2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Klementīns (lat. Citrus clementina) - augļu koks no Rutovye ģimenes.
Apraksts
Klementīns ir diezgan veiksmīgs mandarīna un sulīga, bet diezgan rūgta Seviļas apelsīna hibrīds, ko 1902. gadā ieguva slavenais kolekcionārs un priesteris no Francijas Pjērs Klements.
Šī auga augļu forma ir ļoti līdzīga visiem parastajiem mandarīniem - tie ir vienādi sfēriski un nepavisam nav lieli. Bet tie garšo daudz saldāk. Visi augļi ir iekrāsoti spilgti oranžos toņos, un uz augšu tie ir pārklāti ar diezgan cietu mizu, kas ir ļoti cieši savienota ar neticami sulīgo mīkstumu.
Klementīnu nogatavošanās notiek galvenokārt septembrī vai oktobrī - novāktā raža tiek nekavējoties nosūtīta uz tirgiem, kur to nebūs grūti iegūt līdz februārim.
Mūsdienās īpaši izplatītas ir trīs klementīna šķirnes: Monreāla, kā arī spāņu un korsikāņu.
Kur aug
Klementīns aug galvenokārt Vidusjūras valstīs - Itālijā un tālajā Alžīrijā, kā arī Marokā un saulainajā Spānijā.
Pieteikums
Šos augļus ēd svaigus, periodiski cukurotus, kā arī pievieno dažiem alkoholiskajiem dzērieniem un izspiež no izcilas sulas, kas bieži tiek pievienota visu veidu kokteiļiem un dzērieniem bez alkohola, kā arī tiek sasaldēta turpmākai sorbeta ražošanai. Un briti no šiem augļiem gatavo brīnišķīgus liķierus un bagātīgas marinādes.
Klementīnam ir milzīgs skaits noderīgu īpašību - tas ir ļoti līdzīgs citiem Rutaceae dzimtas pārstāvjiem. Turklāt aukstā vietā šos augļus var uzglabāt ilgu laiku bez apstrādes - tāpēc tajos tiek saglabātas gandrīz visas derīgās īpašības.
Šie sulīgie augļi ir bagātināti ar C vitamīnu, kas jau sen ir ieguvis slavu kā spēcīgs antioksidants, kas veicina milzīga daudzuma visu veidu pārtikas produktu uzsūkšanos. Tas lieliski nostiprina kapilāru un ļoti neaizsargāto trauku retināšanas sienas, kā arī palīdz labāk absorbēt dziedzeru. Šo augļu sistemātiska izmantošana ļauj ne tikai novērst, bet arī atbrīvoties no ļoti daudzām dažādām slimībām. Tie būs īpaši noderīgi gripas vai ARVI epidēmiju laikā, jo tie ir lielisks vispārējs toniks.
B grupas vitamīni lieliski palīdz saglabāt imunitāti un ārkārtīgi labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, un E vitamīns, kas darbojas kā antioksidants, palīdz palēnināt novecošanās procesu, un šī palēnināšanās notiek ģenētiskā līmenī. Un citrusu ģints izcilo pārstāvju vissvarīgākais vitamīns ir rutīns, kas visos iespējamos veidos veicina asinsspiediena normalizēšanu un ir apveltīts ar spēcīgiem dekongestantiem, kā arī izteiktiem spazmolītiskiem un lieliskiem pretiekaisuma līdzekļiem.
Klementīns ir lielisks palīgs visdažādākajiem gremošanas traucējumiem (regulāra žagas, progresējoša dispepsija, kuņģa krampji, gastrīts, zarnu krampji utt.). Un regulāra no šiem augļiem spiestas sulas lietošana palīdz regulēt vielmaiņu un ievērojami uzlabot apetīti.
Ne mazāk pieprasīta ir ēteriskā eļļa no šiem brīnišķīgajiem augļiem, kurai ir izteikta pretsāpju un lieliska nomierinoša iedarbība. Un aromterapijā to plaši izmanto kā antidepresantu.
Kontrindikācijas
Klementīns ir diezgan spēcīgs primārais alergēns, tāpēc to lietojot, jāievēro piesardzība. Un topošajām māmiņām un sievietēm zīdīšanas periodā ir pilnībā jāpārtrauc to lietošana. Šiem augļiem ir citas kontrindikācijas: enterīts, kuņģa čūla, nefrīts, kolīts un gastrīts, ko papildina paaugstināts skābums.
