2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Biriba (latīņu Rollinia gļotāda) - augļu koks no daudzās Annonovu ģimenes. Amazones rietumos biriba ir viens no iecienītākajiem augļiem.
Apraksts
Biriba ir ļoti iespaidīgs strauji augošs koks, kura augstums var sasniegt pusotru desmitu metru, bet visbiežāk birības augstums ir pieci līdz astoņi metri. Šīs kultūras ādas lapas izceļas ar ovālu iegarenu formu un aug garumā no desmit līdz divdesmit pieciem centimetriem. Un visu lapu apakšpusi raksturo pārsteidzoši samtaina.
Divdzimumu biribas ziedi ir apveltīti ar matainiem sepāliem un mīkstām ziedlapiņām, un tās konusveida sirds formas augļi ir nedaudz lielāki par apelsīniem. Tiesa, ir arī tādas šķirnes, kuru augļi sver pat četrus kilogramus. Visi augļi ir neticami gudri: to dzeltenā miza izskatās kā izaugumi, kas sastāv no konusveida sešstūra segmentiem, un katrs segments savukārt ir aprīkots ar kārpu līdzīgu izvirzījumu. Biribas mīkstums ir nedaudz gļotains, balts, caurspīdīgs un ļoti sulīgs. Arī augļu iekšpusē var atrast melni brūnas sēklas, kuru garums sasniedz divus centimetrus.
Kas attiecas uz augļu garšu, tas ir ļoti līdzīgs ābolu un citronu maisījumam, tikai atšķirībā no šiem diviem augļiem biriba ir ļoti salda.
Kur aug
Savvaļas biribu var apbrīnot gandrīz visā Dienvidamerikā (Venecuēlā vai Kolumbijā, Paragvajā vai Peru, kā arī krāsainajā Brazīlijā un Argentīnas ziemeļos). Tas ir nedaudz retāk sastopams Antiļās un Meksikas dienvidos. Un kultūrā to audzē galvenokārt Brazīlijā un Peru. Starp citu, kopš pagājušā gadsimta sākuma biribu audzē arī Filipīnās.
Pieteikums
Biribu gandrīz vienmēr ēd svaigu. Tas arī rada brīnišķīgu vīnu!
Biriba ir ārkārtīgi barojošs auglis: ja tas pastāvīgi atrodas uzturā, tad ir diezgan pieņemami atteikties no gaļas pat uz ilgu laiku. Biribas augļi ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar ievērojamu psihoemocionālu vai fizisku stresu. Bet tiem, kas vēlas zaudēt svaru, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo augli: biribas augļos ir ļoti daudz kaloriju.
Sakarā ar lielo C vitamīna, kā arī B vitamīnu saturu, biriba var lepoties ne tikai ar antiskorbutisku, bet arī tonizējošu efektu. Tas satur daudz kalcija, kā arī fosforu ar dzelzi - šie vērtīgie elementi palīdz uzturēt veselus zobus un kaulus un pareizu hemoglobīna līmeni.
Dienvidamerikas un Centrālamerikas valstīs biribu plaši izmanto tautas medicīnā - žāvētas sēklas, kas samaltas pulverī, tiek aktīvi izmantotas, lai pēc iespējas ātrāk atbrīvotos no enterokolīta. Turklāt biribai ir izteiktas imūnstimulējošas un pretdrudža īpašības.
Diemžēl šie visnoderīgākie augļi nevar lepoties ar spēju ilgstoši uzglabāt - pēc pāris dienām pēc ražas novākšanas biriba pasliktinās un kļūst melna. Šajā sakarā rūpnieciskā mērogā to audzē tikai lielu pilsētu tuvumā.
Un vēl viena svarīga nianse - ikvienam, kurš vēlas izmēģināt biribu, ir svarīgi zināt, ka tas var viegli izraisīt alerģiskas reakcijas.
