2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Mellenes un mellenes ir divas neticami veselīgas ogas, kuras bieži sajauc viena ar otru. Ārēji šīs ogas patiešām ir ļoti līdzīgas, bet visa pārējā ziņā tās ir ļoti, ļoti atšķirīgas. Kas viņiem ir kopīgs, un kā tie atšķiras viens no otra? Iespējams, ka pēc šo brīnišķīgo ogu tuvākas iepazīšanas kāds nolems tās pastāvīgi iekļaut savā uzturā
Krūmu izskats
Lai atšķirtu mellenes no mellenēm, vispirms rūpīgi jāpārbauda ogu krūmi - melleņu krūmi vienmēr ir daudz zemāki nekā melleņu krūmi, kuru augstums bieži sasniedz pusotru metru. Un mellenes no skaistajām mellenēm atšķiras arī ar to, ka to zari nekad nepaliek stīvi visā garumā, un spraudeņi ļoti ilgi paliek zaļi. Šo kultūru zari nav vienādi - tie vienmēr ložņā mellenēs, bet mellenēs - stāvus un stāvus. Visbeidzot, ir vērts pievērst uzmanību lapotnei - melleņu lapas ir apveltītas ar smailiem galiem un lepojas ar izteiktu olveida formu, savukārt melleņu lapas ir aprīkotas ar neasām malām un ir daudz noapaļotas.
Kā ogas atšķiras viena no otras?
Mellenes un mellenes arī atšķiras viena no otras, un šīs atšķirības sākas ar ogu atrašanās vietu uz zariem. Uz melleņu zariem tumšas ogas aug atsevišķi, un uz melleņu zariem ogas ir sakārtotas iespaidīgu ķekaru veidā. Melleņu ogu forma ir ļoti līdzīga miniatūriem āboliem, turklāt tos visus vainago izteiktas astes, kas izskatās kā vainags. Un mellenēs šī ogu daļa izskatās kā sadedzināts vulkāna krāteris, kas aprīkots ar nelielu stieni vidū. Un melleņu forma ir neparastāka, eliptiska. Pastāv arī lieluma atšķirības - parasti mellenes ir gandrīz divas reizes mazākas par mellenēm. Pašu kultūru nosaukumi norāda uz atšķirībām starp tām - mellenēm raksturīga tumši zila, gandrīz melna krāsa, un mellenēm ir zilgani zils nokrāsa, turklāt to ogas parasti ir pārklātas ar diezgan biezu pārklājumu. Ja jūs sagriežat ogas, tad mellenes griezumā atgādinās nogatavojušos granātābolu, un mellenēm būs caurspīdīgi centri ar nedaudz zaļganu nokrāsu. Olu lasīšanas laikā sasmalcinot mellenes, jūs uzreiz varat pamanīt, kā pirksti acumirklī pārvēršas par spilgti violetu vai zilu nokrāsu, bet mellenēm ir absolūti tīra un pilnīgi bezkrāsaina sula!
Kāda ir ogu garša?
Lai saprastu un sajustu melleņu garšu, ieteicams tās izmēģināt atsevišķi no citiem produktiem. Un pat šajā gadījumā ikviena jūtas būs pilnīgi atšķirīgas! Tomēr daudzi piekrīt, ka mellenēm ir spēcīga garša un tās gandrīz vienmēr ir saldākas par mellenēm.
Runājot par melleņu garšu, tas lielā mērā ir saistīts ar tās mīkstuma īpašībām, kurām vairumā gadījumu raksturīga ūdeņaina struktūra. Bagātīgas tumši zilas krāsas dabiskā pigmenta trūkums mellenēm piešķir ļoti neparastu skābumu, kas ārkārtīgi harmoniski apvienojas ar vieglu un neuzkrītošu saldumu. Gandrīz visi, kas ir izmēģinājuši mellenes, atzīmē, ka tās garšā ir arī brūkleņu un jāņogu notis. Starp citu, melleņu gatavību ir viegli noteikt arī pēc garšas - ja pēc tās apēšanas mutē nav salda garšas, tad ogām ir jānogatavojas.
Par ogu priekšrocībām
Gan mellenes, gan mellenes tiek uzskatītas par īstu vitamīnu un citu noderīgu savienojumu krātuvi, un to sistemātiska lietošana ir lieliska onkoloģijas profilakse. Nav iespējams pateikt, kura no ogām ir noderīgāka, jo katrai no tām ir tikai individuāli labvēlīgas īpašības, kas raksturīgas tikai tai. Mellenēm ir ļoti pozitīva ietekme uz redzi, uz sirds un asinsvadu sistēmas veselību (tas ir lielisks profilakses līdzeklis pret trombozi un sirdslēkmi), uz ādas (tas ir apveltīts ar spēju dziedēt pat bezcerīgas strutainas brūces), zarnu darbību (tas ir īpaši labs caurejas gadījumā, tāpēc, ka tai ir izteiktas fiksējošas īpašības), kā arī uz aknām un aizkuņģa dziedzeri (ārsti iesaka iekļaut diētā mellenes pat diabēta slimniekiem). Un viss spēcīgo antioksidantu komplekss palīdz pilnībā izvadīt no cilvēka ķermeņa radionuklīdus, kas tam ir nedroši, tādējādi novēršot dzīvībai bīstamu ļaundabīgu audzēju veidošanos. Tomēr apgabalos ar paaugstinātu starojumu nekādā gadījumā nav iespējams savākt mellenes, jo tās ir apveltītas ar spēju aktīvi absorbēt un uzkrāt visa veida radioaktīvās vielas.
Mellenes ir īpaši ieteicamas diabēta slimniekiem - ar tās palīdzību jūs varat normalizēt vielmaiņas procesus un pat uzlabot zāļu iedarbību. Un šajās ogās esošās aktīvās vielas palīdz paplašināt asinsvadus un uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību kopumā!
Vai jums patīk mellenes un mellenes? Un cik bieži jums ir jāēd ar viņiem?
Ieteicams:
Mellenes: Uzglabāšana Un Pārstrāde
Iepriekš mellenes tika uzskatītas par meža ogām, bet pēdējā laikā modes tendence šo ogu audzēt augļu dārzos uzņem apgriezienus. Un tas nav pārsteidzoši, jo šīs sīkās un ļoti garšīgās ogas var atbrīvoties no kuņģa problēmām, uzlabot asins sastāvu un pat izārstēt klepu. Otrā pasaules kara laikā britu piloti mielojās ar mellenēm un mellenēm, lai uzlabotu redzi. Tā kā šī skaistā oga ir sasniegusi mūsu platuma grādus, jautājums par to, kā
Dārza Mellenes
Dārza mellenes (latīņu Vaccinium corymbosum) - zemi lapu koku krūmi, kas pieder Heather ģimenei. Šī suga kultūrā tika ievesta agrāk nekā jebkas cits, 20. gadsimta sākumā, un uz tās pamata vēlāk tika audzēts milzīgs skaits dažādu šķirņu melleņu.
Purva Mellenes
Purva mellenes (latīņu Vaccinium uliginosum) - nelieli daudzgadīgi lapu koku krūmi, kas pārstāv Heather ģimeni. Šo melleņu veidu sauc arī par purva mellenēm. Apraksts Purva mellenes ir ļoti sazarots lapu koku krūms, kas aug no trīsdesmit centimetriem līdz vienam metram.
Kaukāza Mellenes
Kaukāza mellenes (latīņu Vaccinium arctostaphylos) - ogu kultūra no Brūkleņu dzimtas. Apraksts Kaukāza mellenes ir mazs koks vai diezgan augsts krūms ar noapaļotiem zariem. Tā augstums bieži sasniedz divus līdz trīs metrus, un lielo bezsēžamo lapu garums svārstās no sešiem līdz astoņiem centimetriem.
Mellenes: 5 Iemesli Augšanai
Dārza gabalos vadībā ir avenes, ērkšķogas un jāņogas. Pieredzējuši vasaras iedzīvotāji stāda dārza mellenes. Apskatīsim, kāpēc šis augs pēdējā laikā strauji iegūst popularitāti