2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Kumquat (lat. Fortunella) - mūžzaļais augs no Rutaceae dzimtas.
Vēsture
Pirmie literārie pieminējumi par šo savdabīgo augli datējami 12. gadsimtā - pirmo reizi kumkvats tika aprakstīts Ķīnā. Un viņš ieradās Eiropā, pateicoties ziņkārīgajam angļu botāniķim Robertam Fortūnam, kurš 1846. gadā atveda šos savādos augļus uz ikgadējo Londonas dārzkopības izstādi.
Sākumā kumkvatu attiecināja uz citrusu ģinti, bet nedaudz vēlāk, 1915. gadā, to izolēja kā atsevišķu Fortunella apakšdzimtu.
Apraksts
Kumquat ir augs, kas apveltīts ar gludiem trīsstūrveida saplacinātiem dzinumiem, kas dažreiz ir pārklāti ar ērkšķiem. Kumquat lapas sasniedz apmēram 4 - 6 cm garumu, un to platums parasti svārstās no pusotra līdz diviem centimetriem. Baltie paduses ziedi tiek savākti divos vai trīs gabalos miniatūrās ziedkopās, tomēr dažreiz ir atsevišķi ziedi.
Noapaļoto zeltaini dzelteno kumkvatu augļu diametrs ir 2 - 2, 5 cm. Tie atgādina miniatūrus ovālus apelsīnus, un to garša atgādina nedaudz skābus mandarīnus. Starp citu, kumkvats ir pilnīgi ēdams - tā saldās mizas var arī ēst.
Ir daudz kumkvatu šķirņu. Slavenākie ir šādi: malajiešu, Honkonga, Fukushi, kā arī Nagami, Meiwa un Marumi.
Kur aug
Kumquat aug galvenokārt Ķīnas dienvidos. Pašlaik dabā jūs varat satikt vairākas šīs kultūras šķirnes - parasti tās atšķiras pēc augļa formas.
Bez Ķīnas šos pievilcīgos citrusaugļus audzē ASV dienvidos (galvenokārt Floridā), Eiropas dienvidos (visbiežāk Grieķijas Korfu salā), Tuvajos Austrumos, kā arī Japānā un Dienvidaustrumāzijā.
Lietošana
Kumquat var ēst ne tikai neapstrādātu - tas ir labs arī apstrādātā veidā. Šie brīnišķīgie augļi ir lieliski liķieri, marmelāde, konservi un sukādes.
Jāatzīmē, ka kumkvatu uzskata par diētisku produktu - tas veicina sliktā holesterīna sadalīšanos un tā agrīnu izvadīšanu no organisma, kā arī pakāpenisku ķermeņa attīrīšanos no smagajiem metāliem, radionuklīdiem un tajā uzkrātajiem toksīniem. Sistemātiski lietojot šos augļus, trauki tiek attīrīti no taukainām plāksnēm, turklāt kumkvats ir lieliska aterosklerozes, kā arī sirdslēkmes un insulta profilakse.
Austrumu medicīnā žāvētas kumkvatas mizas plaši izmanto klepus, iesnu, gripas un jebkādu saaukstēšanās ārstēšanai. Šim nolūkam pagatavotās garozas tiek izmantotas ieelpošanai (šādas inhalācijas tiek veiktas divas līdz trīs reizes dienā).
Dabiskie fermenti, pektīns un šķiedrvielas, kas atrodas kumkvatos, palīdz normalizēt kuņģa -zarnu trakta darbību un ir lieliska čūlu un gastrīta profilakse. Turklāt kumkvatam ir ārkārtīgi labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu - cilvēki, kuri lieto šos augļus, ir daudz mazāk pakļauti hroniskam stresam, pastāvīgai nervozitātei, pēkšņai uzbudināmībai un depresijai.
Un šo kultūru bieži audzē kā telpaugu.
Kaloriju saturs
Neskatoties uz to, ka kumkvatam nav daudz kaloriju (100 g augļu satur tikai 71 kcal), to nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot - tā lielā ogļhidrātu satura dēļ tas var viegli izraisīt aptaukošanos. Tas jo īpaši attiecas uz žāvētu kumkvatu (100 g žāvētu augļu satur 284 kcal).
Aug
Tā kā kumkvatu stādiem ir ārkārtīgi vāja sakņu sistēma, to ļoti reti audzē no sēklām. Japānā un Ķīnā, lai reproducētu šo kultūru, tā tiek potēta uz trīs lapu ponzīrusa.
