2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Kupuasu (lat. Teobroma grandiflorum) - augļu koks no Malvaceae dzimtas, zinātnē saukts par teobromu lielziedu.
Apraksts
Cupuasu ir koks, kas aug no pieciem līdz piecpadsmit metriem, apveltīts ar brūnu mizu. Un savvaļas koki dažreiz izaug līdz divdesmit metriem.
Kupasu ādainās un diezgan lielās lapas parasti ir pelēkas apakšā, bet samtaini spilgti zaļas - augšpusē. Vidēji to platums ir no sešiem līdz desmit centimetriem, bet garums-no divdesmit pieciem līdz trīsdesmit pieciem centimetriem.
Cupuacu ziedi dīvainos ķekaros aug uz bieziem zariem un stumbriem. Un kukaiņi (galvenokārt laputu un skudru) tos apputeksnē.
Kvauzu smaržīgie un ļoti sulīgie augļi ir iegarenas formas un aug līdz divpadsmit centimetru platumam un līdz divdesmit pieciem centimetriem garumā. Katrs auglis ir pārklāts ar diezgan blīvu sarkanbrūnu mizu, kuras biezums ir 4–7 mm.
Cupuasu augļu mīkstums ir saldskābs un ļoti mīksts, ar divdesmit piecām līdz piecdesmit sēklām, kas atrodas piecās miniatūrās ligzdās. Tas lieliski smaržo (tā smarža nedaudz atgādina citrusaugļus) un atšķiras ar akrīna (purīna alkaloīda) saturu.
Kur aug
Pirmo reizi cupuasu augļi tika atklāti Amazones mežos. Tagad šo kultūru aktīvi audzē Brazīlijā. Un japāņi to patentēja, tādējādi izraisot vardarbīgu sašutumu brazīliešu vidū, kuri uzskata dīvainos augļus par savu nacionālo produktu. Starp citu, šis auglis ir visdārgākais Latīņamerikā.
Pieteikums
Cupuasu ēd svaigā veidā, un to izmanto arī liķieru, ievārījumu, saldumu, jogurtu un sulu pagatavošanai. Turklāt augļu mīkstumu pievieno dažādiem dzērieniem un saldējumam.
Sēklas, kas aizņem piekto daļu no katra kupaku augļa kopējā tilpuma, satur lielu daudzumu baltās eļļas (līdz 50%). Šis sviests pēc savām īpašībām ir ļoti tuvs kakao sviestam, taču tā kušanas temperatūra ir daudz augstāka - pateicoties šim īpašumam, cupulat (šokolāde, kas izgatavota no cupuasu sēklām) mutē vispār neizkūst.
Pateicoties augstajam visu veidu mikroelementu un vitamīnu saturam, cupuacu augļiem ir lielisks tonizējošs efekts, kā arī palīdz samazināt vēža attīstības risku un pretoties dažādu infekciju iedarbībai. Šie neparastie augļi ir slaveni arī ar antibakteriālo un pretiekaisuma iedarbību. Ja jūs regulāri ēdat cupuasu, jūs varat viegli attīrīt ķermeņa sabrukšanas produktus un toksīnus.
Askorbīnskābe, kas ir daļa no šī augļa, palīdz stiprināt imūnsistēmu un ievērojami uzlabot ķermeņa aizsargfunkcijas. Un B grupas vitamīni veicina nervu sistēmas normalizāciju.
Cupuasu augļi ir labi arī tāpēc, ka tos var droši ēst svara zaudēšanas periodā - tiem raksturīgs ļoti zems kaloriju saturs.
Kupasu bagātīgais sastāvs ļāva aktīvi izmantot šos augļus kosmetoloģijā. Šo augļu ekstraktam piemīt mitrinoša un mīkstinoša iedarbība, tāpēc to bieži pievieno dažādiem matu un ādas kopšanas līdzekļiem. Un cupuasu sastāvā esošie fitosteroīdi un taukskābes palīdz mazināt iekaisumu un kairinājumu, kā arī palielina ādas elastību. Diezgan plaši šie augļi tiek izmantoti dermatīta un ekzēmas ārstēšanā.
Cupuasu eļļa pozitīvi ietekmē arī vispārējo ādas stāvokli - tā kļūst zīdaina un gluda. Turklāt augļi satur vielas, kas aizsargā ādu no ultravioletā starojuma nelabvēlīgās ietekmes.
Kupasu augļus nevar uzglabāt ilgu laiku, tāpēc pirms nosūtīšanas pārstrādei tie bieži tiek sasaldēti.
