2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Marula (latīņu Sclerocarya birrea) - augļu koks, kas pieder Sumakhovy ģimenei. Arī Marulu sauc par Etiopijas sklerokariju.
Vēsture
Marula ir unikāls augs, kura dzimtene ir Rietumeiropas un Dienvidāfrikas mežu reģioni. Tālās Āfrikas teritorijā marula sāka aktīvi izplatīties pēc bantu cilšu migrācijas - kopš neatminamiem laikiem šie barojošie augļi ir neatņemama viņu uztura sastāvdaļa. Un to apstiprina daudzi arheoloģiskie atradumi. Turklāt gan marulas augļi, gan lapas jau sen ir daudzu Dienvidāfrikā dzīvojošu dzīvnieku barība - tos ar lielu prieku ēd ūdensputni, slaidas žirafes, meža antilopes un kārpiņi. Tāpat ziloņi, pērtiķi un cūkas dzer zemē krītošu pārgatavotu augļu raudzēto sulu.
Apraksts
Marula ir lapkoku viencelma divmāju augļu koks, kas apveltīts ar pelēcīgu mizu, kas raibs ar izliektiem noapaļotiem plankumiem un diezgan plašu, grezni izvēršamu vainagu. Marula augstums var sasniegt astoņpadsmit metrus.
Šīs kultūras pelēcīgi zaļganās lapas savācas tuvāk zaru galiem mazās grupās pa četrām līdz desmit lapām katrā, tādējādi veidojot savādas spirālveida rozetes. Katru rozeti vainago vientuļa lapa, kas vērsta tieši pret debesīm.
Tā kā marula ir biseksuāls augs, sieviešu un vīriešu ziedi aug uz pilnīgi atšķirīgiem kokiem. Ziedu izskats arī nav vienāds: sieviešu ziedi ir nedaudz mazāki, sēž uz diezgan garām kājām un ir sarkanīgi violetas ziedlapiņas, kas ierāmētas ar baltām malām. Un vīrišķie ziedi, kas izkaisīti pa kokiem ar retiem sārtiem pušķiem, ir lielāki un spilgtākas krāsas. Marula parasti sāk ziedēt jūlijā, un tās ziedēšana var turpināties līdz janvārim.
Nogatavojušies augļi, pārklāti ar plānu dzeltenu miziņu, satur baltu mīkstumu, kas bagāts ar C vitamīnu. Starp citu, sulīgā marula satur astoņas reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīni, pie kuriem esam pieraduši. Diezgan rūgtajai un neticami sulīgajai marulas mīkstumam ir diezgan spēcīga terpentīna smarža. Tomēr šis auglis ir ārkārtīgi garšīgs. Un ārēji jauki marula augļi ļoti atgādina plūmes. Katra augļa iekšpusē var atrast ļoti cietu kaulu.
Marula spēj nest augļus pat divas reizes gadā. Tas parasti notiek pirms lietus sezonas (septembris-oktobris vai marts-aprīlis).
Pieteikums
Marula tiek ēst svaiga, un augļu mīkstumu izmanto arī dažādu alkoholisko dzērienu, želeju vai sulu pagatavošanai. Pazīstamais liķieris Amarula tiek pagatavots, pievienojot marulu. Bērni no šī augļa dzer atdzesētu sulu ar lielu prieku, un mīkstums ir lielisks papildinājums oriģinālajiem eksotiskajiem ēdieniem. Pat konfektes gatavo no marulas!
Ēd arī taukos un olbaltumvielās bagātos marulas sēklu kodolus. Turklāt tie kalpo kā lieliskas izejvielas eļļas iegūšanai.
Āfrikas iedzīvotāji no augļu mizas novārījuma gatavo ļoti garšīgu tējai līdzīgu dzērienu, un grauzdēta miza ir lielisks kafijas aizstājējs.
Un marulas mīksto koksni ļoti aktīvi izmanto mākslinieciskai griešanai - no tā tiek izgatavotas krelles, figūriņas un citi etnogrāfiski suvenīri. No koku mizas iekšējās daļas ir izgatavotas diezgan stipras virves, un pati miza kalpo kā izejvielas brūnas krāsas ražošanai.
Aug
Marula parasti nav īpaši izvēlīga augsnēs, bet vislabāk aug uz viegliem smilšmāliem. Bet šim augam briesmīgi nepatīk smilšainas augsnes: pat ja tas uz tām aug, tad marula šajā gadījumā neziedēs un nesniegs augļus.
