2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Aromātiskā syzygium jeb krustnagliņu koks (lat. Syzygium aromaticum) - mūžzaļais koks, Myrtaceae dzimtas (latīņu Myrtaceae) Sizigium (latīņu Syzygium) ģints pārstāvis. Dzimis Dienvidāzijas tropos, augs izceļas ar ādainām lapām, uz kuru spīdīgās virsmas tropisko dušu strūklas viegli ripo, nesabojājot lapu plāksni. Krustnagliņu koka ziedi, kas iemērc ēteriskajā eļļā, izstaro aromātu, kas saglabājas ilgu laiku, ja ziedu pumpuri ir savlaicīgi un pareizi sagatavoti turpmākai lietošanai. Tieši šie pumpuri ir labi pazīstama garšviela ar nosaukumu "krustnagliņas", kas pieejama jebkurai labai mājsaimniecei.
Kas ir tavā vārdā
Rakstā "Syzygium" tika aprakstīta ģints "Syzygium" latīņu nosaukuma nozīme, ar kuru sākas visu augu sugu nosaukumi, kas pārstāv mūsu planētas ģinti.
Kas attiecas uz specifisko epitetu "aromaticum", tas ir saprotams jebkurai personai, kas pazīst latīņu burtus, un krievu valodā burtiski tiek tulkota ar vārdu "smaržīgs". Un augs šo epitetu ir parādā ēteriskajai eļļai, kas iekļūst stublājos, lapās, ziedos un augļos. Īpašo aromātu, kas rodas no auga, sauc par "krustnagliņu".
Auga oficiālajam botāniskajam nosaukumam dažādos laikos piešķirti sinonīmi: "Eugenia aromatica" un "Caryophyllum aromaticus", kas atrodami literatūrā.
Apraksts
Krustnagliņu koks dabā var būt krūms vai mazs koks (astoņus līdz divpadsmit metrus augsts) ar mūžzaļām lapkoku lapām, kas sēž pretī kātiem, kas veido koka piramīdveida vainagu.
Tāpat kā daudzi tropu augi, kas lietusgāžu veidā ir pielāgojušies sezonālām katastrofām, ādainu, izturīgu lapu virsma ir kaila, ļaujot ūdenim brīvi slīdēt uz zemes, nesabojājot lapu plāksni. Lapas ir tumši zaļas elipses formā ar asu galu un skaidri redzamām vēnām uz lapas plāksnes virsmas.
No lapu asīm kātiņi piedzimst ar sarežģītām daļēji umbellate ziedkopām, ko veido mazi purpursarkani ziedi. Ziedi, tāpat kā viss augs, izstaro spēcīgu ēteriskās eļļas aromātu.
Sākotnēji bāli ziedu pumpuri pakāpeniski kļūst zaļi, un, pieaugot, tie iegūst spilgti sarkanu krāsu. Tieši šajā laikā tiek veikta ziedpumpuru savākšana. Savākto ziedu garums sasniedz no pusotra līdz diviem centimetriem. Pumpuru veido garš kauss, ko veido četras izkaisītas sepals, un četras ziedlapiņas, kas vēl nav atvērtas, veidojot centrālo mazo bumbiņu.
Augšanas cikla vainags ir auglis, kas ir tā saucamā "viltus oga".
Senā garšviela
Senākais draudzības fakts starp cilvēku un neļķi ir arheoloģisks atradums Sīrijā no keramikas trauka, kurā ir saglabājusies neļķe, kas ir aptuveni četrus tūkstošus gadu veca.
Un trešajā gadsimtā pirms mūsu ēras Ķīnas imperators uzlika par pienākumu visiem, kas pie viņa vērsās, pirms tikšanās sakošļāt krustnagliņu, lai elpa būtu svaiga un nekaitinātu viņa impērisko varenību.
Viduslaikos neļķes bija ienesīgs starptautiskās tirdzniecības priekšmets un auga tikai Molukās, kuras pat sauca par "Garšvielu salām". Bet visos vecumos bija veikli puiši, kuri nozaga auga stādus un aizveda tos uz Franciju, vēlāk uz Zanzibāras arhipelāga salām, kas savulaik bija galvenais neļķu piegādātājs pasaules tirgum.
Ārstnieciskās spējas
Augu īpatnējais krustnagliņu aromāts, kas ir īpaši spēcīgs un spilgti izpaužas tā žāvētajos ziedpumpuros, ir saistīts ar to, ka ēteriskajā eļļā ir fenolu klases aromātiskā viela, ko sauc par "eugenolu" (vai "eugenolu").
Tā ir ļoti toksiska viela. mazās devās to izmanto parfimērijas rūpniecība, un tā ir arī neatņemama sastāvdaļa zālēm, ko lieto anestēzijai, strutainu brūču dezinfekcijai, cīņai pret patogēnām baktērijām.
Pikantā garšviela, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanā daudzās pasaules valstīs, kalpo arī cilvēka ķermeņa stiprināšanai, imunitātes paaugstināšanai, apetītes un gremošanas trakta darbības uzlabošanai.
Ieteicams:
Vai Augsne Uz Vietas Ir Sārmaina Vai Skāba?
Daudzi dārznieki zina, ka dažreiz ir ļoti svarīgi zināt augsnes skābumu, jo ir augi, kas nevar paciest skābu augsni, un daži slikti iesakņojas sārmainā augsnē. Bet kā uzzināt šo parametru, kas ir ļoti svarīgs katram vasaras iedzīvotājam? Par to mēs runāsim rakstā
Tsifomandra Vai Tomātu Koks
Kas ir noslēpumainā ciphermandra? Kāds šo augu sauc par tamarillo, cits - par tomātu koku. Šis augs tiek plaši audzēts Dienvidamerikas valstīs, un Peru kalnu reģioni tiek uzskatīti par tās dzimteni. Pirmo reizi tsifomandru uz Krieviju atveda A. M. Gorkijs
Krustnagliņu Zāle. Pavairošana
Savvaļas augu krustnagliņu sugas cilvēku vidū sirsnīgi sauc par "meža sardzi". Joprojām paliek noslēpums: "Kā jūs varat noteikt laiku no tiem?" Audzētāji ir parūpējušies par dažādām krāsām. Mēs izveidojām veidlapas ar savvaļas sugai neparastu krāsu: tumši sārtināt, baltu, divkrāsainu. Kā palielināt stādāmā materiāla daudzumu savā vietnē ar minimālām izmaksām?
Krustnagliņu Audzēšana
Lai neļķe iepriecinātu savu ziedēšanu, nepietiek tikai ar augu pareizās augsnes izvēli. Tas ir jābaro savlaicīgi, mēreni ielej ar siltu ūdeni, pasargā no kaitinošām nezālēm un sulas slāpes kaitēkļiem un infekcijām
Krustnagliņu Sakne
Vēl viens nezāļu augs, kuru ir nepiedodami ignorēt, ir daudzgadīgā "krustnagliņu sakne", ko botāniķi sauc par "Urban Gravilat". Piecas dzeltenas ziedlapiņas ar samērā lieliem atsevišķiem ziediem var atrast mežmalā, gar putekļainiem lauku ceļiem, egļu un alkšņu mežos, savā dārzā vai sakņu dārzā. Tā aromātiskā sakne var viegli aizvietot aizjūras garšvielas, ko virtuvē sauc par "krustnagliņām", kā arī palīdzēs pārvarēt vairākas slimības
