Vigna - Sparģeļu Pupiņas

Satura rādītājs:

Video: Vigna - Sparģeļu Pupiņas

Video: Vigna - Sparģeļu Pupiņas
Video: СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ вместо РЫБЫ и МЯСА. Вигна японская. Выращивание и польза 2024, Marts
Vigna - Sparģeļu Pupiņas
Vigna - Sparģeļu Pupiņas
Anonim
Vigna - sparģeļu pupiņas
Vigna - sparģeļu pupiņas

Dārzeņiem ir galvenā loma cilvēku uzturā. Tie kalpo kā nozīmīgi minerālvielu un vitamīnu avoti, un pākšaugu ģimene ir bagāta ar pilnvērtīgām olbaltumvielām. Pēdējos gados dārznieku uzmanību piesaista cowpea sparģeļi, kurus nenogatavojušies izmanto kā diētisku produktu. Tikai daži zina par šīs kultūras dziedinošo iedarbību

Eksotisko cowpea sauc arī par "melno aci", "cowpea", "dārzeņu gaļu", par tās dzimteni tiek uzskatīta Latīņamerika un Āfrika. Sparģeļu pupiņas ir īpaši izplatītas un populāras Ķīnā, Korejā un Japānā. Ķīniešu valodā sparģeļu cowpea izklausās kā "gondu" un nozīmē, ka sēklu pupiņu jaunās lapas ir šķiedrainas un maigas.

Vigna izskatās kā parastās pupiņas, bet tās augļi sasniedz 50–100 cm lielumu un tiem ir lieliska garša. Vigna ir neparasti auglīga, satur lielu daudzumu olbaltumvielu, pektīnu. Krievijas apstākļiem vispiemērotākās sparģeļu pupiņu šķirnes ir Yunnan un Sibīrijas izmēri.

Govju aitu audzēšana

Vigna ir diezgan nepretenciozs augs ar augstu ražu. Šī kāpšanas kultūra ar balti violetiem ziediem sasniedz pat piecu metru augstumu, tās lāpstiņas ir līdz metram garas, govju raža ir līdz 3 kg sēklu uz vienu augu. Vigna labi nes augļus gan sārmainā, gan skābā augsnē, pacieš siltumu un ēnu.

Salīdzinot cowpea ar parastajām pupiņām, jūs varat pamanīt dažas audzēšanas iezīmes. Šis ir siltumu mīlošs augs, sēklas sēj tikai siltā un mitrā augsnē līdz 4 - 6 cm dziļumam. Jauni augi ir ļoti jutīgi pret mazāko salu un pat īsu temperatūras pazemināšanos.

Attēls
Attēls

Pirms sēklu stādīšanas atklātā zemē, iemērciet govju sēklas 30 minūtes kālija permanganāta šķīdumā, noskalojiet ar ūdeni. Sējot, ievērojiet attālumu starp rindām, attālumam jābūt apmēram 80 cm, starp dzinumiem - 70 cm. Krievijas iedzīvotājiem ar mērenu klimatu govju zirņus ieteicams audzēt caur stādiem. Nesēj govju aitu katru gadu vienā un tajā pašā vietā, veic augseku, tajā pašā vietā, sparģeļu pupiņas var stādīt ne agrāk kā pēc 3 līdz 4 gadiem. Lieliski govju priekšteči ir naktstauriņu ģimenes dārza pārstāvji, tomāti, gurķi, kartupeļi.

Eksotiskām pupiņām ir nepieciešams atbalsts, tāpēc stādiet tās blakus augsti audzētiem kultūraugiem vai uzstādiet režģus. Aprūpe sastāv no regulāras ravēšanas, atslābināšanas un laistīšanas pēc pirmo olnīcu parādīšanās. Pavasarī bagātiniet augsni ar minerālmēsliem, rudenī pievienojiet organiskās vielas gultā zem govju auna.

Sāciet novākt govju novākšanu "pienainas gatavības" stadijā, kad govju auna asmeņi nav garāki par 50 cm, un sēklas pēc izmēra ir līdzīgas kviešu graudam. Pēc augšanas sezonas (110-12 dienas), kad pākstis ir izžuvušas, jau nogatavojušās pupiņas tiek noņemtas.

Ja vēlaties atstāt cowpea pupiņas sēklām, tad tās nosusiniet, iepakojiet auduma maisiņos, ievietojot tur pāris sausas lauru lapas.

Attēls
Attēls

Cowpea priekšrocības

Cowpea pupiņas olbaltumvielu satura ziņā - albumīns ir tuvu zivīm vai gaļai, vienlaikus esot vērtīgs diētisks produkts. Sparģeļu pupiņas cilvēka ķermenis lieliski absorbē, iegūstot nepieciešamās aminoskābes, kuru nav dzīvnieku izcelsmes produktos. Liels ogļhidrātu, tauku, organisko skābju, mikroelementu un citu bioloģiski aktīvo vielu saturs ir atrodams nenobriedušās pupiņās, tāpēc regulāra govs aitas lietošana regulē hemoglobīna līmeni asinīs. Viņi ēd ne tikai pupiņas, bet arī sulīgus vārstus, kuriem nav rupja pergamenta slāņa. Kalcijs, kālijs, fosfors, dzelzs, jods kā minerāli atrodas govju aunā.

Kopā ar uzturvērtību cowpea tiek audzēta pievilcīgā dekoratīvā izskata dēļ. Šis kāpšanas augs ar purpursarkaniem ziediem rotās jebkuru lapeni, verandu vai žogu.

Cowpea piemērošana

Vigna ir vitamīnu bagātība, taču nepelnīti ieņem zemu vietu gan lauku, gan pilsētu iedzīvotāju uzturā. Šo apbrīnojamo dārzeņu var izmantot, lai sagatavotu barojošus salātus, dažādus ēdienus un konservus turpmākai lietošanai. Cowpea lietošana pārtikā ir ieteicama diabēta, aptaukošanās, kuņģa, aknu, aizkuņģa dziedzera, ekzēmas, anēmijas, podagras slimību gadījumos.

Lai cowpea raža jūs iepriecinātu veselu gadu, cowpea asmeņus var veiksmīgi sasaldēt un pēc tam pievienot sautējumiem, zupām. Tieši pirms sasaldēšanas govju pākstis pāris minūtes vāra verdošā ūdenī.

Neēdiet zaļās cowpea pupiņas neapstrādātas, tās satur toksiskas vielas, kuras termiskās apstrādes rezultātā uzreiz tiek iznīcinātas.

Ieteicams: