Scorzonera: Kā Audzēt Melnos Burkānus?

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Scorzonera ir rets viesis mūsu gultās. Bet tas būtu labi jāzina tiem, kas cieš no diabēta vai reimatisma. Papildus vitamīniem un citiem noderīgiem elementiem auga sakne ir bagāta ar inulīnu. Arī Scorzonera zied skaisti, tādēļ, ja jūs to nesējāt tikai dārza gultu taupības nolūkos, droši ievietojiet to dārzā vai puķu dārzā. Tas ne tikai rotā jūsu dārza gabalu, bet arī dažādo ikdienas uzturu ar veselīgu produktu

Scorzonera iezīmes

Scorzonera ir pazīstama arī ar citiem nosaukumiem. To sauc par melno burkānu, melno sakni, saldo sakni. Nav grūti uzminēt, kāpēc viņa tiek saukta starp cilvēkiem. Saknes āda ir ļoti tumša, gandrīz melna. Un garšo mazliet pēc vaniļas.

Scorzonera var sēt 3 termiņos - agrā pavasarī, septembrī un no jūlija līdz augustam ieskaitot. Sējot vasarā, tie tiek novākti nākamajā gadā. Šis aukstumizturīgais augs un sala ziemošanas laikā atklātā laukā to nesabojās. Turklāt tas ir salīdzinoši mazprasīgs augs, un to nav grūti audzēt.

Vietnes sagatavošana melnās saknes sēšanai

Lai skorčonera ne tikai skaisti uzziedētu, bet arī iepriecinātu ar novākto kultūru, ieteicams augsni mēslot labībai. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• amonija nitrāts;

• superfosfāts;

• kālija sāls.

Katrs mēslojums tiek ņemts 300 g uz 10 kvadrātmetriem. Šādai zonai varat izmantot arī koksnes pelnus - 5 glāzes.

Augsne tiek izrakta līdz lāpstas bajonetes dziļumam, jo sakņaugs augs dziļi. Smagas māla augsnes kvalitāti var uzlabot, pievienojot kūdru un smiltis. Un nabadzīgās smilšainās zemes var viegli bagātināt ar kompostu, dārzeņu humusu. Organiskajām vielām būs nepieciešams apmēram puse spaini uz 1 kvadrātmetru. Scorzonera dod priekšroku neitrālam augsnes skābumam. Šī rādītāja pārpalikumu var labot ar dolomīta miltiem.

Sējas saknes sēšana

Pirms sēšanas ieteicams diedzēt skorzoneras sēklas. Viņi izšķiļas nevienmērīgi, tāpēc sēšana tiek veikta vairākas reizes dažādās partijās. Mūsu apgabalā skorzonēras sēklu materiālu var saukt par deficītu, tāpēc taupīgi dārznieki neļauj sev greznībai izmest tos, kas neuzdīgst uzreiz, bet atstāj tos mitrā vidē vēl piecas dienas.

Sēklu izmantošanas ātrums ir 1,5-2 g uz 1 kvadrātmetru. Sēšanas dziļums ir aptuveni 1, 5-2 cm. Starp sēklu atverēm ir atstāts apmēram 10 cm attālums, un starp rindām tiek veikts 20-25 cm attālums. Šeit nav vēlams saspiest, jo ar sabiezētiem stādījumiem, skorpions ātri ieiet bultiņā.

Starp citu, šādus “ātršāvējus”, kas pirmajā gadā veido bultu, nevajadzētu atstāt sēklu saņemšanai. Scorzonera ir divgadīgs augs, un kvalitatīvas sēklas var iegūt otrajā attīstības gadā. Vēl viens smalkums, kas jums jāatceras sēklu audzēšanas laikā, ir tas, ka sēkla ātri zaudē dīgtspēju, tāpēc sēšanai labāk ņemt svaigas sēklas.

Melno sakņu gultu kopšana

Augkopība sastāv no atslābināšanas, ravēšanas un laistīšanas. Ja kultūraugi tika izgatavoti rievās un izrādījās sabiezējuši, retināšanu veic 2-3 īsto lapu fāzē. Laistīšanai jābūt regulārai, reizi nedēļā, bet biežāk karstā laikā. Par 1 kv. gultas laukumam, ūdens patēriņam jābūt 10 litriem. Skatieties, kā parādās ziedu bultiņas, lai tās savlaicīgi noņemtu.

Scorzonera novākšana un izmantošana

Scorchonera novāc vēlā rudenī. Bet jūs varat atstāt to ziemai un atklātā laukā, tas tikai palielina garšu. Ļoti rūpīgi izrakt to no zemes, lai nesabojātu ādu. Ja ir šāda kļūda, sakne ir jāēd pēc iespējas ātrāk, pretējā gadījumā tā pasliktināsies.

Scorzonera ēd vārītu un ceptu. To var izmantot, lai pagatavotu biezenī zupas, sānu ēdienus, salātus. Vārītas saknes papildina ar majonēzi, zaļumiem un citronu sulu - tā ir lieliska auksta uzkoda.