2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Viļņaini rabarberi (lat. Reum rabarbārs) - nav visizplatītākais griķu dzimtas rabarberu ģints pārstāvis. Dabiskos apstākļos tas ir atrodams Krievijā, galvenokārt Sibīrijas austrumos. Tipiski biotopi ir apgabali ar smilšainām augsnēm, meža malām un retiem mežiem. To uzskata par dārzeņu kultūru. To aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā.
Kultūras raksturojums
Viļņainus rabarberus attēlo daudzgadīgi zālaugi, kas apveltīti ar spēcīgu sakņu sakņu sistēmu. Stublājs ir stāvs, dobs, papildināts ar garu trīsstūrveida zaļumu ar sirds formas pamatni. Bāzes lapotne savukārt sēž uz zaļām kātiņām un tai ir viļņota mala; augšējais kāts ir sēdošs. Ziedi ir neuzkrītoši, mazi, dzelteni, savākti paniculate ziedkopās, aprīkoti ar sešlapu perianth. Viļņainu rabarberu ziedēšana vērojama pavasara beigās - vasaras sākumā. Augļus attēlo olu brūni rieksti, kas aprīkoti ar vēnu spārniem.
Audzēšanas iezīmes
Apskatāmās sugas pavairo ar sēklām un sadalot sakneņus. Otrā metode ietver sakneņu gabalu atdalīšanu, neizraujot pašu krūmu, tas ir, izrakt to no sāniem. Ir svarīgi, lai uz dividendes būtu vismaz viena niere, pretējā gadījumā materiāls neiesakņojas. Pirmo zaļumu, kas parādās uz jauna parauga, nevar novākt; augam jādod iespēja baroties. Vēlāk, kad augs pārvēršas plaukstošā krūmā, jūs varat savākt, bet ne vairāk kā 1/3, pretējā gadījumā atgūšana prasīs pārāk daudz laika. Bieži vien šis process tiek aizkavēts 2, bet dažreiz pat 3 gadus.
Otrajā gadā pēc stādīšanas krūmi šauj ziedu bultas, ja nav vajadzīgas sēklas, tās jānogriež, pretējā gadījumā tās pašas sēs. Turklāt bultiņas augšanai tiks iztērēts daudz barības vielu, attiecīgi samazināsies zaļumi. Protams, tas nezaudēs savu garšu, bet sasmalcinās. Ir svarīgi atcerēties, ka savākšanai ir piemērotas tikai jaunas lapas un kātiņi, vecajām ir raupja struktūra un ne pārāk patīkama garša. Tā kā veco zaļumu un kātu ļaunprātīga izmantošana apdraud kuņģa darbības traucējumus, jo tie kairina tās sienas.
Ražas novākšanas laikā ir jāievēro daži smalkumi. Tātad, jūs nevarat sagriezt kātiņus un lapas ar nazi, tie ir rūpīgi jānogriež, cenšoties nenolauzt jauno pumpuru, kas atrodas pašā pamatnē. Svaigi novākto ražu uzglabāt nav vērts, labāk to uzreiz likt lietā - gatavot kompotu, želeju, ievārījumu, pagatavot zupu, dārzeņu salātus vai ielikt marinādē. Jebkurā veidā kātiņu un lapu svaigās ražas garša iepriecinās pat vispazīstamāko gardēdi.
Starp citu, rūpes par kultūru neaizņem daudz laika. Varam teikt, ka viļņaini rabarberi nav dīvains augs. Tomēr jums ir jārūpējas par viņu. Ieteicams sistemātiski apūdeņot, cenšoties nepārmitrināt, atraisīt augsni un agrā pavasarī uzklāt organisko mēslojumu. Viļņaini rabarberi jāstāda vietās ar auglīgu, mēreni mitru un brīvu augsni. Viņš nepieļaus kopienu ar mitrām, samirkušām un smagām augsnēm. Tāpat kultūrai ir negatīva attieksme pret vietām ar augstu gruntsūdens līmeni.
Lietošana
Kā jau minēts, viļņaini rabarberi ir piemēroti kulinārijas vajadzībām. Turklāt tas ir nostiprinājies medicīnas jomā. Vēl būtu! Auga lapotne un stublāji ir bagāti ar vitamīniem (īpaši E un C, kā arī B grupas vitamīniem), organiskajām skābēm, pektīniem uc Tas ir slavens ar savām tonizējošajām, antiskorbutiskajām un caureju veicinošajām īpašībām. Un, starp citu, aplūkotais rabarberu veids var viegli aizstāt tagad populāros spinātus.
Ieteicams:
Rabarberi
Rabarberi (latīņu Rheum) - griķu dzimtas daudzgadīgo zālaugu ģints. Dabiskā teritorija - Āzija un Eiropa. Pašlaik tiek izdalītas vairāk nekā 20 sugas, dažas no tām spēj ražot dažādus krustojumus. Ar sēklu metodi ir īpaši grūti iegūt tīru izskatu.
Šķiedru Rabarberi
Šķiedraini rabarberi ir viens no ģimenes augiem, ko sauc par griķiem, latīņu valodā šī auga nosaukums skanēs šādi: Rheum udulatum L. Kas attiecas uz pašas šķiedraino rabarberu dzimtas nosaukumu, latīņu valodā tas būs: Polygonaceae Juss. Šķiedraino rabarberu apraksts Šķiedru rabarberi ir daudzgadīgs augs, kas apveltīts ar diezgan spēcīgu sakņu sakni.
Rabarberi: Ne Galotnes, Ne Saknes, Bet Kātiņi
Kamēr augļu koki un krūmi tikai sāk ziedēt un veido blīvas olnīcas, tie, kas savā dārzā audzē rabarberus, maijā novāc biezas sulīgas kātiņas. Šķiet, ka no šīm dīvainajām milzīgajām nūjām var pagatavot tik īpašu lietu? Ja jūs nekad iepriekš neesat nobaudījis rabarberus, noteikti pagatavojiet ar to kompotu, pagatavojiet pelmeņus vai cepiet pīrāgu. Ticiet man, vienu reizi izmēģinājuši, jūs priecāsities, ka rabarberi ir daudzgadīgs augs, un nākamajos 7-10 gados tas dos vairāk
Cēlie Rabarberi
Cēlie rabarberi (lat. Reum nobile) - viens no neparastākajiem rabarberu ģints pārstāvjiem. Aug ierobežotā teritorijā, proti, Himalajos. Sastopama arī Tibetā, Afganistānas kalnos, Indijā un Nepālā. Pirmo reizi augs kļuva zināms 1885. gadā. Tipiski biotopi ir akmeņainas vietas un kalnu nogāzes.
Melnās Jūras Rabarberi
Melnās jūras rabarberi (lat. Reum rhaponticum) - reti sastopams rabarberu ģints pārstāvis. To bieži sauc par dārza rabarberiem. Dabā tas ir atrodams Krievijas teritorijā, galvenokārt mērenā joslā. Kultūrā to reti audzē, lai gan tas ir piemērots kulinārijas aktivitātēm.