Sēņu Audzēšanas Māksla

2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43

Sēnes ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts. Uzturvērtības ziņā tie ir līdzīgi gaļai, jo satur lielu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātus, mikroelementus un aminoskābes. Visbiežāk ēdiena gatavošanā izmanto sēnes un austeru sēnes. Izrādās, ka nav jāiet uz lielveikalu, lai pagatavotu gardus sēņu ēdienus. Daudzi diezgan veiksmīgi audzē sēnes un iegūst labu ražu, kas principā var dot finansiālu labumu. Šī nav grūta nodarbošanās, jums vienkārši jāapgūst noteiktas lauksaimniecības tehnoloģijas prasmes un principi

Primārās prasības

Sākotnēji jums jāizlemj par vietu, kur audzēsit sēnes. Šampinjoniem ir piemērota parasta plēves siltumnīca, bet austeru sēnes var augt pat pagrabā vai pagrabā. Vienīgais šeit ir nodrošināt optimālu temperatūru un mitrumu. Turklāt sēņu audzēšanai varat uzbūvēt polikarbonāta siltumnīcu vai izgatavot to ar stikla pārsegu.

Jebkurā gadījumā ir jāievēro nepieciešamās prasības:

- pareizs apgaismojums, kas nozīmē saules gaismas klātbūtni, nesaskaroties ar tiešo staru augšanas vietu;

temperatūras režīms;

- nepieciešamais mitrums;

- mēslošana ar mēslošanas līdzekļiem.

Ja ievērojat šos vienkāršos noteikumus, jūs varat audzēt sēnes pat parastajā pilsētas dzīvoklī.

Kā audzēt austeru sēni

Visbiežāk pārdošanai tiek audzētas austeru sēnes. Videi draudzīga sēne, kas aug uz īpaša substrāta, ir absolūti droša veselībai. Viņam ir piemērota parasta siltumnīca, kurā dārzeņu kultūras tiek stādītas no pavasara līdz rudenim. Daudzi pieredzējuši vasaras iedzīvotāji praktizē austeru sēņu audzēšanu vienlaikus ar gurķiem, jo tiem ir nepieciešami līdzīgi klimatiskie parametri.

Ja stādīšanas darbi tiek veikti novembrī, pirmo sēņu ražu var novākt ziemā.

Lai audzētu austeru sēnes, viņi ņem koka bluķus, kas ir inficēti ar micēliju un novietoti visā siltumnīcā, tos viegli apkaisot ar zemi. Tad katrs stienis ir pārklāts ar maisu vai zāģu skaidas slāni. Apstākļi ar temperatūru 13-15 ° C un mitrumu 90% tiek uzskatīti par optimāliem. Pieaugot sēņu tīklam, temperatūra tiek pazemināta līdz 2 ° C, un sēņu aktīvās augšanas laikā tā atkal tiek pacelta līdz sākotnējai atzīmei. Ir ļoti ērti audzēt austeru sēnes maisos ar substrātu. Lai to izdarītu, siltumnīcā visas gultas ir izklāta ar plastmasas plēves kārtu un maisiņi ar micēliju ir novietoti pēc iespējas tuvāk viens otram.

Austeru sēņu aktīvās augšanas periodā jums jāuzrauga temperatūra un mitrums. Lai tas būtu 80-85%, telpu periodiski apsmidzina ar ūdeni. Lai novērstu tiešu saules staru iekļūšanu siltumnīcā, tā tiek aptumšota ārā ar maskēšanās tīklu vai zariem. Tiek atzīmēts, ka zemā temperatūra ievērojami pagarina sēņu augšanas ciklu, tomēr tas pozitīvi ietekmē to garšu.

Šampinjoni

Šīs sēnes ir kaprīzākas nekā austeru sēnes, un tām jāpievērš īpaša uzmanība.

Lai tos audzētu siltumnīcā, tiek sagatavots īpašs substrāts ar labu mitruma un gaisa caurlaidību. Turklāt sēņu augsnes pamatnē nedrīkst būt amonjaka un oglekļa dioksīda. Zirgu kūtsmēslus izmanto kā substrātu, kā arī salmus, kas satur dažādus pārsējus. Dažreiz tam pievieno krītu vai ģipsi.

Sagatavošanas darbs, pirmkārt, ir atkarīgs no sēnītes micēlija veida, kas ir kompostējams vai granulēts. Komposta micēliju stāda pēc tam, kad tas ir sasmalcināts līdz 3 cm, un granulētajam ir nepieciešama iepriekšēja sasmalcināšana viendabīgā masā.

Micēlija augšanas fāzei ieteicama temperatūra 22–24 ° C un mitrums 90–95%. Pārāk zemā temperatūrā tas var palēnināt augšanu, un augsta temperatūra var izraisīt tā nāvi. Pēc tam, kad siltumnīcā parādās raksturīgā sēņu smarža un uz pamatnes parādās micēlija zirnekļa tīkls, istabas temperatūra tiek samazināta līdz 15 ° C. Sēņu aktīvas augšanas periodā kastes ar substrātu pārkaisa ar nelielu kūdras kārtu, un maisiņos tiek veikti atbilstoši izcirtņi. Parasti pirmo ražu novāc 14-17 dienas pēc stādīšanas. Jaunie šampinjoni tiek noņemti pirms vāciņa atvēršanas. Tas tiek darīts ļoti rūpīgi, lai nesabojātu micēliju.

Kā redzat, sēņu audzēšana siltumnīcā ir ļoti interesants un nav grūts uzdevums. Ja ievērojat visus ieteikumus un izpildāt nepieciešamos nosacījumus, īsā laikā varat iegūt diezgan labu ražu. Ne velti sēņu audzēšana tiek uzskatīta par vienu no ģimenes uzņēmējdarbības veidiem.