Sparģeļi Ar Plānām Lapām

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Sparģeļi ar plānām lapām (lat. Asparagus tenuifolius) Ir daudzgadīgs viendīgļlapju sparģeļu dzimtas augs. Šī augu suga ir visizplatītākā Austrumāzijā, Dienvideiropā (no Francijas līdz Krievijas Federācijas robežām).

Kultūras raksturojums

Taisns gluds kāts ar elastīgiem zariem, uz kuriem ir zvīņainas adatas, kas veic lapu funkciju, 0,2 mm platas un 2,5 cm garas. Savākti 20-40 gabalu ķekaros. Sulīgi zemes dzinumi sasniedz divu metru augstumu. Ziedkopas ir heteroseksuālas, divmāju. Perianth ir balti zaļā krāsā, 0,8 cm garš, ar sešiem īsiem un noapaļotiem putekšņiem. Augļi ir spilgti sarkanas, spīdīgas ogas (apmēram 1 centimetra diametrā), kurās veidojas melnas trīsstūrveida sēklas. Augļi nogatavojas apmēram divus mēnešus. Kultūras sakneņi ir spēcīgi, apjomīgi, uzkrāj daudzas barības vielas.

Pavairošana un audzēšana

Dārzkopības kultūrā sparģeļus pavairo ne tikai veģetatīvi, bet arī ar sēklām. Tā kā sparģeļu sēklas ir pārklātas ar blīvu tumši brūnu apvalku, dīgšana ir diezgan darbietilpīgs process. Trīs dienas pirms sēšanas sēklas jāsamērcē siltā ūdenī 30 - 35 grādu temperatūrā pēc Celsija, pēc tam, lai iegūtu spēcīgus dzinumus, sēklas ir jākalibrē un jāapbaro vienu dienu, tas ir, caur ūdeni, kurā tie atrodas, izvadīja gaisu no kompresora. Pēc visām šīm manipulācijām sēklas iesaiņo filtrpapīrā, ietin ar pārtikas plēvi un izņem siltā vietā dīgšanai.

Izšķīlušās sēklas tiek stādītas auglīgā augsnē, kas piesātināta ar lietderīgām vielām. Stādīšana tiek veikta pavasarī vismaz 10 grādu temperatūrā. Sēklas izklāj rindās ar 40 centimetru intervālu starp caurumiem līdz 3-4 centimetru dziļumam.

Smalku lapu sparģeļu pieauguša krūma sadalīšanu var veikt agrā pavasarī dzinumu ataugšanas laikā un rudenī, kad zemes dzinumi gandrīz nokalst. Lai sadalītu krūmu, ir nepieciešams to izrakt no zemes, nesabojājot sakņu sistēmu, to sakratīt un ar asu nazi sadalīt vairākos 3-4 dzinumu fragmentos. Katram dzinumam ir nepieciešams izrakt atsevišķu tilpuma caurumu, lai saknes nesagrieztos un nejustos plaši. Atdalītie fragmenti tiek stādīti tādā pašā dziļumā, kādā tie atradās cietā krūmā, ar 50 centimetru intervālu starp kātiem.

Pēc sēklu vai krūmu fragmentu stādīšanas turpmākā aprūpe sastāv no regulāras nezāļu ravēšanas, laistīšanas, atslābināšanas un vieglas nokaušanas. Divu nedēļu laikā pēc stādīšanas augs jābaro ar kūtsmēsliem vai kompleksiem minerālmēsliem.

Lietošana

Smalklapu sparģeļus aktīvi izmanto gan kulinārijā, gan medicīnā. Šis ir brīnišķīgs diētisks produkts, tas satur ļoti mazu kaloriju daudzumu (22 kcal uz 100 g. No produkta), kā arī daudz vitamīnu, aminoskābju un minerālvielu, tāpēc sparģeļi ir veselīgs un viegli sagremojams ēdiens visos aspektos. Vielas, kurās plānas lapas sparģeļi ir bagāti, veicina locītavu un kaulu audu veidošanos, ātru brūču sadzīšanu un asinsrites sistēmas atjaunošanas procesu.

Un tas arī novērš sliktu asins recēšanu, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu, mazina aknu un iegurņa orgānu iekaisumu, veicina urīnvielas, fosfātu, holesterīna utt. Izvadīšanu no organisma. Noderīgas vielas, ir svarīgi pareizi dot tā ir viegla termiskā apstrāde, šis produkts nav jāvāra, un, atrodoties verdošā ūdenī, tas zaudē visu savu unikalitāti.

Šo produktu var lietot ne tikai pārtikā, piemēram, sparģeļu uzlējumam piemīt pretiekaisuma un dezinficējoša iedarbība, to lieto kā imunoprofilaktisku līdzekli saaukstēšanās un gripas laikā, klepojot, tas palīdz izvadīt krēpas un mazināt iekaisumu.