnes, atzaro un atkal stāda.

Šalotes audzēšana rāceņam

Šalotes audzēšanai rāceņiem ir arī savas priekšrocības. Kultūra dod agrīnu rāceņu ražu, parasti tā nogatavojas 2–2, 5 mēnešus pēc stādīšanas, sīpolos augšanas sezona ilgst līdz 3, 5–4 mēnešiem. Šalotes ir labāk uzglabātas, dažreiz līdz 6-7 mēnešiem, pat istabas apstākļos. Šalotes ir blīvākas, lai gan nav lielas. Ja mēs runājam par produktivitāti, tad precīzas atbildes nav. Tikpat labvēlīgos augšanas apstākļos sīpolu raža ir ievērojami augstāka nekā šalotes. Bet, audzējot šalotes uz komposta dobēm, tā raža palielinās, tāpēc no 1 kvadrātmetra var iegūt līdz 4-5 kg zaļu spalvu un līdz 3-4 kg sīpolu, kas liecina par 300% pieaugumu attiecībā pret stādītais materiāls.

Rūpes

Šalotes kopšana sastāv no sistemātiskas laistīšanas, augsnes atslābināšanas un ravēšanas. Laistīšana ir svarīga augšanas sezonas sākumposmā. Laistīšana tiek pārtraukta 30 dienas pirms paredzamās sīpolu ražas. Šalotes arī jābaro, pieredzējuši agronomi iesaka lietot vircu un urīnvielu pēc katras zaļo spalvu griešanas, kā arī potaša mēslojumu un koksnes pelnus sīpolu veidošanās sākumā. Lai jūlija pirmajā desmitgadē iegūtu lielākas spuldzes, dažas mazās spuldzes tiek izņemtas no ligzdas. Kopā ar spalvu noraujiet sīpolus, bet ļoti uzmanīgi.