2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Pazemes zemesrieksti (lat. Arachis hypogaea) - ikgadējs zems zemesriekstu (latīņu Arachis) ģints augs, kas pārstāv krāšņo pākšaugu dzimtu uz Zemes (latīņu Fabaceae). Tās augļus, kas ir pupiņas, cilvēki sauc par riekstiem, lai gan tie nav rieksti saskaņā ar botānisko standartu. Bet to labā garša un cietība vairāk atgādina dažus īstus riekstus. Bagātīgais zemesriekstu augļu ķīmiskais sastāvs un riekstu garša ir padarījuši tos par populāru pārtikas produktu visā pasaulē.
Kas ir tavā vārdā
Abi auga nosaukuma vārdi ir balstīti uz sengrieķu valodu.
Latīņu vārds "Arachis", kas ir vispārējs nosaukums, ir parādā pupiņu aizsargājošo apvalku, kura virsmu daba ir dekorējusi ar sarežģītu rakstu, kas atgādina izveicīgus zirnekļa tīklus. Tāpēc sengrieķu vārds ar nozīmi "zirneklis" pārvērtās par latīņu vārdu ar līdzīgu skanējumu un kļuva par vispārēju nosaukumu vairākiem morfoloģiski un ģenētiski tuviem pākšaugu dzimtas augiem.
Konkrētajam epitetam "hypogaea" ir precīzs tulkojums krievu valodā ar vārdu "pagrīde", jo šī auga augļi, atšķirībā no daudziem pākšaugu dzimtas radiniekiem, veidojas pazemes apstākļos un nepakar pie virszemes kātiem augam, piemēram, pupiņām, zirņiem … augs ir ieguvis tādu iezīmi starp cilvēkiem kā sinonīmu,"
Zemesrieksts ».
Augam ir arī šāds nosaukums -
Kultūras zemesrieksti … Fakts ir tāds, ka šī suga, kas ir dabisks divu savvaļas zemesriekstu veidu hibrīds, ko uzlabojuši audzētāji, ir vienīgā ģints suga, kas saņēmusi cilvēku atzinību un kļuvusi par svarīgu viņa uztura produktu. Lielāko daļu citu zemesriekstu ģints sugu, lai gan tās apgādā ar augsni ar slāpekli, cilvēki klasificē kā nezāles.
Apraksts
Šis pārsteidzošais pākšaugu dzimtas viengadīgais augs maz atšķiras no radiniekiem ar savu virszemes un pazemes biežumu. Bet viņa veids, kā slēpt augļus augsnē, ir parādība, kas, iespējams, ir unikāla augu pasaulē.
Ciltsakne ar sazarotu nejaušu sakņu tīklu izlaiž uz zemes virsmas stāvus stublājus, kas pastiprināti ar sānu zariem, kopā ar kuriem tie veido apaļu, 25 līdz 40 centimetrus augstu, retāk līdz 70 centimetrus augstu krūmu. Stublāju virsma var būt tukša vai aizsargāta ar pubertāti. Stumbra sekcija ir četrpiecstūraina.
Zarotie dzinumi ir pārklāti ar pubescentām, pārītām lapām, sakārtotas regulārā secībā. Lapas ar sarežģītu elipsveida lapu, ar asu degunu. Kultivētā zemesrieksta iegarenās asās deguna nūjas ir izaugušas kopā ar saliktas lapas kātiņu.
Lapu padusēs dzimst ziedi, veidojot mazziedu ziedkopas-otas. Ziediem ir kodēm līdzīga forma ar piecu ziedlapiņu vainagu, kas raksturīga pākšaugu dzimtas augiem, un tie ir nokrāsoti bālganā vai dzeltenīgi sarkanā krāsā. Tie ir sadalīti divos veidos: tie, kas dzimuši stublāja augšdaļā, parasti ir novēloti un neauglīgi. Tie paši ziedi, kas pēc apputeksnēšanas var sasniegt augsni, lai tajā paslēptu savus augļus, izvēlas sev vietas apakšējos zaros, tuvāk uzticamai patversmei.
Augšanas sezonas kulminācija ir pupiņas ar rupji tīklojošu trauslu perikarpu, kura iekšpusē var paslēpties viena līdz piecas sēklas, ko cilvēki sauc par zemesriekstiem vai zemesriekstiem.
Lietošana
Unikālais taukainās eļļas sastāvs, kas veido vairāk nekā 50% no sēklu satura, kā arī olbaltumvielu, cietes, globulīnu, cukuru un vēl garu citu noderīgu sastāvdaļu klātbūtne ir padarījusi zemesriekstus par populārāko pārtikas produktu pasaulē.
To ēd svaigu; pievieno dažādiem gardumiem un ceptiem izstrādājumiem; pagatavojiet zemesriekstu sviestu, sajaucot zemesriekstu ar augu eļļu. Zemesriekstu sviestu un zemesriekstu sēklas izmanto medicīnā.
Ieteicams:
Zemes Dzīves Pazemes Eņģeļi
Lai gan viņi dzīvo pazemē, tas ir viņu smagais darbs, kas pienākas visai dzīvei uz zemes. Ar savu mīksto ķermeni viņi pārveido cieto zemi par brīvu augsni, kas ir caurstrāvota ar gaisu, kas zaļajiem augiem ir nepieciešama uzturam un augšanai
