2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Ikvienam ir šis virtuves piederums. Bez tā ir grūti kaut ko pagatavot vai sagriezt. Bet, lai naži ilgu laiku kalpotu ticībā un patiesībā, ir jāatceras to uzglabāšanas un lietošanas noteikumi
Katrs pavārs zina, ka naži ir vissvarīgākie ēdiena gatavošanas rīki, tāpēc tiem nepieciešama īpaša attieksme. Glabājot nažus, tiek pieļautas dažas izplatītas kļūdas:
1. Lētāko nažu izvēle
Izvēlēties kvalitatīvus nažus nav viegli, jo izvēle ir tik plaša. Lētu nažu iegāde ir vilinoša, bet diemžēl reti kad tie ir kvalitatīvi un uzticami. Ja naži ir nepieciešami nevis profesionālam darbam, bet mājas gatavošanai, var iztikt bez superdārgiem un profesionāliem nažiem. Ieteicams izvēlēties nažus par vidējo cenu.
2. Nepareiza nažu izvēle
Nažu izvēle ēdiena gatavošanai mājās ir jāveic ļoti rūpīgi. Naži ir izgatavoti no dažādiem metāliem, tiem ir dažādas īpašības, priekšrocības un trūkumi. Nazis, kas izgatavots no augstas kvalitātes oglekļa tērauda, ir asāks nekā nazis no nerūsējošā tērauda. Bet pēdējam ir ilgāks kalpošanas laiks. Izvēloties nazi, pievērsiet uzmanību tam, vai ir ērti to turēt rokās, roktura un asmens izmēram. Piemēram, nazis ar lielāku, platāku asmeni ir piemērots gaļas griešanai.
3. Nepareiza uzglabāšana
Daudzi cilvēki virtuves nažus glabā galda atvilktnē. Tas ir praktiski, taču labāk tos uzglabāt atsevišķos, īpašos nažu blokos, lai, iznesot nazi, nesāpētu. Vispareizākais un drošākais nažu uzglabāšanas veids ir uz sienas piestiprinātas magnētiskās sloksnes.
4. Nepareiza transportēšana
Dodoties piknikā, noteikti jāņem līdzi nazis un ne viens vien. Bet jums jāzina, kā tos pareizi transportēt, lai nesavainotu sevi ar ļoti asinātu asmeni un nesalauztu pašus nažus.
Nažu pārvadāšanai ir lietderīgi izmantot īpašus futrāļus. Ja tie nav pie rokas, tad jūs varat transportēt nažus futrālī vai salvetes rullī vai ietīt tos virtuves dvielī, nostiprinot tos ar elastīgu joslu.
5. Naži mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā
Tie, kuriem ir trauku mazgājamā mašīna, iespējams, vēlas tajā mazgāt nažus kopā ar citiem traukiem, karotēm un dakšām. Bet ir vairāki iemesli, kāpēc to nevajadzētu darīt:
* Svarīgi, lai virtuves naži nesaskartos ar citiem piederumiem.
* Nažu grabēšana būs dzirdama visā mašīnas darbības laikā, lai kur tie arī atrastos.
* Naži, saskaroties ar tiem, var sabojāt vai sabojāt sudraba traukus.
* Augsta temperatūra trauku mazgājamā mašīnā deformēs rokturus un vājinās savienojums starp asmeni un rokturi.
* Naži var izgriezt mašīnas plastmasas vāku.
6. Viena naža izmantošana ēdiena gatavošanai
Daudzi cilvēki virtuvēs izmanto vienu vai divus nažus, lai pagatavotu visu veidu ēdienus. Tomēr ir lietderīgi vienlaikus izmantot vairākus nažus dažādiem mērķiem:
* Mēs pastāvīgi izmantojam universālu nazi (šefpavārs) dārzeņu, gaļas, garšaugu griešanai. Bet tas nedarbosies visiem produktiem.
* Dārzeņus nepieciešams mizot un sagriezt ar speciālu šauru nazi dārzeņu tīrīšanai.
* Skaistam dārzeņu šķīvim tiek sagriezta ne tikai maize, bet arī tomāti, paprika, gurķi.
* Atkaulošanas nazis ir piemērots gaļai, zivīm, mājputniem, jo tas saliecas ap kauliem un skrimšļiem.
7. Stikla griešanas dēļi
Skaisti griešanas stikla dēļi nav ieteicami. Tie ir piemēroti tīrīšanai un dezinfekcijai. Bet ēdiena griešana uz stikla virsmas ir ārkārtīgi neērta, jo nazis slīd pa to. Tā rezultātā pats nazis var salūzt vai cilvēks var savainot savu roku. Turklāt stikla plātne ir trausla - nejauši nokrītot, jūs riskējat savainot ne tikai rokas.
8. Pārāk asa nažu asināšana
Nažu asināšanai nav īpašu noteikumu. Tomēr pārāk asa naža izmantošana nav bīstamāka par neasu nazi. Pārbaudiet savus nažus:
* Viena persona pēc svara tur papīra gabalu, bet otra to sagriež. Ja nazis tiek uzasināts normāli, papīrs ir viegli sagriežams.
* Paņemiet tomātu un mēģiniet to sagriezt. Ja jūs nevarat griezt uzreiz, ir pienācis laiks asināt nazi.
Regulārai naža lietošanai nepieciešama tāda pati regulāra asināšana.
9. Nepareizs naža novietojums, griežot pārtiku
Griežot ēdienu, cilvēki nazi tur dažādos veidos - kā tas kādam ir ērti: kāds tur rokturi, citi satver asmeni ar roku, un tas ir nedroši - jūs varat sagriezt sevi, ja nazis ir strauji uzasināts. Izstiepiet rādītājpirkstu gar naža asmeni. Ir svarīgi pārliecināties, ka pirkstu gali, kas satur sagrieztu ēdienu, ir saliekti un paslēpti, nevis izstiepti. Tas pasargās viņus no iekrišanas zem naža asmens.
Ieteicams:
Stādi: 10 Kļūdas Audzējot
Ja vēlaties iegūt augstas kvalitātes stādus, ievērojiet noteikumus. Nepieļaujiet kļūdas, kas noved pie neveiksmes. Pastāstīšu par 10 izplatītākajām kļūdām un to ietekmi uz rezultātu
Kļūdas, Apgriežot Kokus Un Krūmus
Šajā rakstā es vēlos runāt par visbiežāk pieļautajām kļūdām, ko pieļauj gan iesācēji, gan jau pieredzējuši vasaras iedzīvotāji, atzarojot dažādus kokus un krūmus, jo šī nepareizi veiktā darbība ne tikai nepalīdzēs, bet arī var kaitēt augam un pat novest pie tā nāves
Kļūdas, Gatavojot Rozes Ziemai
Daudzi audzētāji nepareizi sagatavo rožu dārzu ziemai, kā rezultātā krūmi nezied un nemirst. Apskatīsim 7 kļūdas, kuras viņi pieļauj rudenī
Kļūdas Ainavu Dizainā
Dārza sakārtošana, ņemot vērā tā praktiskumu un estētiku, ir diezgan grūts uzdevums. Un neviens nav pasargāts no kļūdām, īpaši tiem, kas to darīs pirmo reizi. Uzskaitīsim kopējos ainavu dizaina trūkumus, kas dažkārt notiek pat pieredzējušu dārznieku vidū
5 Kļūdas, Kas Samazina Jāņogu Ražu
Koptas jāņogas dod labu ražu. Bez jūsu līdzdalības ogas saruks, parādīsies kaitēkļi, un pat labākās šķirnes neattaisnos cerības. Apsvērsim visbiežāk sastopamās kļūdas, pastāstīsim, kā rīkoties
