2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Piere (lat. Raphanus sativus) - ikgadēja vai divu gadu kultūra, kas ir viena no redīsu sēšanas šķirnēm un pieder pie kopējās kāpostu dzimtas. Tam ir arī citi nosaukumi - Margelan vai ķīniešu redīsi.
Apraksts
Lielākajai daļai galveno parametru piere atgādina daikonu. Tomēr lobai ir garāka augšanas sezona. Bieži vien attīstībai nepieciešams gads, un dažreiz divi (visbiežāk tas notiek tieši tā). Pirmajā dzīves gadā pierē parasti veidojas no desmit līdz piecpadsmit rozetes lapām un mazām sakņu kultūrām, kas sver no trīs simtiem gramu līdz puskilogramam. Un pieres ziedēšanu un sēklu veidošanos var novērot tikai tās dzīves otrajā gadā. Kas attiecas uz viengadīgajiem, to pilnam attīstības ciklam izdodas noturēties vienā augšanas sezonā.
Lielākajai daļai loba šķirņu raksturīga daudz lielāka sakņu kultūru masa nekā parastajām Eiropas redīsu šķirnēm. Un sakņu kultūru forma atkarībā no šķirnēm var ievērojami atšķirties - tā var būt vai nu vārpstveida, vai ovāla, vai standarta apaļa. Un sakņu krāsa var būt ievērojami atšķirīga: ir violeta, sarkana, zaļgana, dzeltenīga, balta piere vai piere ar milzīgu skaitu dažādu pārejas toņu un toņu. Tomēr sakņu dārzeņu mīkstums, kas ir sarkanīgs, zaļgans vai balts, var lepoties arī ar dažādu paleti. Un arī šķirnes piederība ietekmē konkrētās kultūras augšanas sezonu, kas var svārstīties no septiņdesmit līdz simt divdesmit dienām. Neskatoties uz to, visu šķirņu pierei nepieciešama sistemātiska laistīšana.
Tā kā pieres daļā ir daudz mazāk retas eļļas nekā tās radiniekiem Eiropā, tai ir mazāk asa un rūgta garša. Un pēc garšas tas vairāk atgādina nevis redīsu, bet gan labi zināmu redīsu.
Kur aug
Lielākās loba plantācijas atrodas Uzbekistānā, Japānā un Korejā kopā ar Ķīnu. Turklāt šo kultūru aktīvi audzē Tālajos Austrumos. Un populārākās šķirnes šobrīd tiek uzskatītas par "Aveņu bumbiņu" un "Ziloņa ilkni".
Pieteikums
Loba ir diezgan piemērota lietošanai gan svaigā veidā, gan kā daļa no dažādiem ēdieniem: to var vārīt, sālīt, marinēt un cept. Ēdieni no loba nekaitēs figūrai, jo šī produkta kaloriju saturs ir tikai 20 kcal uz katriem 100 g.
Šķiedra šajos interesantajos sakņu dārzeņos palīdz palielināt zarnu kustīgumu, kas savukārt palīdz ātri tikt galā ar aizcietējumiem. Un pieres sastāvā esošajām ēteriskajām eļļām ir attiecīgi izteikta baktericīda un pretiekaisuma iedarbība, sistemātiska šīs sakņu kultūras izmantošana pakāpeniski kavē dažādu patogēno mikroorganismu aktīvo dzīvībai svarīgo darbību, kas apmetušies kuņģa-zarnu trakta plašumos. trakts.
Cita starpā piere var lepoties ar izcilu choleretic efektu, un tāpēc tā dod daudz priekšrocību žultspūšļa un aknu slimību gadījumā. Tas palīdz arī ar zemu kuņģa sulas skābumu.
Dažādu iekaisuma un saaukstēšanās slimību gadījumā ieteicams lietot sakņu dārzeņu sulu (noteikti svaigi spiestu). Un šī sula ļoti labi palīdz artrīta un radikulīta gadījumā. Ar to jūs varat arī noņemt mazus akmeņus vai smiltis no aknām un nierēm - šim nolūkam ceturtdaļu glāzes pieres sulas ņem divas reizes dienā.
Kontrindikācijas
Ēst pārāk daudz pieres ir ļoti nevēlami (īpaši svaigi) - tas ir pilns ar palielinātu gāzu veidošanos, vēdera uzpūšanos un dažām citām gremošanas sistēmas problēmām. Un cilvēki ar divpadsmitpirkstu zarnas vai pieres kuņģa čūlu parasti ir kontrindicēti.
