2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Sarkanās pupiņas (lat. Phaseolus) Ir populāra pākšaugu kultūra.
Apraksts
Sarkano pupiņu divvāku pākstīs ir ovāli graudi, kas ir saplacināti no abām pusēm.
Pirmo reizi šo pupiņu šķirni atklāja Indijas, kā arī Centrālās un Dienvidamerikas iedzīvotāji. Un šobrīd sarkanās pupiņas ir visuresošas.
Pieteikums
Ir kategoriski nepieņemami lietot sarkanās pupiņas neapstrādātā veidā - tajās esošās toksiskās vielas sadalās tikai augstas temperatūras ietekmē. Turklāt sarkanās pupiņas izceļas ar visaugstāko toksicitāti starp visām pašlaik esošajām pupiņu šķirnēm. Un, lai atbrīvotos no vielām, kas var izraisīt dažādas gremošanas problēmas, sarkanās pupiņas iepriekš jāsamērcē. Starp citu, daudzas dažādu valstu tautas absolūti nevar iedomāties savu galdu bez šī visvērtīgākā produkta.
Sarkano pupiņu ēdieni ir vispopulārākie turku, gruzīnu, armēņu un indiešu virtuvēs. Un populārākais no tā pagatavotais ēdiens neapšaubāmi ir lobio. Ne retāk šāda veida pupiņas tiek izmantotas arī pirmā vai otrā ēdiena pagatavošanai. Turklāt, pievienojot sarkanās pupiņas, tiek pagatavoti brīnišķīgi un ļoti sātīgi salāti un lieliski pildījumi pīrāgiem. Šīs pupiņas labi sader ar gandrīz jebkuru dārzeņu un var viegli darboties kā atsevišķs un neticami barojošs sānu ēdiens.
Sarkanās pupiņas satur gandrīz visus derīgos savienojumus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Dzelzs uzlabo spēju pretoties visdažādākajām infekcijām, un B grupas vitamīni ir lieliski piemēroti imūnsistēmas stiprināšanai. Arī sarkanās pupiņas ir īsta šķiedrvielu krātuve, kas izvada no organisma toksīnus, palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs, novērš audzēju attīstību un aktīvi veicina agrīnu sāta sajūtu. Atšķirībā no citiem dārzeņiem, pupiņas spēj nodrošināt cilvēkam nepieciešamo enerģiju, kas pamazām tiks iztērēta un ietaupīs viņu no liekā svara pieauguma. Spēja pazemināt cukura līmeni asinīs padara sarkanās pupiņas par uzticamu palīgu diabēta slimniekiem, un tajā esošie antioksidanti ne tikai palīdz organismam tikt galā ar vēzi, bet arī aktīvi pretojas novecošanai.
Vēl viena svarīga sarkano pupiņu īpašība ir spēja izšķīdināt un attīrīt urīnu, izspiežot to ārā. Šī spēja galvenokārt ir slavena ar ādu, kas pārklāj graudus. Un šī produkta salīdzinoši zemais kaloriju saturs padara to piemērotu lietošanai diētu laikā.
Ārsti iesaka iekļaut diētā sarkanās pupiņas reimatisma, dažādu zarnu infekciju un dažu ādas slimību gadījumos. Diētiskā pārtika, kuras pamatā ir šis produkts, labi noderēs sirds mazspējas gadījumā, kā arī urīnpūšļa, aknu, nieru, zarnu un kuņģa slimībām.
Šādām pupiņām piemīt arī vērtīgas kosmētiskās īpašības - uz tās pamata izgatavotas maskas lieliski apgādā ādu ar visa veida vitamīniem un citām uzturvielām.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz nenoliedzamajām priekšrocībām, sarkanajām pupiņām ir arī dažas kontrindikācijas. Nelietojiet to cilvēkiem, kuri cieš no kolīta, podagras, holecistīta, gastrīta vai kuņģa čūlas. Palielināts kuņģa sulas skābums ir vēl viena absolūta kontrindikācija.
Neatlaidiet to, ka sarkanās pupiņas aktīvi veicina gāzes veidošanās procesu.
Ieteicams:
Sarkanās Jāņogas
Sarkanās jāņogas ir viens no dzimtas augiem, ko sauc par saxifrage, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Ribes hispidulum (Jancz.) Pojark. Kas attiecas uz pašas sārto jāņogu dzimtas nosaukumu, tad latīņu valodā tas būs šāds: Saxifragaceae Juss.
Burkāni: Sarkanas Jaunavas Sēšanas Triki
Burkāni ir vēl viens dārzenis, bez kura ir grūti iedomāties mūsu ikdienas uzturu. Bet kāpēc ir tā, ka šķirne, kas sola lielu un sulīgu sakņu kultūru uz iepakojuma ar sēklām, nes pavisam citu - neaprakstāmu ražu. Mēs izdomājam, kādas kļūdas var pieļaut, sējot un audzējot burkānus, lai tos novērstu un audzētu burkānus par prieku un kaimiņu skaudību
Asins Sarkanās Jāņogas
Asinsarkanās jāņogas (Latin Ribes sanguineum) - ogu un dekoratīvā kultūra; ērkšķogu dzimtas jāņogu ģints pārstāvis. Dabiski sastopams Ziemeļamerikā. Mūsdienās to visur audzē kā dekoratīvu augu. Kultūras raksturojums Asinsarkanās jāņogas ir līdz 4 m augsts ziedošs krūms ar taisniem sarkanbrūniem dzinumiem un vainagu.
Mung Pupiņas Vai Zelta Pupiņas
Pākšaugi ir ļoti ienesīgi un noderīgi kultūraugi gan cilvēkiem, gan personīgajam zemes gabalam. Viņi burtiski baro gan dārznieku, gan sakņu dārzu. Pākšaugi pēc uztura ir salīdzināmi ar gaļu. Un īpašas baktērijas, kas nosēžas uz augu saknēm un veido sava veida mezgliņus, ražo slāpekļa savienojumus, kas nepieciešami citiem dārza augiem, un bagātina augsni. Un, lai dažādotu savu uzturu, pierastās pupiņas un zirņus var aizstāt ar citām gaumēm
Turku Pupiņas (pupiņas)
Vecākā mūsu planētas kultūra ir pupiņas, kuras Latīņamerikas aborigēni audzē četrus gadu tūkstošus pirms mūsu ēras. Ieradusies Krievijā Elizabetes Petrovnas valdīšanas laikā (18. gadsimta vidū) no Turcijas, viņu sāka saukt par "turku pupu". Dārzeņu pupiņu ārstnieciskās īpašības diez vai var pārvērtēt. Tā uzturvērtības dēļ ieņem vienu no pirmajām vietām dārzeņu kultūru vidū