2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Gaks (lat. Momordica cochinchinensis) Ir augļu augs, kas pārstāv ķirbju ģimeni. Dažreiz gak sauc par Momordika Cochin, un pats vārds gak ir vjetnamiešu izcelsmes.
Apraksts
Gaks ir ļoti cirtaini zālaugi viengadīgi ar dīvainām trīspusējām lapām. Un vienkāršiem dzelteniem āķa ziediem var būt visdažādākās formas.
Āķa augļus raksturo elipsveida vai sfēriska forma, un to diametrs sasniedz desmit līdz divpadsmit centimetrus. Šo neparasto augļu virsma ir blīvi pārklāta ar miniatūrām tapām, un iekšpusē nav ļoti patīkami smaržojošas sēklas.
Kur aug
Gaku audzē galvenokārt Dienvidaustrumāzijas valstīs - Kambodžā, Indijā, Laosā, Malaizijā, Bangladešā, Taizemē, kā arī Filipīnās, Vjetnamā un Ķīnā. Un dažreiz to var atrast dažos Eiropas botāniskajos dārzos.
Pieteikums
Visbiežāk gak ēd svaigā veidā, un to pievieno arī rīsiem, gatavojot veģetāro banyung versiju - Jaungada vjetnamiešu pīrāgu. Starp citu, āķa kaloriju saturs ir ļoti mazs - tas ir tikai 19 kcal uz 100 g.
Neskatoties uz nepatīkamo smaku, āķa sēklām ir lieliskas ārstnieciskas īpašības - tās satur sapotoksīnu ar augstu hemolītisko indeksu un eļļu, kas bagāta ar likopēnu un karotīnu (t.i., provitamīnu A). 1 ml šīs eļļas satur līdz trīsdesmit miligramiem karotīna, kas ir piecpadsmit reizes vairāk nekā burkānos! Turklāt šāds karotīna daudzums viegli vairākas reizes pārsniedz cilvēka ikdienas vajadzību pēc šīs vielas! Un tieši šis īpašums vienlaikus ir svarīgs šīs eļļas lietošanas ierobežojums, jo tas var izraisīt saindēšanos ar A vitamīnu, tas ir, A hipervitaminozi.
Gaku plaši izmanto dziedniecībā un kopš seniem laikiem. Tā eļļa ir lielisks līdzeklis apdegumu, čūlu un brūču ārstēšanai. Stingri dozēta šādas eļļas lietošana palīdz ne tikai atjaunot un saglabāt garīgo un fizisko spēku, bet arī lieliski stiprināt imūnsistēmu. Tas ir noderīgi arī bērniem, kuri atpaliek attīstībā, kā arī cilvēkiem ar redzes traucējumiem un dažādām acu slimībām (redzes asuma samazināšanās, konjunktivīts, nakts aklums, smilšu un sausu acu sajūta utt.). Un, ja palielinās jutība pret dažādiem saaukstēšanās gadījumiem, gaka eļļa kļūs par lielisku imūnstimulējošu līdzekli.
Āķu eļļu izmanto arī noteiktu sirds un asinsvadu sistēmas slimību (stenokardija, išēmija u.c.) un kuņģa -zarnu trakta (kolīts, čūlas u.c.) ārstēšanā. Tas būs arī lielisks palīgs dažādiem naglu un matu defektiem. Kopumā tā lietošana veicina izteiktu atjaunojošu iedarbību uz ķermeni.
Un likopēns, kas atrodams āķu eļļā, ir apveltīts ar spēju iznīcināt līdz 75% vēzi izraisošo vielu. Turklāt līdz šim likopēns ir labākais profilaktiskais līdzeklis pret sirdslēkmi. Un oleīnskābe un F vitamīns šajā eļļā palīdz samazināt holesterīna līmeni.
Āķu eļļa ir bagāta ar E vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē ādu - šis īpašums ir ļāvis to aktīvi izmantot kosmētikas rūpniecībā.
Noderīgas ir arī āķa saknes - tās ir bagātas ar triterpēna saponīniem, kurus plaši izmanto bronhīta gadījumā kā atkrēpošanas līdzekli, kā arī reimatisma ārstēšanā. Šī auga lapas tiek aktīvi izmantotas kukaiņu un čūsku kodumos, kā arī ādas abscesu ārstēšanā, un tās sēklas lepojas ar lielisku dekongestantu, pretiekaisuma, antiseptisku un pretdrudža iedarbību.
Kontrindikācijas
Āķa lietošanas laikā nav izslēgta individuāla neiecietība, un grūtniecības laikā vajadzētu atturēties no šo augļu lietošanas.
