Īslapu Sparģeļi

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Īslapu sparģeļi (lat. Asparagus brachyphyllus) - nav visbiežāk sastopamā sparģeļu ģints suga. Dabā tas ir atrodams Krievijas teritorijā, proti, Transbaikalijā, kā arī Ķīnas ziemeļos un Mongolijā. Tipiski biotopi ir solonetzic pļavas, sāls ezeru piekrastes zonas, upju ielejas un stepes. Aizsargājamas sugas, iekļautas Krievijas Sarkanajā grāmatā. Sugas atklājējs tiek uzskatīts par krievu botāniķi Turčaninovu, tas bija tas, kurš augu aprakstīja tālajā 1840. gadā.

Kultūras raksturojums

Īslapu sparģeļus pārstāv daudzgadīgi zālaugu augi, kuru augstums nepārsniedz 30 cm. Tiem raksturīgi taisni un gludi stublāji, kas apveltīti ar īpašu garšu un sulīgumu. Augiem nav atņemtas plānas, matiem līdzīgas kladodijas, kas savāktas ķekaros.

Ziedi ir mazi, baltā krāsā, aprīkoti ar perianth, kura daivām ir plāna zaļa sloksne. Īslapu sparģeļi zied pavasarī, parasti maijā. Augļus attēlo lodveida brūnas ogas, kā likums, tiem ir zilgana ziedēšana. Kultūra sāk augļus jūlijā, tomēr laiks var mainīties atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem.

Jāatzīmē, ka īsslapu sparģeļiem nav īstas lapotnes, precīzāk, tos attēlo maisījumi-zaļi adatas zari, kas iepriekš norādīti kā kladodijas. Lai gan lapas sauc par filoklādēm, tās, savukārt, attēlo plēves zvīņas.

Īslapu sparģeļi ir nepretenciozs augs. Tas viegli attīstās pat sāļās augsnēs, kas izraisa zināmu pārpratumu un interesi krievu un ārvalstu zinātnieku vidū. Mūsdienās tiek veikti daudzi eksperimenti ar īslapu sparģeļiem, audzētāji cenšas iegūt jaunas nepretenciozas šķirnes, kas jūs iepriecinās ar izcilu garšu.

Lietošana

Daudzi sparģeļu veidi, ieskaitot attiecīgo pārstāvi, tiek aktīvi izmantoti ēdiena gatavošanā. Arī īslapu sparģeļi ir slaveni ar savām ārstnieciskajām īpašībām, jo satur milzīgu skaitu vitamīnu, minerālvielu un citu noderīgu sastāvdaļu, kas nepieciešamas cilvēka veselības uzturēšanai.

Pirmkārt, augs ir slavens ar savu vispārējo stiprinošo iedarbību, to ieteicams lietot arī augšējo elpceļu slimībām un trofiskām čūlām. Arī sparģeļiem ar īslapu ir caureju veicinoša īpašība, tie iedarbojas uz zarnu nervu galiem un attiecīgi uzlabo peristaltiku, kas nozīmē, ka tas neļauj uzkrāties fekālijām.

Sparģeļu garšas īpašības iepriecinās pat visprasīgāko gardēdi. Tas ir tik tīrs un maigs. Un šī produkta pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Jūs varat to izmantot vārītu, pievienot zupai, dārzeņu un gaļas salātiem. Katrā tautā īslapu sparģeļi iemirdzēsies jaunā veidā. Un, lai piešķirtu tai īpašu miziņu, traukā varat iekļaut holandiešu mērci, kas sastāv no olu dzeltenumiem, olīveļļas un svaigi spiestas citrona sulas.

Skata iezīmes

Ir zināms, ka īslapu sparģeļu sastāvā un citos ģints pārstāvjos ir liels daudzums asparagīnskābes. Viņa, starp citu, ir viena no aminoskābēm, kas ir daļa no dzīvnieku un augu olbaltumvielām. Arī asparagīnskābe ir iesaistīta mūsu ķermeņa svarīgos procesos, ieskaitot pareizu smadzeņu darbību.

Patērējot sparģeļus, asparagīnskābe ātri sadalās un izdalās ar urīnu, un tāpēc tā iegūst diezgan specifisku smaržu, bet ne visiem cilvēkiem, jo katrs organisms ir individuāls. Šis aspekts ir saistīts ar faktu, ka asparagīnskābe tiek sadalīta līdz sēra savienojumiem, kuriem ir tik savdabīga smaka. Mūsdienās audzētāji strādā, lai izveidotu šķirnes ar minimālu asparagīnskābes saturu, lai novērstu nepatīkamu smaku urinējot.