2024 Autors: Gavin MacAdam | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 13:43
Araza (lat. Eugenia stipitata) - augļu kultūra, kas ir spilgts daudzu Mērtļu dzimtas pārstāvis.
Apraksts
Araza ir iespaidīgs koks, kura augstums svārstās no diviem līdz piecpadsmit metriem, bet vairumā gadījumu tas nepārsniedz trīs metrus. Arazas ovālo vienkāršo lapu platums sasniedz trīsarpus līdz deviņus ar pusi centimetrus, un garumā tās parasti izaug līdz sešiem līdz astoņpadsmit centimetriem.
Šī kultūra zied ar iespaidīgiem baltiem ziediem, kas savācas blīvās sukās tieši lapu padusēs. Un araza augļi izskatās kā sfēriskas ogas, kuru diametrs atkarībā no šķirnes var būt no četriem līdz divpadsmit centimetriem. Attiecībā uz augļa vidējo svaru tas ir 750 g. No augšas šie augļi ir pārklāti ar dzeltenu mizu, savukārt miza var būt vai nu samtaina, līdzīga aprikozei, vai spīdīga - šī īpašība ir atkarīga arī no šķirnes. Araza mīkstums ir sulīgs, dzeltens, ar vairākām iegarenām, diezgan liela izmēra sēklām. Tas arī smaržo patiešām labi.
Kur aug
Savvaļā skaisto Arazu var atrast Amazones ielejā saulainajā Brazīlijā, kā arī Peru austrumu un Ekvadoras austrumu plašumos. Tur tas tika ieviests arī kultūrā. Un tagad araza ir ne mazāk aktīvi kultivēta Karību jūras salās un dažās Centrālamerikas valstīs.
Pieteikums
Tā kā araza augļi ir diezgan skābi, svaigi augļi ir paredzēti tikai amatieriem. Tajā pašā laikā no araza tiek pagatavotas pārsteidzošas sulas, sorbeti, ievārījumi, saldējums, augļu konservi un visa veida bezalkoholiskie dzērieni. Bet gatavošanas laikā burvīgais araza aromāts tiek uzreiz iznīcināts.
Araza ir ļoti bagāta ar B1, A un C vitamīniem (pēdējā ir divreiz vairāk nekā apelsīnos). Šāda "bagātība" padara to par neaizstājamu toniku. Šajos augļos ir daudz olbaltumvielu, kuru klātbūtne ir saistīta ar to izcilo uzturvērtību. Tiesa, lielākā daļa no tā ir šī augļa sēklās. Tas satur arī vērtīgus mikroelementus, un šķiedru saturs arazā ir aptuveni 6,5%.
Araza ogas ir ārkārtīgi jutīgas pret spiedienu un nepanes transportēšanu. Un tie pasliktinās patiesi zibens ātrumā. Tāpēc tos praktiski neeksportē uz Eiropu, un Krievijā arī nav iespējams redzēt arazu.
Araza lepojas ar vērtīgām dekoratīvām īpašībām - tās ir mazā augstuma un satriecošā ažūra vainaga dēļ. Šī funkcija ļauj to audzēt atpūtas nolūkos - šis pievilcīgais koks tiek aktīvi stādīts meža joslās, ir daļa no daudzām dzīvžogiem un tiek izmantots, lai radītu greznas augu kompozīcijas.
Kontrindikācijas
Individuālas arazas nepanesības gadījumā dažreiz var rasties alerģiskas reakcijas, taču kopumā šiem augļiem nav nopietnu kontrindikāciju.
Aug un rūpējas
Araza spēj augt tikai karstā tropu klimatā, tas ir, tikai tajās valstīs, kur gada vidējā temperatūra nekad nenokrīt zem divdesmit sešiem grādiem. Mazākais sals uzreiz noved pie šī kaprīzā skaistuma nāves, taču viņa ir apveltīta ar patiesi unikālu spēju izturēt pat pārāk smagu sausumu un ilgst līdz diviem mēnešiem.
Labi apaugļotās, bagātinātās augsnēs araza spēj ziedēt un nest augļus visu gadu. Tas vairojas tikai ar sēklām, savukārt no stādīšanas brīža līdz dīgtspējas brīdim tam vajadzētu ilgt no trim līdz sešiem mēnešiem. Jāatzīmē, ka sēklu dīgšanai araza izmanto nevis augsni, bet gan pūjošu koksni. Ar labu aprūpi šīs kultūras raža viegli sasniedz trīs līdz piecas tonnas no hektāra.
